今飲むのに最適なマルベック
マルベック ダークベリー、バニラ、チョコレートの香りを持つ、フルーティーで口当たりの良い赤ワインで、1990 年代後半に国際ワインシーンに登場すると人気が爆発しました。ブドウが植えられているのに、 フランス 何世紀にもわたって、 アルゼンチン人 現在の人気の主な原因はワイン生産者です。この南米の国は、世界のマルベック栽培の 75 パーセント以上を占めており、その 85 パーセントはマルベック地域に根付いています。 メンドーサ 。
アルゼンチンで生産される手頃な価格のバージョンが長い間マルベックの話題を独占していましたが、多面的なブドウは最近になって世界中に広がり、ますます高い評価を集めています。から アルゼンチン そして チリ フランスへ、 オーストラリア そしてその アメリカ 、ブドウの探索に興味がある人は誰でも、さまざまな味覚に適したさまざまな興味深い表現を見つけることができます。
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「マルベックの興味深い側面の 1 つは、その多用途性です」とロサンゼルスのレピュブリック、マンスケ、ビシクレットのワイン ディレクター、サラ・クラークは言います。 「ブレンドに少し色を付けたり、場合によってはタンニンを与えたりするのに最適なだけでなく、単一品種のワインとしても素晴らしいです。」
実際、今が絶好の時期です マルベックを買い始める 気候変動の影響で数年間目立たなかったが、ようやく流行に戻り始めたところだ。マルベックについて知っておくべきことと、今すぐ購入するのに最適なボトルをすべてご紹介します。
マルベックとは何ですか?
マルベック、またはコートで知られている カオール 、フランス原産の黒または紫のブドウ品種ですが、現代では一般的に栽培されていません。
その故郷では、ロワール渓谷に少数の植栽があり、大部分はロワールから約 190 マイル東にあるカオールの町にあります。 ボルドー 。しかし、かつてはフランス南西部で非常に人気がありました。許可されている6つのブドウのうちの1つ 赤のボルドーブレンド , マルベックは1956年の厳しい冬に大きな被害を受け、多くのブドウの木が枯れてしまいました。によると、より魅力的な代替品が植え替えられたという。 オックスフォードのワインのお供 ジャンシス・ロビンソン著。
皮の厚いブドウ 成熟するにはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローよりも多くの太陽と熱が必要です 。しかし、「マルベックは温暖な気候で非常にうまくいきます。その理由の一つは、色が濃くて厚い皮のせいです」とクラーク氏は言います。 「気候変動に強いブドウであることは間違いありません。」
マルベックはどこで育つのでしょうか？
現在、マルベックはアルゼンチン、チリ、フランスに至るまで世界中で栽培されています。 ワシントン州 、カリフォルニアとオーストラリア。前述したように、マルベックの大部分はアルゼンチンで栽培されています。 112,000エーカー以上のブドウ畑 。
真っ黒なこのブドウは、19 世紀半ばに初めてアルゼンチンにやって来ました。フランスの農学者ミシェル・プージェは、フランスに最初に植えられたマルベックのつるを含め、多くのブドウのつるの挿し木をフランスから持ち込みました。アルゼンチンは現在、世界のどこよりもはるかに多くのマルベックを栽培しています。
隣国のチリでも、約5,000エーカーのマルベックでブドウが栽培されています。これらのブドウの樹の中には、100 年以上前に遡るものもあります。多くはコルチャグアで見つかり、通常は以下とブレンドされます。 カベルネ・ソーヴィニヨン 。
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ワシントン州では、マルベックの若い苗木が単一品種の瓶詰めによく使用されます。 「ワシントンで世界最高のマルベックを造ることができると心から言いたいと思います」と、パートナー兼ワインメーカーのアンナ・シェーファー・コーエンは言う。 モーリス・セラーズ で ワラワラ 、ワシントン州、 ワイン愛好家に語った 今年初めに。 「ここではうまくいっているだけで、本当にうまくいっている場所は世界でもほとんどありません。」
オーストラリアでも優れています。そこには、 マルベックは温暖な地域と涼しい地域で育ちます 、マーガレット リバー、マクラーレン ベール、ラザグレン、ハンター バレー、オレンジ、マッジー、グラナイト ベルト、スワン ヒルなど。ただし、この国の暑い地域では、ワインの酸度が低すぎるため、味が弱く弱くなることがあります。
フレンチ・コネクション
現在フランスのマルベック生産の中心地であるフランスのカオール地方では、冷涼な気候が人気の新世界のマルベック地方の多くよりも高い酸味を生み出します。品質が向上しているにもかかわらず、この地域のマルベックはまだ国際的な注目を集めていません。
「フランスのマルベックは、いくつかの理由から国際的にはそれほど人気がないと思います」とクラーク氏は言います。 「（フランスの）南西部は、私が大好きで訪れるのが楽しい地域であるにもかかわらず、一般的にワインの産地として軽視されています。また、人々はボルドーを選んだものの、そこにどれだけマルベックが含まれているかを理解していないのだと思います。 [生産者]アルビ、ブール、ブライ、アントル・ドゥ・メールはかなりの量を使用しています。」
より多くのワイン専門家がフランスのマルベックを称賛し続けるにつれて、状況は変わる可能性があります。 「ここ数年、カオールからは信じられないほどエキサイティングなワインが生まれており、何十年にもわたって造られてきた過度に構造的で素朴でありきたりなワインに影が隠れています」とマスターソムリエのミカエル・エンゲルマンは言う。 「ソーシャルメディアでカオールは『かっこよくない』と言われますが、残念です。自分の味覚を信頼する人は、素晴らしいワインを高い値段で楽しむでしょう。」
マルベックってどんな味？
によると 勉強 アメリカワイン学・ブドウ栽培協会によると、メンドーサとカリフォルニアで生産されるマルベックワインのフェノールプロファイルは互いにかなり異なっています。これは基本的に、マルベックが栽培された場所によって味が異なることを意味します。
エントリーレベルのワインは、樽による熟成を最小限に抑えた結果、よりフレッシュでジューシーになることがよくあります。タルトチェリー、ラズベリー、レッドプラムの赤い果実の香りと柔らかいタンニンが期待できます。メンドーサ マルベックのより高価な例は、より長く熟成されることが多く、古いブドウの木や、ルハン デ クーヨの頂上やウコ バレーの高地にあるブドウ畑から頻繁に収穫される、この地域で最高のブドウが使用されています。これらのワインは、黒系果実、チョコレート、モカ、ブルーベリーの香りがあり、より大胆な傾向があります。
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一方、フランスのカオール地方では、ダークベリーのノートは土っぽい傾向があり、ボディはアルゼンチンのものよりも軽くてエレガントで、酸味が強いことがよくあります。
味の大きな違いは、隣接する地域間でもよく見られます。 オックスフォードのワインのお供 「チリ産のものはアルゼンチン産のものよりタンニンが強い傾向があり、チリでこれほど多く栽培されている他のボルドー産ブドウとブレンドされる可能性がある」と述べています。一般化すると、南米のマルベックはより果実味と熟度があり、フランスのマルベックはより多くのタンニンとストラクチャーを持っている、とパーとブリット・カールソンは付け加えた。 フォーブス 。
一方、ワシントン マルベックは、よりニュアンスを反映できるという点で独特です。 「コリアンダー、スターアニス、クローブなどの甘いスパイスが入った、中国の五香辛料やモロッコのバザールスパイスをたくさん表現しています」とコーエンは言う。 「それはワシントン州で入手できます。」
今すぐ購入できる最高評価のマルベック ワイン
盗まれたフクロウ 2019 マルベック (ナイツ バレー)
非常に力強く、同時に非常に穏やかな、傑出した新しい生産者によるこの贅沢なワインは、2 樽の小さなロットでした。贅沢でありながらしっかりとした極細のタンニンの中に、贅沢な黒イチジク、ブルーベリー、ダークチョコレート、タバコのフレーバーが漂います。 2030 年まで最高。 96点 — ジム・ゴードン
55ドル 盗まれたフクロウのワイン
フリッツ 2019 エステート リザーブ マルベック (ドライ クリーク バレー)
驚くほどクリーミーなテクスチャーが、この静かで力強いワインの豊かで濃縮されたブルーベリー、ブラックカラント、ココアのフレーバーを支えています。今は肉の多い塩味の料理と一緒に楽しめますが、このワインは時間が経てばさらに良くなる準備ができているようです。 2026年から2032年のベスト。 94点 — J.G.
$ 変動 ワインサーチャー
デリール 2020 レッドウィロー マルベック (ヤキマ バレー)
ブラックキャップラズベリーと椎茸ジャーキーの香りが私の注意を引きましたが、このワインの香りにある小さなトーストしたライ麦パンの香りが契約を決定づけました。ブラックベリーとオレンジのコンポート、ジュニパーベリー、ペッパーの効いたセージのフレーバーが私のジュースの入った口中に滑り落ちるのは、単なるおまけでした。 編集者の選択。 94点 — マイケル・アルバーティ
65ドル デリール セラーズ
アルトス ラス ホルミガス 2019 アペラシオン マルベック (ガルタラリー)
アペラシオン シリーズは、ウコ バレーの小地域のテロワールの特徴を示しています。これはグアルタラリの石灰岩土壌から来ています。スミレ、ブラックベリー、チェリーが塩とオークのスパイスの香りと出会います。しっかりとした骨格があり、繊細な味わいは優れた酸味とチョーキーな質感が特徴です。プラム、ブラックベリー、チェリーがアニスとタバコと融合します。今でも美味しいですが、熟成しても美味しいです。今から2029年までお飲みいただけます。 セラーセレクション。 94点 — ジェシカ・バルガス
52ドル ワイン.com
ネイエン 2019 アパルタ スピリット マルベック (アパルタ)
これがピリ辛で美味しいんです。香りはアニス、クミン、お香の軽いノートで始まり、月桂樹の葉とチェリーが加わります。味わいはフレッシュで安定しており、しっかりとしたタンニンがあり、クランベリーとタルトチェリーの微妙な香りを含んでいます。フルーツのフレーバーに、ナツメグ、クミン、ブラックペッパー、ドライハーブの軽い香りがアクセントになっています。風味豊かで、ミネラルの質感と集中した酸味が特徴です。 編集者の選択。 93点 — J.V.
$ 変動 ワインサーチャー
テラサス デ ロス アンデス 2019 グランド ハイ アルティチュード ヴィンヤーズ マルベック (メンドーサ)
ブドウは標高 3,280 フィートの高地で育ち、日中の気温の変化に恵まれています。その結果、カシス、ブラックベリー、コーヒーの香りを持つ風味豊かなワインが生まれました。滑らかなテクスチャーと凝縮した熟した黒と赤の果実の風味があり、きめの細かいタンニンと良好な酸味とのバランスが取れています。ダークチョコレートの素朴な香りがフルーティーな特徴を引き立てます。 92点 — J.V.
55ドル ワイン.com
ピアネッタ 2020 マルベック (パソロブレス ジェネセオ地区)
ブラックプラムとカシスの強烈でダークな香りが、この瓶詰めのノーズでブラックオリーブ、タール、レザーの風味豊かな含みと出会います。味わいは非常にドライですがリッチで、ダークチェリーやベリー、そしてアマロのようなリキュールのスパイスを感じます。 92点 — マット・ケットマン
$ 変動 ワインサーチャー
アルジェント 2020 シングル ヴィンヤード フィンカ アルタミラ オーガニック マルベック (パラヘ アルタミラ)
若手ワインメーカーのファン・パブロ・ムルジャは、エレガントで風味豊かなマルベックを提供しています。ウコバレー南部の地理的表示であるアルタミラ産の有機ブドウで作られたこの赤は、魅力的な香りを示します。花、ハーブ、ブルーベリー、ブラックベリー（チョークを少し加えたもの）のブレンドがグラスから立ち上ります。力強い酸味が、丸い口にカリカリとした赤と黒の果実のフレーバーを保持します。ミネラル感のあるテクスチャーとハーブのようなフィニッシュが特徴です。 92点 — J.V.
$ 変動 ワインサーチャー
エル・エネミゴ 2019 マルベック (ガルタラリー)
フードルで15ヶ月熟成させた、ウコバレーのグアルタラリー産のエレガントなマルベックです。香りは、微妙なスパイス、少量の芳香性ハーブ、ブラックペッパーとバニラビーンズの香り、その後にプラムを感じます。シルキーなタンニンと優れた酸味が、この層状の赤に素晴らしい骨格を与えています。ローズマリー、チェリー、プラム、ダークチョコレートがワインの複雑さに貢献しています。今から2027年までお飲みいただけます。 編集者の選択。 92点 — J.V.
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ここで紹介されているすべての製品は、経験豊富なライターとワインテイスターで構成され、ワインエンスージアスト本社の編集専門家によって監督されている当社のチームによって独自に選択されています。すべての評価とレビューは、 管理された環境でブラインドで行われる 100 点スケールのパラメーターを反映しています。 Wine Enthusiast は製品レビューを行うために支払いを受け付けませんが、このサイトのリンクを通じて行われた購入に対して手数料を得る場合があります。価格は発行時点で正確です。
よくある質問
良いマルベックを選ぶにはどうすればよいですか?
傑出したものを見つけるには、まずその地域を検討します。通常、アルゼンチンのメンドーサのアペラシオン (Indicaciones Geográficas または IG) のマルベックを選ぶのが安全ですが、少し標準から外れたものを楽しみたい場合は、カオール、ワシントン州、チリ、またはオーストラリアのボトルを探してください。
マルベックは、外側の縁に向かってマゼンタ色を帯びた、深く濃い赤/紫色でなければなりません。その特に濃い色合いが、カオールのロット渓谷で栽培されるブドウが英国人から「ロットの黒ワイン」という名前を獲得した理由です。
栽培地域に関係なく、これらの豊かな色のボトルのアルコール度数は 13 ～ 15 パーセントでなければなりません。風味的には、マルベックは苦いものと甘いものの中間に位置し、ダークベリーとチョコレートの心地よい香りが漂います。
ただし、他のワインと同様に、個人の風味とスタイルの好みに基づいてマルベックを選ぶことが重要です。 「私はカオールのマルベックの素朴さを楽しむ傾向があります」とクラークは言います。 「しかし、豊かで熟した果物が好きな人はアルゼンチンを好むかもしれません。」
マルベックと最もよく合う食べ物は何ですか?
マルベックの特徴であるフルーティーな香りにより、「テーブルの上で非常に使いやすい」とコーエン氏は言います。 「ある意味、冒険版のようなものですね」 メルロー 」
その多様性を考慮すると、最適な組み合わせは栽培地域によって異なります。 「（カオールの）古いヴィンテージには大きな価値がある」とエンゲルマン氏は言う。 「それと古典的な鴨のコンフィか鴨の胸肉を父と一緒に食べてくれたら、私は幸せです。決まり文句でも古典でも、呼びたいものは何であれ、でもそれはうまくいきます。」
マルベックは、伝統的なステーキとワインの組み合わせにも優れています。クラークさんは「豊富なたんぱく質とマルベック、特にアルゼンチンに最適な牛肉を組み合わせたい」と語る。グリル料理もブドウの素朴な味わいとよく合います。」
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マルベックは安いワインですか？
ペアリングが簡単なマルベック ボトルは以下のとおりです。 予算に優しい に 過剰な 。だからこそ、今飲むのに最適なマルベックのまとめには、幅広い価格帯が含まれています。消費者は、20 ドル未満または 150 ドル以上で素晴らしいボトルを手に入れることができます。
クラーク氏は、価格帯の下限にあるボトルのマルベックの将来は明るいと信じている。 「暖かい気候でも生育できるだけでなく、ほとんどのマルベックは本当にコストパフォーマンスに優れています」と彼女は言います。 「ブルゴーニュ、ボルドー、ナパのワインがますます高価になる中、マルベックは素晴らしい代替品です。」
マルベックをセラーエイジできますか?
明るく果実味豊かなマルベックを瓶詰めすることは一般にまれですが、創業者のサンティアゴ・アチャヴァルは、 アシャヴァル フェレール ワイナリー そして ハンド オブ ゴッド ワイナリー アルゼンチンでは、最高品質の製品を提供する機会があると信じています。スタンフォード大学で教育を受けたワインメーカーは、 この理論を推し進める 10 年近くにわたり、ワイン愛好家が選ぶ 5 年、さらには 6 年前のワインのトップにそれが反映されていることがわかります。瓶詰めによっては 20 年以上貯蔵する価値があるものもあります。
