一言でワインを最もよく表すなら私は育てた、スペインの太陽が降り注ぐ山岳地帯で、バレンシアから始まり、南にムルシアまで伸びています。これは「地中海」です。

カタルーニャ、南フランス、サルデーニャ、その他のイタリアの地域のワインも地中海であると主張する人もいるかもしれませんが、それは事実です。

しかし、私は育てた、私たちは極端なテロワールについて話しています。これは、地中海に接するワイン産地の中で最も暑く、最も厳しい栽培条件です。

「地中海」は、レヴァンテの7つの宗派のワイン産地で栽培されているブドウの優勢にも当てはまります。丈夫で厚みのある品種で、丈夫なワインを造った実績があります。

のような丈夫で浅黒い肌のブドウだけモナストレル（（ムールヴェードル）、シラー、ガルナッシュ、ボバル、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、テンプラニーリョこの地域の高炉の太陽と灌漑の欠如に耐えることができます。レヴァンテは暑すぎてほとんどの白ブドウが繁殖できず、ここで見られる白は先住民族だけです桃いくつかのヴィオニエ。

これらの地中海のブドウ品種は、古くて乾燥した低木で育てられた場合、フルボディでありながらバランスの取れたワインを生み出すことがよくあります。鼻に熱があり、一部の仕上げが見られる場合があります私は育てたワイン。特に暑い年には、いくつかのワインは焼きたてを表示することができます、レーズン品質。確かに、誰も私は育てたワインの強さ、色、または高アルコールレベルについてお詫び申し上げます。

しかし、涼しい年や成長期の長い例外的な年（2010年、2011年、そして程度は少ないが2012年と2013年のようなヴィンテージ）では、私は育てた肉のグリルやシチューなどのボリュームたっぷりの料理と相性の良い、濃い色合いの光沢のあるソフトタンニンワインを取り揃えています。

以下はアリカンテへの飛び込みです、フミリャ、バレンシアとUtiel-Requena、を構成する主な地域私は育てた。のような小さな地域イエクラ、ブラスとアルマンサ同様のワインを生産していますが、米国に輸出しているワイナリーはほとんどありません。

アリカンテに関する私のお気に入りの引用 宗派のソース （D.O.）、ホルヘから何度も聞いたオルドニェス、Bodegasの生意気な所有者戻る、「ここで育つのはオリーブ、アーモンド、モナストレル…それと山羊だけです。」ということです。

確かに、地域のオリーブオイルは素晴らしいです。味わったことがあるならマルコーナアーモンド、それならあなたはそれらがおいしいことを知っています。そして、優れた成長という点でモナストレル、アリカンテもそれを持っています。

アリカンテのような暑くて乾燥した地域で上質なワインを作るための鍵は、基本的で揺るぎないものです。古いものへの依存、灌漑されていないブドウの木（主にモナストレル）植物あたり1キログラム（2.2ポンド）未満の果実を生産します。 Artadi’s Elのようなワインに、濃縮されていながらクリーンなブラックフルーツのフレーバーを生み出すのは、この惨めな生産です。そんなこと知ってる、 戻り値パレットヒルと、ラを含むエンリケメンドーサのすべてのワインものすごい、ワイナリーのセンセーショナルなベストバイ。

エンリケメンドーサのハイエンド向け閉じるとラス峡谷、樹齢70年のブドウの木は、植物ごとにわずか4つか5つの房を生み出します。

「房はテニスボールのサイズで、重さはそれぞれわずか200グラムです」と言います。ホセ「ペペ」メンドーサ。エンリケの息子の一人、ペペブドウ園とワイナリーを管理します。

「私たちは「エル」と呼ばれていますそんなこと知ってる、」の単語バレンシア語「乾燥した場所」を意味する言葉」とビセンテは言いますマイル サンチェス、フアン・カルロス・デが共同所有するボデガのこの前哨基地のワインメーカーストリートのArtadi、でリオハ。 「しかし、アリカンテのワインを説明するために知っておく必要がある唯一の言葉は、「地中海」です。」

アリカンテのベスト

Artadi2012年そんなこと知ってる45ドル、91ポイント。 このモナストレルマゼンタ色とワイルドベリー、デザートハーブ、ラバーのアロマで始まります。味わいは肉厚で、ハーブ、アースブラックベリー、プラムのフレーバーが、ハーブの塩味のアクセントでフルフォースフィニッシュに先行します。 2022年まで飲んでください。フォリオファインワインパートナー。

戻る2012年パレットヒル$ 17、91ポイント。 ブラックチェリーとプラムのアロマは素朴でトーストで、ミネラル焦げたサクサク感。これは活気があり、寛大ですモナストレルブラックベリー、スパイスケーキ、チョコレートのフレーバーが、コーヒーをたっぷり使ったフィニッシュの前に登場します。 2018年までお飲みください。スペインのファインエステート。

エンリケメンドーサ2012ものすごい$ 12、90ポイント。 アロマには、砕石、革、ブラックチェリー、咳止めドロップなどがあります。これの口蓋モナストレル狭いですが、それは力を詰め込みます。トーストしたオーク、ブラックプラム、チェリーのフレーバーがフィニッシュ全体に広がります。 2019年まで飲んでください。ワインボウ。 ベストバイ。

アリカンテのように、フミリャはたくましいことで知られていますモナストレルそしてモナストレル主導ブレンド。視覚的に言えば、サボテンが丘の中腹をブドウの木と共有している砂漠地帯です。一方、7月と8月は、狂犬とイギリス人にしか気温が合わないということわざがあります。

この地域の長年のリーダーの1人は、1916年にフミリャの松の間でブドウの栽培を開始したギルファミリーエステートです。今日、ギルファミリーの非常に近代的なワイナリーはカルチェバレーは、フアン・ギル、エルを含む完全に熟した、時にはシロップが豊富なワインになりますネストそしてクリオ。ワイナリーとテクニカルディレクターではありませんバルトロ アベラン大きくて暗いブルーザーを作ろうとしているのですテロワール樹齢80年のブドウの木は自然に作られます、とオーナーのミゲル・ギルは言います。

共有するカルチェギル家のいる谷はカサデラです庵、いくつかの筋肉質でバランスの取れたワインを生産します。たとえば、ワイナリーの育種2010年から、モナストレル、テンプラニーリョカベルネソーヴィニヨンは、フミーリャの力だけでなく、複雑さを和らげる能力も巧みに発揮するタイプのワインです。

ベストオブフミリャ

ザ・ネスト2012年クリオ45ドル、93ポイント 。樹脂オーク、ココナッツ、イチジク、プルーン、ブラックベリーのアロマは、しっかりしていて強烈です。焼きたてのブラックフルーツのフレーバーが最高の熟度で登録され、コーヒー、チョコレート、トーストのフレーバーがこの華やかな味わいを引き立てますモナストレルブレンド。 2020年まで飲んでください。サルワイン。 編集者の選択。

クラプラ2013ゴールド5モナストレル-シラー35ドル、92ポイント 。強力なブラックベリーの香りがクリーミーなオークと調和しています。強いタンニンとフルボディのドリラーです。オーキーダークベリーフルーツとブラックプラムのフレーバーがバニラと乳酸のノートで終わります。 2021年まで飲んでください。職人のコレクション。 編集者の選択。

の家庵2010年育種$ 16、90ポイント 。ルーティコーラ、焼きベリーフルーツ、ブラックベリージャムのアロマが、タンニンの骨格を備えたフラッシュの味わいを生み出します。ブラックベリー、ダークプラム、ロームのノートは、肉のようなローストフレーバーで終わります60％モナストレル、25％テンプラニーリョそして15％のカベルネソーヴィニヨン。スペインの買収。

最近まで、バレンシアD.O.事実上不明でした。一般的に、この地域のワインは主にモナストレル、ボバルと地元のForcallat、素朴でした、馬臭いと不均衡。それらを「カントリースタイル」のワインと呼ぶのは控えめな表現でした。

ラファエルとビセンテを入力してください商工会議所、ヴァッレデルに根ざしたいとこや救世主アルフォリン、バレンシアのブドウ園の主要なサブゾーン。ビセンテが興奮するのと同じくらいまろやかな男として、ラファエルから始めましょう。バレンシア市から約60マイル内陸にある工業団地で操業している彼は、「バレンシアがアリカンテに次ぐスペインで2番目に山岳地帯のワイン産地であることをご存知ですか？」と尋ねます。いいえ、私は答えます、考えて修道院、またはおそらくシエラの近くのどこかカンタブリアまたはピレネー。

'にリオハ彼らは3000万ドルのワイナリーを建設していますが、ここでは、美しさは土地とブドウ園にあります」とラファエルは言います。

ビセンテに関しては、彼は実行しますベアボーン下でワインを生産するワイナリー狭いラベル。彼の2014年部族、ビセンテが「スペイン南東部で記録上最も乾燥したものの1つ」と表現しているヴィンテージから、モナストレル、ガルナッシュとシラー。彼のアーモンドの木一方、ワインはポーラがデザインしたキャッチーなラベルが特徴ですサンツ 紳士、有名な地元のファブリックアーティスト。

バレンシアのベスト

ラファエル商工会議所2012 One $ 48、91ポイント。 ラズベリー、チェリー、甘草の純粋で繊細な香りが始まります。次は、明るい酸味のあるきれいな味わいです。ワイルドベリー、ハーブ、イナゴマメのフレーバーは幅で終わり、この品種を手に取って飲むモナストレル2020年まで。フロンティアワインの輸入。

狭い2014年部族$ 17、89ポイント。 このブレンドガルナッシュ、モナストレルシラーはマゼンタ色で、ブラックベリーとボイセンベリーのびくびくした香りがします。飽和した濃厚な味わいは、トーストしたミディアムレングスのフィニッシュの前に、黒くてペッパーのようなベリーのフレーバーを提供します。 2018年まで飲んでください。イダルゴの輸入。

ヴィンセントガンディア2013エルミラクル元帥$ 11、86ポイント。 パンチの効いたラズベリーとプラムの香りがこれを開きますガルナッシュ ティントレラ（アリカンテへのkBouschet）。エッジの効いた味わいは、プラムと薬用のフレーバーと明るい酸味を提供し、マイルドなスパイスの香りがフィニッシュを示します。ビセンテガンディア使用。 ベストバイ。

主にバルクワインの生産で知られていますが、Utiel-Requena専門ボバル、皮が厚く、潜在的に激しい酸味とタンニンを持つ赤ブドウ。

で一日を過ごす前にUtiel-Requena、バレンシアD.O.に隣接しているので、私はそれを誓ったでしょうボバルプライムタイムのプレーヤーではありませんでした。ほとんどの品種ボバル私が過去に試したのは、希薄であるかやり過ぎでした。バランスは一瞬で、私が味わったワインの香りはラテックスやゴムのようでした。

しかし、のボトルを試してみてくださいボバルトニ製サリオンボデガのムスティギロ、そしてそれはあなたが別の球技をしているようなものです。手始めに、サリオンを使用しませんUtiel-Requena彼のブドウ園はD.O.内に十分に位置していますが、彼のワインの指定。代わりに、彼は自分のワインにVino de Mesadeというラベルを付けていますスペイン（スペインのテーブルワイン）。

「ボバルの評判は悪いです」と言いますサリオン。 「これらの大きなベリーがあり、あまり個性がないことで知られています。しかし、多くのブドウと同様に、それは生産管理についてです。

「スペインの他の地域がビーチに行くとき、私たちはブドウ園で新芽を刈り取り、緑を収穫しています。私は古いブドウの木を野生に育てて、それからそれらを切り倒すのが好きです。そして、私は新しい植栽だけを灌漑します。私vinify63個の小包を別々に、バレル内で時間の経過後にのみブレンドします。」

結果はそれ自体を物語っています。 Mustiguilloのワインは目を見張るものがあり、群を抜いて最高ですボバル私はもう試した。

ベストオブUtiel-Requena

エステートハウスロアルト2010予約28ドル、90ポイント。 ワイルドベリーのアロマがしっかりとしたタンニンの味わいを生み出します。ブラックベリー、カシス、プルーンのフレーバーは、グラハムクラッカーとトーストのノートで終わります。このシラー-ガルナチャ-カベルネソーヴィニヨンブレンドはタンニンとたくましいです。 2020年まで飲む。アキシャルワインUSA。

ムスティギロ2012年エステート テレラゾ彼はから来ました支払い37ドル、90ポイント。 この品種ボバルローム質でスパイシーで、ブラックプラムとブラックベリーのアロマが詰まっています。熟した純粋な味わいは、焼きプラム、カシス、スパイス、チョコレートのフレーバーを提供し、フィニッシュは歯ごたえがあり複雑です。 2019年までお飲みください。ヴァルキリーセレクション。

ムスティギロ2013年異人種間混交（スペイン）$ 15、90ポイント。 プラムとラズベリーの軽く薬用の香りには、レモンの皮やシナモンのダスティングなどの複雑さが伴います。熟したプラム、ブラックベリー、チョコレート、スパイスのフレーバーがあり、さわやかで集中力があり、フレンドリーです。安定したトースト仕上げがこれを作りますボバル主導勝者をブレンドします。 2017年までお飲みください。ヴァルキリーセレクション。 ベストバイ。