17世紀にまでさかのぼる豊かなワイン造りの歴史があるため、なぜ「新世界」のワイン産地と呼ばれることが多いのか疑問に思うのは簡単です。 南アフリカ 「旧世界」の評判はこれ以上ありません。過去にも関わらず、多くの人がこの国をブドウ文化のシーンに比較的新しいと考えています。特に、高品質の優れたワインを生産する能力に関してはそうです。

フィロキセラからアパルトヘイト、政府の介入まで、このような断絶には多くの潜在的な理由があります。しかし、近年、この国のワインに新たな関心が集まり、その計り知れない可能性とメリットに光が当てられています。

ますます好評を博している瓶詰め、流行のテイスティングイベント、そして国のワイン産地についての話を共有する世界を駆け巡る若いワインメーカーの波はすべて、南アフリカの卓越性と名声を高めています。

これらの要因は、素晴らしい2015年のヴィンテージと相まって、最終的に私たちの海岸に衝突するほど強力な洪水の潮流を生み出し、既存の期待を打ち破り、世界の舞台で真剣な競争相手として南アフリカワインの新しい評判を生み出す準備ができています。

非常に高品質の力強さ、複雑さ、そして長寿の瓶詰めを提供することは、途方もない価値を表しています。今こそ、自分自身を啓発し、南アフリカのワインに投資する時です。

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白ワイン

ストーム2015ピースシャルドネ（天と地）$ 55.93ポイント 。

キールモント2015テラス（ステレンボッシュ）$ 27.93ポイント。 編集者の選択 。

L’Avenir2015シングルブロック30シュナンブラン（ステレンボッシュ）$ 45、92ポイント 。

ファウンドリー2015グルナッシュブラン（ステレンボッシュ）$ 26、91ポイント 。

鍛冶屋2015ヴィンブランシュナンブラン（スワートランド）$ 30、92ポイント 。 編集者の選択 。

Rustenberg 2015ファイブソルジャーシャルドネ（Simonsberg-Stellenbosch）$ 50、92ポイント 。

南アフリカワインの5つ星ヴィンテージ

ワイン生産国の評判を高め、その可能性を際立たせる、並外れたヴィンテージに勝るものはありません。南アフリカは過去10年間にこれらのいくつかを経験しました。

2009年のヴィンテージは、南アフリカの歴史の中で最高のものの1つと広く見なされており、そのワインは簡単に時の試練に耐えてきました。多くの場合、成熟しており、本来の特徴を超えていますが、特に涼しい気候の白ワイン、構造化されたカベルネ・ソーヴィニヨン、ボルドースタイルのブレンドは、優雅に熟成し続けます。

しかし、それはほぼ10年前のことです。南アフリカのワイン産業では、ブドウ園の管理からワイン製造技術や技術の進歩まで、多くの変化がありました。栽培者とワインメーカーは、ブドウ園の場所と、特定のテロワールやアペラシオン内で直面する潜在的な課題をよりよく理解しています。

「2009年よりも天候や気候条件の影響をよく理解していると思います」と、次のようなクライアントとさまざまなアペラシオンで働くブドウ園マネージャーのローザクルーガーは言います。 レイネケワイン 、 ルパート＆ロスチャイルドワイン生産者 そして Mullineux＆Leeuファミリーワイン 。 「過去3年間で、土壌の健康を増進し、土壌の保水力を高める方法を使用する農民が増えています。」

2009年に続いたのは、理想的ではありませんが、一連の堅実なヴィンテージでした。それから2015年がやって来ました。すぐにヴィンテージは威厳がありました。南アフリカワインにとって史上最高ではないにしても最高のヴィンテージの1つと見なされており、 ワイン愛好家 ヴィンテージチャート 、南アフリカのヴィンテージがこれまでに受けた最高の評価。

「ワイン生産国としての南アフリカは、才能、技術、多様性、経験において非常に進化し、成長してきました」と、ワインメーカーのチャールズ・ウィリアムズは言います。 トーレンプライベートセラー 2008年からワイナリーで働いているステレンボッシュで。「私にとって、2015年のヴィンテージはそのすべての完璧な集大成です。」

2015年のリリースの試飲とレビューは、その感情を裏付けています。それらは、私が国からの任意の年に全面的に味わったブドウとテロワールの最も優れた品質、純度、そして鮮やかな表現を提供します。

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赤ワイン

サベージ2015ザガールネクストドアシラー（ケープ半島）$ 63、93ポイント。

Mvemve Raats 2015 MR de Compostella（ステレンボッシュ）$ 85.95ポイント セラーの選択 。

David＆Nadia 2015 Pinotage（Swartland）$ 30、92ポイント。 編集者の選択 。

A.A. Badenhorst Family Wines 2015 Raaigras Grenache（Swartland）$ 53、91ポイント 。

Stark-Condé2015カベルネソーヴィニヨン（ステレンボッシュ）$ 27、91ポイント 。

Eikendal 2015 Pinotage（Stellenbosch）$ 20、91ポイント。 編集者の選択 。

2015年の魔法

2015年をこのような壮大なヴィンテージにした要因はたくさんあります。昼間の気温は一般的に穏やかで、夕方は涼しくなりました。これは、ブドウのゆっくりとした熟成の鍵となります。また、ブドウの木にダメージを与えるような水ぶくれや過度に強い影響を受けることなく、成長期の一貫した風の恩恵を受けました。

「風は多くのワイン生産地域で誤解されている要因です」と、ワインメーカーでありオーナーであるブルース・ジャックは言います。 ドリフトファーム 、 焚き火の丘 そして今春発売される新しい同名ブランド。 「南アフリカでは、ヴィンテージについての一般化を台無しにするのは、山との主な共謀者です。南アフリカは、平均風速と風量の両方の点で、世界で最も風の強いワイン生産国です。

「ブドウの木はエネルギーの50％を空に向かって成長させるのに費やしています。この野心をサポートするトレリスフレームがあっても、風によって絶えず強打されているブドウの木は、栄養の焦点から果物の成熟にできるだけ早くそして断固として変わります。これが、南アフリカのブドウ園が低糖度で化学的にバランスの取れたブドウを生産する理由の1つです。」

ヴィンテージの成功のもう1つの要因は、十分な貯水量、または土壌のすぐに利用できる水（RAW）レベルでした。 2015年は近年最も乾燥したヴィンテージの1つであるにもかかわらず、前年のこれらの店はブドウの木を健康に保ちました。 （最終的には、その乾燥は2016年と2017年のヴィンテージによって打ち負かされるでしょう。）

「2015年のヴィンテージは、私が今まで見たブドウ栽培の観点から、最高ではないにしても、ヴィンテージの1つでした」とクルーガーは言います。 「多くのワインメーカーは、2009年と比較して2015年の初めにピッキングを開始しました。これは、ワインの鮮度とテロワールの表現に大いに役立ちました。」

さまざまな気候や土壌タイプにまたがるワイン生産地域のある国のヴィンテージ評価を一般化することは困難ですが、2015年は、登録されたほぼすべてのアペラシオンで南アフリカで最も一貫性があり、パフォーマンスの高いヴィンテージの1つであったという点で独特でした（ WO、またはワインオブオリジンと呼ばれる）と品種。

南アフリカのシュナンブランの魅力

「ステレンボッシュで最高品質のヴィンテージだっただけでなく、スワートランドからオーバーバーグハイランドまで、多くの小地域で良かったという理由で、珍しい年でした」とジャックは言います。 「私たちの土地では、低糖度でタンニンの熟度を達成しました。これは、自然に高酸に相当し、低リンゴ酸レベルです。これにより、果物が本当に活気のある時期を選ぶことができました。」

「素晴らしいヴィンテージでも…必要に応じてフルーツの選別を行います」とクリスは言います。

Alheit、ワインメーカー、共同所有者 アルハイトヴィンヤーズ 、彼の妻、スザーン、またワインメーカーと一緒に。 「2015年には、事実上何もしませんでした。ブドウは本当に手付かずでした。私たちが協力しているすべての地区、つまりシトラスダルマウンテン、スワートランド、ステレンボッシュ、フランシュフック、オーバーバーグはすべて、2015年に非常に良いヴィンテージを持っていたと言えます。」

多くの2015年は、熟した果実の特徴、優れた自然の酸味、心地よいテクスチャー、白ワインと赤ワインの両方にわたる十分なストラクチャーの間の理想的な相互作用により、見事なバランスとエレガンスを示しています。このハーモニーは、若くして味わいやすいワインを生み出し、同時にポジティブな中長期の熟成に必要な要素を持ち、フィネスと個性のより複雑なレイヤードワインにさらに進化することができます。

2015年の南アフリカワインの評価をもっと見る。

2015年ヴィンテージのワイルドカードの1つは収穫のタイミングであり、一部のワインメーカーは適切に測定するのに苦労していました。成長期はほぼ一貫しており、平穏でしたが、8月の暖かい天候（南半球の晩冬）は、より早い芽の休憩をもたらしました。その後、夏の間、より暖かく、乾燥し、適度に風が強くなり、ほとんどのワイン生産者にとって、最終的には約2週間熟成が加速しました。

「[2015年の収穫]は、数十年で最も早いヴィンテージであることに驚き、ほとんどの人を魅了しました」とアルハイトは言います。 「早熟と適度な温度は、白ワインの完全な熟度で非常に良い酸味を意味しました。ネガティブなことが言えば、何人かの人々が不意を突かれ、本来よりも少し遅れてピッキングすることになり、非常に豊かなワインになってしまったということです。しかし、これらのほとんどはまだ非常に印象的で、実際には熟しすぎていません…私が味わった赤は構造化されて真面目であるのに対し、良い白ワインの多くは素晴らしい自然の集中力を示します。」

「2015年のヴィンテージには、クラシックなワインのすべての商標があります」とウィリアムズは言います。 「それは表現力豊かですが、抑制されています。それは力を持っていますが、完全な優雅さと洗練さを持っています。ヴィンテージと場所を紹介し、これから何年にもわたってワインを運ぶ活気に満ちています。 2015年のヴィンテージは、世界で最もエキサイティングなワイン生産国の1つとしての南アフリカの地位を再確認し確固たるものにするでしょう。」

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より多くの赤と白のワイン

タワー2015ブック17XVII（ステレンボッシュ）$ 330.96ポイント。 セラーの選択 。

Mullineux 2015 Schist Roundstone Syrah（Swartland）$ 140、94ポイント 。

Alheit 2015 Radio Lazarus Chenin Blanc（Stellenbosch）$ 100、93ポイント。 セラーの選択 。

パセレン2015シャルドネ（エルギン）$ 30、92ポイント。 編集者の選択 。

ドリフト2015まだ謎がありますピノノワール（オーバーバーグ）$ 75、92ポイント 。

前進する

2015年がためらうことなく購入できるヴィンテージであることは明らかです。白ワインは小売店で2016年代への移行を開始しましたが、Alheit Vineyards、Mullineux、Pasereneなどの2015年のトップボトリングを見つけることができます。赤ワインは広く入手可能であり、いくつかは棚にぶつかり始めたばかりです。今すぐ楽しむために、または後でセラーに保管するために買いだめすることは問題ではありません。

「よく保存されていれば、ヴィンテージ後約4年以内に非常によく飲むでしょう」とAlheit氏は言います。 「2015年、2016年、2017年は、衰退し始めるまで15〜20年以上続くと思います。」

しかし、ここからどこへ行くのでしょうか。 2015年代が過ぎたら、南アフリカは頭から離れるべきでしょうか？

絶対違う。暖かくて非常に乾燥した状態にもかかわらず、2016年と2017年の見通しは楽観的ですが、後者の見通しはやや厳しいです。

「[2016年シーズン]は非常に乾燥していて暖かかった。早めの摘み取りが不可欠だった」とアルハイトは言う。 「ワインは2015年よりも肉厚が少なく、少しタイトになります。2017年は、特に白ワインにとって、本当に素晴らしいヴィンテージとして記憶されると思います。」

「[昨年]はより典型的な強いヴィンテージでした」とジャックは言います。 「私たちは意図的に作物のレベルを抑え、veraisonでたくさんの果物を落としました。結果として、2017年は2015年と同じくらい良いことがわかるかもしれません。」

「ケープワインに関わるのは非常にエキサイティングな時期です。 2015年が好きなら、2016年までにがっかりすることはありません。そうすれば、2017年がやって来てあなたの心を吹き飛ばします。」

しかし、南アフリカのワインスペースでは、有利なヴィンテージ条件以外にも多くのことが起こっています。革新と意欲は、サイトの表現と並外れた価値のあるワインを生産するための推進力を煽っています。これらのセレクションの品質と興奮は、今後数年のうちに増加するでしょう。

「（成長は）サイトスペシフィックなワインを作る老若男女を問わず、多くの新しいワインメーカーと、それが生まれた場所を表現するワインに支えられています」とクルーガーは言います。 「ワインは、今では以前よりも、さまざまなワインメーカーによってさまざまに作られています。それは本当に私たちの国の土壌と気候と景観の多様性を示しています。」

「ケープワインで今起こっていることは、1つの良いヴィンテージよりもはるかに大きいです」とAlheitは言います。 「現在ケープでは、介入を非常に少なくするか、介入をゼロにして、可能な限り最高品質のワインを作るという半狂信的な動きが起こっています。

「ケープワインに関わるのは非常にエキサイティングな時期です。 2015年が好きなら、2016年までにがっかりすることはありません。そうすれば、2017年がやって来てあなたの心を吹き飛ばします。」

準備はできています。