ワインニュース、

本当にあなたを霧の中に入れるウォッカ。二日酔い硬化アイスクリーム;と水（メロン）があなたのビールを飲みます

ウォッカはほとんど何からでも作ることができますが、これは初めてです。サンフランシスコの霧から作られた限定版のウォッカです。の蒸留酒製造業者CaleyShoemaker ハンガー1 、のメーカー フォグポイント ウォッカは、この精神が持続可能性と地元の生産に対するベイエリアの好みを体現していると言います。と呼ばれる非営利団体 FogQuest は、霧から水を集めて遠隔地のコミュニティを支援し、2,400本のボトルを作るのに十分な水を集める霧キャッチャーを設置しました。靴屋は ボニー・ドーン 彼女の霧のウォッカをブドウのワイン、特にボニー・ドーンの2012年のルシガーブランから蒸留します。フォグポイントの小売価格は125ドルです。

リストバンドが韓国で発売されたスウェットアイスクリーム二日酔い治療からのアルコールレベルを測定

さまざまな軍隊、法執行機関、消費者のクライアント向けに飲酒検知器を製造しているサンフランシスコの会社であるBACtrackは、汗から血中アルコール濃度を測定できるSkynと呼ばれるリストバンドを導入しています。次に、デバイスは無料のBACtrackアプリを介して血中アルコール濃度の結果をiPhoneに送信します。数量限定のSkynプロトタイプが今年後半にリリースされます。デモと購入の詳細については、 こちらをご覧ください 。

Skynの高い読みを無視しますか？韓国人をつかむ ギョンディョバー （翻訳：「Hangin there」）、二日酔いを治すことを約束する最初のアイスクリームバー。韓国では二日酔いの治療法が大きく、錠剤や飲料から肌を柔らかくする化粧品にまで及びます。ギョンディョバーは、1600年代にさかのぼる伝統的な二日酔いの治療薬であるオリエンタルレーズンツリーフルーツジュースを含むグレープフルーツ風味のデザートです。

2016年夏のビールトレンドアラート—スイカ！

ビールの世界では、実を結んだIPAのトレンドが猛威を振るっています。ブラッドオレンジ、グレープフルーツ、パイナップルから、考えられるほぼすべての柑橘類に至るまで、毎週のように新しいオプションが登場しています。しかし、クラフトビールのコミュニティでこの夏に流行しているフルーツは、スイカ風味のビールです。

早く来た 地獄またはハイスイカ 21st Amendment Breweryによって、新鮮なスイカで醸造されたアメリカの小麦ビール。ニューベルギーブリューイングカンパニーも、スイカとライムのビールと呼ばれるビールで飛び込みました ヘビーメロン 、軽くてジューシーなペールエール。

礼儀トーマスフッカー醸造所

Thomas Hooker BrewingCompanyも独自の簡単なリリースを行いました スイカエール 、バラストポイントで良い会社を見つける スイカドラド ダブルIPA、 スイカゴーゼ Terrapin Beer Companyから、 シードスピッター Parallel49およびShipyardBrewingCompanyの メロンヘッド 。事前に混合ケースを準備してください 全国スイカの日 8月3日！

一方、貿易では

そのナパのブドウ園は安くなっていません

ザ・ ナパバレーレジスターレポート その記録的な価格は、ナパのブドウ園の土地に影響を与え続けています。ナパバレーの1エーカーの土地の価格がほぼ15％上昇したため、2015年は旗印の年でした。選択した谷底区画の費用は、2014年の270,000ドルから大幅に増加し、1エーカーあたり約310,000ドルになります。

デビッドアッシュクラフト、ブローカー ヴィントルー 不動産は、ナパ郡の平均はブドウ園の価値の単なる指標であると言います。「実際の売り上げはさらに増える可能性があります」とAshcraftは続けます。「ハイエンドのプレミアムカベルネ作付面積に対する需要は非常に高いです。」

価格の上昇につながるもう1つの要因は、ナパの谷底と丘の中腹が効果的に植えられており、開発に利用できる追加の土地がほとんどなく、広範な政府規制によってブドウ園の開発がさらに制限されていることです。購入するのに最適な時期は？約30年前。

Delicato FamilyVineyardsが歴史的なSantaLucia HighlandsVineyardを購入

繊細な家族のブドウ園 地元の人々にリバーロードヴィンヤードとして知られる歴史的なサンタルチアハイランズヴィンヤードを買収しました。もともとは故ジェリー・マクファーランドによって1972年に植えられました。「このような機会はめったにありません。私たちの家族は、モントレーのワイン生産コミュニティ内でジェリーマクファーランドの遺産を引き継ぐことを光栄に思います」とDelicato FamilyVineyardsの最高執行責任者であるJayIndelicatoは述べています。

「リバーロードヴィンヤードはサンタルチアハイランドの最高の宝石であり、私たちの家族にとって特別な場所です」とステファニーマクファーランドは言いました。「私たちはそれが正しい手にあることを望んでいました。」リバーロードヴィンヤードはサンタルチアハイランドの北端に位置し、寒冷地Iに分類されます。マクファーランドがリバーロードと同じ年に最初に植えたスリーピーホロウヴィンヤードと北と西に隣接しています。購入は2つの家族間の私的な取引でした。

バランスを追求してお辞儀をする

バランスを追求して （IPOB）の共同創設者であるJasmineHirschとRajatParrは、彼らの組織が年末に事業を閉鎖すると発表しました。「私たちは、カリフォルニアワインのバランスの意味と重要性に関する対話を変えるためにIPOBを作成しました」とHirsch氏は言います。「私たちは、カリフォルニアワインを取り巻く対話に影響を与えるための努力に同行してくれたワイン生産者、ワイン貿易、ワイン愛好家の反応に満足しています。」

IPOBは、2011年にParrの所有者によって設立されました。 サンディワイン そして ドメーヌドゥラコート サンタバーバラ郡、およびのゼネラルマネージャーであるヒルシュで ヒルシュヴィンヤーズ ソノマコースト。組織は、11月初旬にサンフランシスコでの最終IPOBテイスティングで締めくくります。

ジャスパーモリスMWは、オスピスドボーヌでクリスティーズのシニアコンサルタントになります

ブルゴーニュの専門家であるジャスパーモリスMWは、今年のクリスティーズのシニアコンサルタントに任命されました。 オスピス・ド・ボーヌ ワインオークション。モリスは1985年にMWを獲得し、バーガンディのディレクターを務めています。 ベリーブラザーズ＆ラッド 。プレスリリースで、オークションハウスは「ジャスパーの役割は、ワインの試飲や国際的なイベントでクリスティーズのチームと協力し、オスピス・ド・ボーヌのワインを宣伝し、毎年恒例のオークションへの世界的な関心を高めることです」と述べています。

BPA暴露に関するカリフォルニア州の提案65の警告

カリフォルニアの食品およびアルコール飲料の業界団体のいくつかは、メンバーにBPAの無料の提案65警告サインを提供しています。すぐにレジにサインを掲示するという厳しい通知が付属しています。個人的に提出された提案65違反訴訟の脅威からの保護として、5月11日までに標識を掲示する必要がありました。正式に「安全な飲料水および毒性施行法」と題された提案65は、企業が最初に「明確かつ合理的な警告」を提供することなく、リストされた化学物質に個人を故意にさらすことを禁じています。一部のワインパッケージは、ガイドラインに該当する場合があります。