チャールズ・ディケンズから借りるには、ベイルートは2つの都市の物語です。その首都、 レバノン は、乱雑で不安定で、停電やグリッドロックが発生しやすい傾向があります。それでも、シックなレストラン、屋上バー、庭の隠れ家には、世界で最も素晴らしい料理とワインの文化の1つがあります。地中海の気候に身を任せれば、滞在を延長できるかもしれません。

アチバイア/シャッターストック

ワインカントリーに深く入り込む

レバノンのワイン産業は、国の二分法を反映しています。その歴史は4、000年に及びますが、それでも現代の技術にはまだ根付いていません。在来種のブドウObaidehとMerwahは、次のような国際品種と一緒に育ちます。 サンソー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン そして ソーヴィニヨンブラン 。ワイン愛好家のために、 ムサール城 ベイルートの北20マイル未満のガジルにあるレバノンワインのアイコンです。有名なプロデューサー クサラ城 そして シャトーケフラヤ 街の南西約1時間半のベカー渓谷で優れたホスピタリティサービスを提供しています。かつての美しい敷地を見学し、バーで厳選されたワインを味わったり、交通渋滞の道からの満足のいく休息であるケフラヤのレストランで伝統的な料理を楽しんだりできます。 1868年に設立され、 Domaine des Tourelles レバノンで最も有望なブドウの1つである古いブドウのサンソーを生産しています。

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町を飲む

カクテル、クラフトビール、ワインは、ここでの懇親会の中心です。のガーデンバーから始めましょう ユニオンマーク 、BoujHammoudの葉の中での高級お酒の静かな発見。でパティオの席をつかむ ベイルートのアパート 木陰で、フランス、レバノン、アルメニアのワインを飲みましょう。ガストロパブとして請求され、 フェルディナンド マハトマガンジー通りには、洗練されたカクテルを渇望する若々しい顧客がいます。トレンディで見て見られる 虹彩 、夏の日没のDJセッション中にロゼが流れる屋上の目的地。サイフィビレッジでは、イタリア料理とワインに関するアートと本をよく読んでください。 レモメロ 。日が夜に変わると、コーヒーからワインに切り替えます。 トリノエクスプレス ボトルをベイルートの最高のDJセットの1つとペアリングします。それ以外の場合は、バーやレストランが最も集中している地区、ジェムマイズ周辺を散歩してください。

写真提供：Em Sherif Restaurant

スポーツとして食べる

レバノン料理は多様で、クルミ、ザクロ、タヒニなどの新鮮な地元の食材とフランスの技術を組み合わせています。このように、「戦争ではなく食べ物を作る」は、戦争で荒廃した隣人を食事で再会させるという使命を持った社会起業家、カマル・ムザワクにとってふさわしいスローガンであり、ベイルートで最初のファーマーズマーケットを設立しました。 スークエルタイブ 。それは昼食のみを含む多くのプロジェクトを生み出しました タウレット 。夜の食事は宴会スタイルのスポーツです。ハイブロウのマルチコースのごちそうに手を出すには、予約してください シェリフレストランで または ライザ 空腹時に。男爵は季節の料理をします。で現代的なレバノン料理を試してみてください ロリス 、またはベカーバレーロゼと一緒に水ギセルからフレーバーシーシャをパフします。エレガントな中 ルグレイベイルート 、ChâteauKsararedのグラスで街の景色をお楽しみください 屋根の上の藍 。地元の人が頻繁に 盟主 そして アルファラマンキ フムス、キッベ、レンズ豆のスープなどの身近な食べ物に。

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山を打つ

古いレバノンの感覚のために、山岳地帯のバトラウンのためにベイルートを捨ててください。数少ない保存された村の1つにあるベイトドゥーマは、高い天井とアーチ型の窓を備えた19世紀の復元された家です。その料理人は、明るいキッチンで地元の料理の秘密を教えています。夜は、共同テーブルの周りでバトラウンワインのボトルを飲みながら海外からのゲストとおしゃべりしましょう。ベイルートに戻る途中で、 イクサーワイナリー ミネラルフレークを飲む シラー 緑豊かなパティオで、またはでテイスティングを予約 アチバイア その構造化された赤いブレンドのために。