ワイン愛好家向けポッドキャスト: ホワイト ジンファンデルはロゼですか?その他のロゼに関する質問に回答
とは 薔薇 ?それはどこから来たのか？それはどのように生産され、トレンディなカテゴリーが衰えないのはなぜですか?私はキャサリン・コールと一緒に、多様なカテゴリーについて話し合った。
コールは、ワイン ライター、エグゼクティブ プロデューサー、およびジェームズ ビアード財団賞を受賞したポッドキャストのホストです。 ザ・フォー・トップ 、」を含む5冊の本の著者 Rosé All Day: 新しいお気に入りのワインの基本ガイド .
トップスとコールは一緒に、カテゴリーの貴族の歴史、ピンク色のワインがどのように生産されるか、毎シーズンロゼの季節である理由、そして高品質のボトルを生産している注目されていない地域について探ります。
エピソードのトランスクリプト
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スピーカー: キャサリン・コール、ジェイシー・トップス
ジェイシー・トップス 00:08
こんにちは、Wine Enthusiast ポッドキャストへようこそ。あなたは彼らに飲み物の文化、そしてそれを推進する人々にサービスを提供しています.私はジェイシー・トップスです。今週はロゼワインに飛び込みます。ローズとは？それはどこから来たのか？それはどのように生産されましたか？そして、トレンディなカテゴリーが衰えないのはなぜですか？私はキャサリン・コールと一緒に、多様なカテゴリーについて話し合った.
ジェイシー・トップス 00:32
キャサリンは、ワイン ライター、エグゼクティブ プロデューサーであり、ジェームス ビアード賞を受賞したポッドキャストのホストでもあります。ピンクのジュースがどのように作られるか、ローズの貴族の歴史を探るのを聞いてください.なぜ毎シーズン本当にバラ色なのか、高品質のボトルを生産している注目されていない地域なのです。
ジェイシー・トップス 01:05
一杯のワインには物語があります。これらの物語は、隠された歴史、味、情熱を明らかにします。そして時々、彼らは私たちの最も暗い欲望を解き明かします. Wine Enthusiast の最新ポッドキャストで、Vinfamous ジャーナリストの Ashley Smith がワイン界の裏側を分析します。愛と思いやりの産物が貪欲、放火、さらには殺人の源となるとき、それが何を意味するのかを知っている人々から聞いています。各エピソードは、リスナーを神秘的で歴史的なワイン製造の世界と、その後Vinfamousになった犯罪に連れて行きます.このポッドキャストは、ワイン愛好家、歴史オタク、犯罪中毒者などにぴったりです。お気に入りのワインを片手にポッドキャストをフォローして、これまでで最も衝撃的なワイン犯罪の背後にある紆余曲折を掘り下げてみましょう.スキャンダルを見逃さないように、Apple、Spotify、またはどこで聞いても必ず番組をフォローしてください。新しいエピソードは、隔週水曜日にドロップされます。
ジェイシー・トップス 02:16
こんにちは、ジェイシー・トップスです。今週は、私のお気に入りのカテゴリの 1 つ、ローズについて詳しく説明します。私のゲストはキャサリン・コールです。キャサリンは、元ワイン コラムニストであり、Rose All Day を含むワインに関する 5 冊の本の著者です。彼女はまた、James Beard 賞と IACP 賞の両方を受賞した 4 つのトップ ポッドキャストの作成者、エグゼクティブ プロデューサー、およびホストでもあります。ようこそキャサリン。今日はお会いできてとてもうれしいです。
キャサリン・コール 02:43
よろしくお願いします、ジェイシー。あなたに追いつくのが待ちきれません。
ジェイシー・トップス 02:47
だから、これは私が別のポッドキャストホストにインタビューするのは3回目です.だから、なぜかとてもワクワクします。どうしてか分かりません。さて、どうやってワインにのめり込んだのですか？あなたのワインの旅を教えてください。
キャサリン・コール 03:01
ええと、私は最近、私がビール一家の出身であるためにワインにハマったと思っていることに気付きました。モンタナ州に戻った母の家族は、ずっと前に醸造所を所有していました。これはビールが国有化される前の話です。この醸造所はハイランダーと呼ばれていました。ブランドは最近復活しましたが、私の家族はハイランダーというビール醸造所を所有していました。そして、それは常に私の人生の一部でした。そして、私が成長していたとき、父はレッドフックエールと呼ばれる小さな醸造所の創設者を助けました.それで、彼はこのレッド・フックの代表チームのジャケットを着ていました。ハイランダーが閉鎖されてからレッドオークがオープンするまでの間、それはバドワイザーやレッドフックのような安価なナショナルブランドであり、クラフトビールの動きの始まりを示していたからです。私もシアトルで育ったので、両親は、コーヒー豆を焙煎しているゴードン・グーシェという友人がいて、彼がコーヒー豆を焙煎するスターバックスという小さな店を持っている人々を知っていました。ですから、私はどこにでも飲み物があるこのような世界で育っただけです.毎週末、毎晩、テーブルには飲み物があり、それについて話しました。そして、子供の頃から、テーブルにあるものは何でも味見していました。だから私がジャーナリズムを始めたとき、それは自然にフィットするように思えました。そして、私たち全員がそうであるように、私は一種のオタクです。語るべき物語がたくさんあるので、私はただワインに引き寄せられました.知的にたどる興味深い道はたくさんあります。
ジェイシー・トップス 04:45
私はその話が大好きです。そして、私は実際にあなたについて知りませんでした。
キャサリン・コール 04:49
私はグルテンです。グルテン不耐症です。私はセリアック病です。だから面白いのは、私は本当に飲めないということです
ジェイシー・トップス 04:59
とにかく、もちろん、ワイン。ええ、ええ。そして、あなたはたくさんの本を書いています。なぜローズについて書きたいと思ったのですか？
キャサリン・コール 05:11
ええと、2015 年にさかのぼると、私は十分に幸運でした。しかし、幸運なことに、通常は出版社が私のところに来るので、エージェントを雇ったり、本を売り込んだりする必要はありませんでした.それで、ニューヨークのエイブラムス・ブックスの出版社であるマイケル・ジェイコブスが私に会って、「ねえ、私たちのために白い本を書いてくれませんか」と言ってくれたので、私はとても幸運でした。そして、私たちは話し合い、アイデアの選択を行ったり来たりし始めました。そして、彼は私のすばらしい編集者であるローラ・ドジャーと私を結びつけました。そして、これが私のアイデアだったといいのですが。しかし、私たちは、ローズについて英語で書かれた本がないことも集合的に認識していました.そしてローズが大好きです。そして、ローズには長い歴史があり、誰もそれを真剣に受け止めていないことを私は知っています.では、やってみましょう。そしてもちろん、この本が出版された瞬間、ロゼに関する別の本が 2 冊同時に出版されましたが、そのとき、私は自分が新境地に足を踏み入れているような気がしました。
ジェイシー・トップス 06:10
あなたは時代を先取りしていました。
キャサリン・コール 06:12
私はそうだと思いました。どうやら。
ジェイシー・トップス 06:16
さて、あなたは歴史マニアです。基本的に、Rosae をよく知らないリスナーのために？ロゼとは？そして、その背後にある歴史の一部は何ですか?
キャサリン・コール 06:29
私を黙らせてください。しゃべりすぎると。 Rosaeは新しいものだと誰もが思っているので、これは私を本当に興奮させる部分です.そして履歴書は、世界で最も古いスタイルのワインかもしれません。ロゼットって、なんだろう、ほんと、ざっくりとした定義ですよね。いくらかピンク色に見えるワインは何でもロゼと呼ぶことができます。そして興味深いのは、その色を得るにはさまざまな方法があるということです。ペンシルバニア大学の考古学者パトリック・マクガバンの研究に感謝します。旧石器時代の人類は非常に初歩的なワインの作り方を知っていたことが知られています。そして、彼との会話によると、旧石器時代の人間が非常によく作った原始的なワインはピンクだったかもしれません.そして、在来種のブドウ品種を見ると、在来種のリンゴや在来種のトマトと非常によく似ていますが、果皮は濃い紫、黄色、または緑色ではなく、そのモデル化された色の中間のようなものになる傾向があります.ガラといえばApple、そういうもの。つまり、世界で最も古いワインはピンク色だった可能性が非常に高いということです。実際、非常に近代的なワイン製造方法の多くは、今日私たちが知っているように、白ワインと赤ワインがある唯一の理由です.ああすごい。つまり、考えてみれば、かなりの量の技術が必要であり、すべてのブドウが必要というわけではありません.しかし、多くのブドウで。ワインメーカーは、皮から色素を取り除くために非常に懸命に働きます。ですから、そのような技術がまったくなくても、すばやく熟成させるだけで、ピンク色のワインができあがります。歴史的に、実際には、最高級のワインはロゼ A でした。そして先に進むと、古典時代、古代ローマ、古代ギリシャ、バラ色のワインについての話を退屈させることができます.しかし、これは特に興味深いと思うので、ボルドーに早送りします。ボルドーワインの英語の用語のように、この用語をクラレットと考えています。まあ、それは明確であることを意味します。そのため、ボルドーの最高級ワインは何世紀にもわたって澄んだワインでしたが、フランス革命によってこの変化が起こりました.そのため、ヨーロッパ全体で、ブドウ園のブドウはフィールド ブレンドでした。これは、赤と白のブドウのブレンドを意味し、ブドウのランダムな組み合わせのようなもので、非常に熟したものもあれば、熟していないものもありました。すべて収穫時。したがって、ユダヤ人を皮の上に座らせると、もちろん、当時は D ステミング装置を持っていませんでした。したがって、ユダヤ人が皮と茎に長時間座っていると、ワインは非常に苦くなります.つまり、王族や貴族は、ピンク色の新鮮な若いワインを手に入れました。そして、収入の観点から食物連鎖を下っていくにつれて、農民や貧しい人々は、長い間偽装されていたワインを手に入れるようになりました.そのため、文献に例があります。私は歴史家のロッド・フィリップスが、淡いワインは貴族用で、濃いワインは粗野な農民用であるというこのテーマが大好きです。もちろん、これはフランス革命で変化しましたが、それまでは、ヨーロッパで最高のワインはピンクでした.
ジェイシー・トップス 09:44
うわー、それはとても魅力的です。つまり、今、多くの人々の心が吹き飛ばされていると確信しています。
キャサリン・コール 09:51
ええ、つまり、Val to T A VL は、Rose に焦点を当てた有名なアパラチア人の 1 つで、ヤギのドローンに乗っています。そして、それがどの王だったのか思い出そうとしています。 1737 年に勅令を出したのはルイ 15 世だったと思います。彼は、ラベルにコート ド ロアンを意味する CDR を刻印できるのはタヴェルのワインだけだと言いました。残りのコートドローンの赤は、セビリアのピンクほど良くありませんでした.そのため、バレルにコートをスタンプできるのはヴァルだけでした。だから、すべてがひっくり返っただけです。右。
ジェイシー・トップス 10:37
右。つまり、Novell だけがロゼを生産している唯一の場所のようなものではありませんか?
キャサリン・コール 午前10時45分
あなたと私が北イタリアのガルダ湖のバルドリーノで会ったので、それは議論の対象です.とても楽しい旅でした。そして、ご存知のように、彼らにはキラと呼ばれるアペラシオンがありますが、興味深いことに、非常に多くのロザエ用語がこの用語に戻ってきますが、クレアはクララのイタリア語で、透明度と同じ、スペインのクラレットと同じ透明なワインです。しかし、ご存じのように、キラのようなアパラチアンがあり、その地域の他のワインがありますが、アペラシオンはピンクワインのみを指しています.そうです、命名法に関して深いウサギの穴に飛び込むことができるということです。ガチャ。
ジェイシー・トップス 11:32
波のように、80年代、90年代の未来へと早送りしましょう。ええ、白いジンファンデルはロゼットですか？
キャサリン・コール 11:43
はい、そうです。ホワイトジンファンデルは確かにバラです。ええ、それはカリフォルニア州セントハリナにあるサッター ホーム ワイナリーから来ました。ボブ トリンチェロは、1970 年代初頭に赤いジンファンデルをより豊かで赤くしようとしていました。そして、彼は、果汁と皮の割合を低くするために、いわゆる血抜きを行ったのです。もしそうなら、私はおそらくそれを間違って説明しました。しかし、小さいカップのお茶がティーバッグからより多くの色を出すと想像したら、そうですよね?したがって、最初にその液体の一部を注ぐと、残ったものがより暗い色になります.これは、ロゼを作るために使用できる多くの方法の1つです.それで彼はこのピンク色のジュースを持っていて、「まあ、発酵させてみませんか？」と言いました。そんな時、彼は無意識にこの発酵槽に果汁を入れて発酵を止めてしまいました。だからちょっと甘くて、ピンクでした。そして、彼はそれをどうするかわかりませんでした。そして彼はそれを瓶詰めしました。そして、それはアメリカで最も人気のあるワインであることが判明しました.
ジェイシー・トップス 12:53
ええ、アメリカまではこれがロゼの紹介だったような気がするので、大丈夫ですか？
キャサリン・コール 13:00
うん。ええ、つまり、第二次世界大戦中と第二次世界大戦後、そこには2つのポルトガルワインがあり、非常に人気があり、少し甘くて、ちょっとばかげていました。ポルトガル出身のランサーズとマツソウ。ええ、ロージーは非常に人気がありましたが、あまりにも人気があり、意図的に作成されたわけではありません.大量生産できるように作られ、多くの人が楽しんでいました。しかし、最初にランサーズとマツソウがいて、次に彼女のホームホワイトジン、アメリカを設定したため、アメリカの聴衆は、ロージーは安いと思った.ロージーは良い人ではない.実際、歴史的に見ても、長命で魅力的なストーリーを持つ驚くべきロゼ ワインがあります。そして、私たちはそれを理解できないこの文化的な問題を抱えていました。また、私が子供の頃、イタリアのランブルスコの一種であるリユニティのコマーシャルがテレビで放映されていました。それは間違いなく非常に人気のあるピンクのバージョンでした.そしてリユニティでした。良い。とても素敵な広告でした。
ジェイシー・トップス 午後2時5分
そして、それについての記事と次号があります。
キャサリン・コール 午後2時13分
ええ、私もあなたを愛しているのと同じように、それらの古い広告は生き続けるからです.ええ、それがアメリカ人が考えていたものです、ピンクワイン。 riuniti Matusow Lancers, and set her home Watson ああ、ピンクワインは好きじゃない。しかし、完全なストーリーはありませんでした。
ジェイシー・トップス 午後2時29分
右？絶対。それでは、スタイルについて話しましょう。あなたは曲をメソッドと言いましたね。それは出血メソッドです。そして、多くの人が慣れていないように感じる別の方法があります。それがジェントルプレスです。
キャサリン・コール 午後2時46分
ええ、これはたわごとで使用されます。ほら？ワイン愛好家になって最初に学ぶことの 1 つは、シャンパーニュは実際には主に黒ブドウのピノ ノワールから作られているということです。ブドウが非常に、非常に穏やかに圧搾されているか、まったく圧搾されていない場合、それは単なるジュースです。ほとんどのブドウの果肉は白く薄いです.赤ぶどうから白ワインを作ることも、ピンクワインを作ることもできます。より多くの色素を含むブドウのスタイルの 1 つは、フリーラン ジュースを使用することです。重力とブドウの重さだけです。そして私はスペインのイタリアでそれが大好きです、彼らはそれをスペインのように涙からのワインと呼びます、彼らはそれをヴィーノ・デ・ラ・グリマと呼びます.なんてことだ。とにかく、それは詩や歌のように聞こえます。しかし、ええ、それはそれを行う1つの方法です。それは、プロヴァンスとこれらのよりよく知られている地域のいくつかです。通常、ロゼになるのはフリーランジュースの最初のプレスの穏やかなプレスです。そして、私の出身地であるウィラメット バレーのような地域では、それをもっとやり始めています。しかし、実際には、伝統的に、私たちのバラは太陽でした.そして、ピノ・ノワールは皮の薄いぶどうなので、ここやロザエが重要なプロヴァンスではよく年をとります。ロザエがダメダメな日曜日です。しかし、ここでは、それが問題なので、大丈夫です。
ジェイシー・トップス 午後4時35分
そして今、私たちのスポンサーからの言葉は、あなたが愛するものを常に見つけてください.Total Wineなど.最低価格で選べる素晴らしいボトルがたくさんあります。フレンドリーなガイドの助けを借りて、お気に入りのカベルネやニューオーリンズを簡単に見つけることができます。そして、すべてのボトルには、素晴らしいものを見つけたという自信がついてきます。 30年以上の最安値です。あなたが愛するものを見つけて、Total Wineでしか見つけられないものを見つけてください. total wine.com にアクセスしてください。詳しくは、責任を持って 21 歳までにお飲みください。
キャサリン・コール 17:24
はい。実際、バラを作る他の方法に戻ると、実際には白ブドウからバラを作ることができます。私はオレンジ ワインをロゼ アと考えており、ピノ GRI 別名ピノ グリージョのように白と見なされるブドウの多くは、実際には灰色の果皮と呼ばれるものを持っています。したがって、皮にピノグレーのマスカレードをまぶすだけなら、それはピンクのワインです.そしてフランスでは、彼らはこれを「グリーン度」と呼ぶ用語を持っています。魅力的な。うん。もう1つは、実際に赤ワインと白ワインをブレンドしてピンク色を作ることは、ちょっと嫌われていることです.しかし、面白いことに、それを行う唯一の場所はシャンパンであり、それはとてもスヌーシーです.それでも、最後にまだ赤いピノ・ノワールを加えて、ピンク色のシャンパーニュを作ります。彼らはまた、用語が別の方法で使用されていても、混乱を招くようにサンデーと呼ばれる、大量に空気を入れたシャンパンスタイルを行います.そして、非常に歴史的なピンクワインを作る別の非常に一般的な方法.ボルドーについて前に話したその話に戻ると、赤と白のブドウを一緒に偽装するだけの、フィールドブレンドの時代に戻ります。スペインのプロヴァンスでよく見かけます。ローヌではよく見かけます。つまり、そこに到達する別の方法です。 Rosae はすべてを網羅するカテゴリなので大好きですが、それを作成してその最終結果に到達するには、12 種類の方法があります。
ジェイシー・トップス 18:58
その通り。つまり、ローズは非常に用途が広いです。実際にワイン エンスージアストのスタッフになる前に、ワイン エンスージアスト向けに、さまざまなスタイルのロザエとさまざまなカットのステーキの組み合わせについてこの記事を書いたことを覚えています。もちろん、今ではバイラルになっています。ええ、人々はそうです、あなたが知っているように、他の人は絶対にそうです。先ほどおっしゃったように、それはあまり真剣に受け止められていないので、人々はただ飲む飲み物だと思っているだけです。もちろん、とても簡単に飲めるスタイルがたくさんありますが、さまざまなスタイルもあります。準備やハーブなどに応じて、より重い種類の食品と組み合わせることができるので、ロゼは非常に用途が広いことを意味します.
キャサリン・コール 午後7時50分
そうそう。つまり、もうステーキも食べません。この日。私はどちらかというとペスカタリアン・スラッシュ・ベジタリアンですが、その理由が理解できません. 人々が豊かなワインと豊かな食べ物を組み合わせる必要があると考えるなら、私はそれが好きです. ロザエは、その鮮やかな新鮮な果物と酸味をちょうどカットする.重い食べ物を通して、一口ごとに味覚をリフレッシュします。だから、その重い食べ物をもう一口食べることができます。
ジェイシー・トップス 20:17
その通り。つまり、スパークリングローズAです。つまり、ローズ A にはさまざまな種類があり、何にでもよく合うということです。また、プールサイドでぶらぶらして飲むこともできますが、ロゼは単なる春夏のワインではないことを記録に残しておきたいと思います.年中無休ですよね？
キャサリン・コール 20:38
ああ、絶対に。実際、それはひどすぎる。私はいくつかの例を挙げたので、今はビデオではありません。私は 2009 Lopez を編集するために dia Rio has Rosae を持っており、2009 がこのワインの現在のヴィンテージだと思います。ぜひ冬に飲みたいロングライフワインです。私は、プロヴァンスで独自の小さなアペラシオンである、パレットのシャトー セイモネを持っています。ちょうどこれは、真冬に燃え盛る火のそばで飲むことができるワインです。骨を閉じる場合も同じです。 Tバラジ。手がかりクラスは、これが歴史的な土着のブドウ品種であると言います。興味深い種類の酸化ワイン製造と、樽の上部で成長する素晴らしい酵母により、シェリーのような香りがする素晴らしいワインです。彼らはそれを床と呼んでいます。ええ、これらは非常に複雑なワインです。何十年もセラーに保管されていても、美味しく、時間の経過とともにどんどん良くなっていきます。そして、一年中楽しむことができます。実際、最近はほとんどの赤ワインよりもそれらを飲みたいと思っています.認めたくないのですが、私は赤ワインで頭痛がする人なので、それが可能だとは思いませんでした。そして今、私はその人です。だから私はロゼの恋人であることをとてもうれしく思います.
ジェイシー・トップス 22:04
ええと、ホセのさまざまなスタイルをたくさん取り上げてくれてうれしいです。なぜなら、基本的にレーダーの下にある地域について話したいからです。ご存知のとおり、明らかに、私たちは皆プロヴァンスが大好きで、私はプロヴァンスが大好きです。ワイン愛好家のためのプロヴァンスの新しいレビュアー。というわけで、今日もワクワクします。そして、私はそれについて興奮しています。しかし、非常に多くの他のワイン生産地域からのケースがありました.そして、私はそれらについて話したいと思います。あなたのお気に入りは何ですか？
キャサリン・コール 22:36
ええ、私はこれをするのが嫌いですが、人々が酒さについて私に尋ね、ロザエをどのように探求したいかを尋ねると、私は通常プロヴァンスから遠ざけるように感じます。人気が出すぎて商品化されて価格が上がった。そして、持続可能性イニシアチブを支持する者として、私がいらいらするもう1つのことは、それが一種のプレステージワインになるにつれて、ボトルがますます大きくなり、ますます重くなっていることです.それで、彼らは常にプロヴァンスの素晴らしい美しいワインになっていますが、プロヴァンスの全体的な結果は、少し注目されすぎているため、少し面白くないと思います.だから私は間違いなく人々を他の地域に誘導しています。ヨーロッパには、探索すべき素晴らしい歴史的なロザエ様式がたくさんあります。スイスで有名なニュー シャテルと呼ばれる呼称があり、血統に優れた刃で知られています。それは P E R. D. Rix と綴られており、それは I have the partridge です。実際、多くの非常に多くの歴史的な Rosae スタイルがあり、I have theヤマウズラまたは私はオンドリを持っています。これはちょっとクレイジーです。そして面白いことに、この本を調べていたときに、ヤマウズラの目とオンドリの目を見始めたので、それは2つの異なる色になる可能性があります。したがって、この用語を聞いたり、この用語をさまざまな国でさまざまな地域でさまざまな方法で使用したりしています。しかし、それは本当に楽しいものです。下の谷とブルゴーニュ全体で、あらゆる種類の興味深いバラのAが見つかります。いやはや、イタリアには素晴らしい歴史あるロゼがたくさんあるので、ジェッタ・スワローと呼ばれるスタイルがあります。そして、それはモンテプルチャーノのブドウだけで、新鮮な若いバージョンのようなものです.そして有名な生産者のヴァレンティーニがいて、それを味わうには基本的に宝くじに当選しなければなりません。彼らは非常に多くの興味深いものです。
ジェイシー・トップス 午後12時52分
あなたとバルドリーノについて話していました
キャサリン・コール 午後12時55分
はい。ああ、私はそれらが大好きです。バーバラ・マーティンのかわいいものが大好きです。ティエラ・デ・バーバラ・レノと言ったほうがいいと思います。そして、別のスタイルのキラもいますが、レゴの反対側から入り込みます.また、彼らはその用語を使用していますが、それはベネト側ではなく、ロンバルディ側からのものです。ですから、深く掘り下げるのは本当に楽しいです。正直なところ、歴史的なヨーロッパのワイン産地を深く掘り下げると、興味深いことがわかると思います。 Rosae そうですね、長い間、私のお気に入りの 1 つはドメイン WE でした。これは、皮の上で発酵させた単なるピノ グリーンで、これはイースタン ロワールのものです。しかし、ええ、世界の他の地域も。私は彼らが本当に面白いことを知っています。 Rosae はチリから出てきますが、Miguel Torres が素晴らしい仕事をしてくれて本当に本当に楽しいです。スパークリングワインが宝くじであることをご存知ですか？
ジェイシー・トップス 25:47
ええ、ええ、ええ。はい。
キャサリン・コール 25:49
だから彼らは勝つかもしれません。
ジェイシー・トップス 25:52
右？
キャサリン・コール 25:53
はい、人々が自給自足農家ではなく、裏庭で栽培していたこの種の村のブドウを活性化します。そして、ミゲル・トーレスが回って、「ねえ、あなたのブドウを買いましょう」と言いました。私たちはこれらで何かをしたいと考えており、チリの田舎の農家に新しい経済を生み出しました.そして、彼らは通常、これらのブドウを灌漑せずに有機的に乾燥させて栽培しており、これはフェアトレード認定のワインです.キラキラしています。おいしいです。手頃な価格です。楽しいことがたくさんあります。
ジェイシー・トップス 26:23
Rosie について一日中話せます。それはとてもです。ええ、それで最後に 1 つだけ質問があります。うん、グラスに入っているのはロゼじゃないの？あなたは何を飲んでいるの？
キャサリン・コール 26:40
ええと、私はシャンパンが大好きです。多くの。ここウィラメット バレーで友人のダンとジーンの当然のワインを見たところですが、私は彼らのスパークリング ワインが大好きです。彼らは炭酸浸軟ブドウからロゼを作っています。これは、これを行っているワイナリーとシャンパンの名前を忘れています。彼らは、炭酸の伝統的な方法でスパークリングを作る世界で唯一の人々のようなものです.それから私の友人のアンディ・ライトルが取鍋バーネットで素晴らしいウィラメット・ヴァレーのスパークリングを作っているので、おそらくシャンパンかウィラメット・ヴァレーのスパークリングを作っています。そしてもちろん、あなたと私は天気が温暖化しているときに話しているので、ここポートランドのフリーランドスピリッツで地元の女性ジン生産者に叫び声を上げました.私もジンが大好きです。では、この時期は何を飲んでいますか？
ジェイシー・トップス 27:41
ああ、この時期。私は飲んでいます。酒さを飲んでいます。うん。ピノ・ノワールもよく飲んでいます。絶対。西海岸のピノ・ノワール。だから私はそれを楽しんでいます。そして、あなたが知っているように、それはちょうど今ニューヨークでいいです。だから私はピーナッツ・グリーが大好きです。そしてシャンパンも大好きです。素敵な春夏になりますように。全線楽しみです。
キャサリン・コール 28:13
オレゴン州に向かいます。たくさんのピノ・ノワール、たくさんのピノ・グリー、そしてたくさんのスパークリング・ワインを手に入れました。それで
ジェイシー・トップス 28:19
もうABS。キャサリン、ご参加ありがとうございました。とても楽しかったです。
キャサリン・コール 28:26
Jacy にお問い合わせいただきありがとうございます。追いつくことができて良かったです。
ジェイシー・トップス 28:33
道路がトレンドになり、2018 年にピークを迎えました。実際、それは正反対です。そして、消費者がその歴史、さまざまなスタイル、多用途性についてさらに学ぶようになっています。その人気はますます高まるばかりです。さあ、一日中バラ色にしましょう。今日のエピソードが気に入ったら、レビューを読んで感想を聞かせてください。ワイン好きの友達に、覚えておくために私たちをチェックするように伝えてみませんか? このポッドキャストは、Apple、Google、Spotify など、ポッドキャストを聴いている場所ならどこでも購読できます。 wine mag.com のバックスラッシュ ポッドキャストにもアクセスできます。より多くのエピソードとトランスクリプトについて。私はジェイシー・トップスです。聞いてくれてありがとう。
