おいしいレシピに使用する場合でも、食事にちょっとしたスパイスを加えるためにテーブルに置く場合でも、コショウ (およびそのさまざまな形) は、ほぼすべての家庭で定番の食材です。おそらくパントリーに黒コショウがあり、頻繁に使用しているでしょう。しかし、レシピに白胡椒が必要なのに、白胡椒がない場合はどうすればよいでしょうか?ホワイトペッパーの代替品とは何ですか？白胡椒の代わりに黒胡椒はできますか？場合によります。

多くのレシピでは、料理 (チーズソースやクリーミーなスープなど) の外観を小さな黒い斑点なくきれいに保つために白胡椒が必要ですが、実際には、白胡椒と黒胡椒の違いは見た目だけではありません。この記事を読んで、あなたのレシピに最適な白コショウの代替品を見つけてください。

レシピを保存するために必要なすべての酢の代替品

白胡椒の代替品としての黒胡椒

色を除けば、白胡椒は黒胡椒よりもマイルドな味わいです。斑点が気にならない場合は、白胡椒の代わりに黒胡椒を使用できます。ただし、最初は黒コショウの量を白コショウの量より少なくし、途中で味を調整することをお勧めします。

簡単なコショウの代替品

ホワイトペッパー vs ブラックペッパー

黒胡椒と白胡椒はどちらも同じベリー科の植物から採れます。違いは、白胡椒は、黒い外皮を取り除いた、完全に熟した果実を乾燥させたものであることです。ローストしたナッツを思わせるすっきりとしたスパイシーな味わいです。

その他のホワイトペッパーの代替品

黒胡椒を使い始めたばかりの場合は、以下に白胡椒の代替品をいくつか挙げておきますので、覚えておいてください。

すりおろし生姜：風味が完全に一致するわけではありませんが、少量のすりおろし生姜を加えると、色を保ちながらマイルドなスパイスが加わります。 グランドマスタード:はい、これは黄色ですが、味は少し辛くてマイルドです。マカロニ＆チーズの白コショウの代替品として最適です。 その他の胡椒の実:ピンク、グリーン、または多色のブレンドがある場合は、白コショウの代替品として使用してください。上記のブラックペッパーノートと同様に、最初は少量から始めてください。

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