8月は、私たちのお気に入りの3つのギリシャ語、ブドウ品種、アシルティコ、エーゲ海を思い出させます。日光、砂、サントリーニでそれに従ってください、そして私たちは行ってもいいです。 8月は、ブドウがブドウの木から大桶、そして瓶へと旅をするギリシャのワイナリーを訪れる月です。ブドウの木の研究であるブドウ品種は、私たちが低地につまずくときに頭に浮かびます 前 、サントリーニ島の代表的なブドウである花輪のようなアシルティコのつる。下の火山岩から水分を閉じ込めるためにこの古代の方法で育てられたブドウの木は、果実を剥ぎ取られ、パリッとした白ワインに醸造されます。ワイン愛好家は、セラーのドアでのみ入手可能な実験シリーズの年次リリースのために、Boutariに向かいます。メゼやギリシャの小さなお皿と組み合わせて、全国からのワインのフライトをお楽しみください。ブドウの季節だけでなく、トマトの季節でもあります。サントリーニのおいしい伝統的なトマトのフリッターであるトマトケフテデスもお見逃しなく。忘れられない思い出になるでしょう。ビーチサイドバーでタコのグリルにぴったりの柑橘系のアシルティコの他に、島にちなんで名付けられた甘い酒精強化ワイン、ヴィンサントのボトルを手に入れましょう。 Sigalas ’は最高のワイナリーのひとつであり、そのワイナリーからは、遭遇する可能性のある最も興味深いブドウ園のいくつかがはっきりと見えます。ここにはトレリスのブドウや機械収穫機はありません。手で摘んだブドウだけです。ガイアの新しいビーチフロントのテイスティングルームをいち早く訪れて、マツの樹脂をマストに浸して作ったギリシャの古典、レツィーナのワイナリーのモダンバージョンを試してみてください。冷たい白ワインを1杯飲み、黒い火山砂をまたいで、暖かい青いエーゲ海につま先を浸します。

ギリシャのノーザンバウンティ