もっと野菜を食べようとしているなら、このライフスタイルの変化をどのように達成するつもりかを検討するか、少なくともズッキーニとブロッコリーの方向に注意を集中することをお勧めします。卵不足に加えて、レタス不足が 2022 年末に全国を襲い、残念なことに、食料品店、レストラン、家庭料理人は依然として同様に悩まされています。

これは決して良いニュースではありませんが（ネタバレ注意：レタスを見つけるのはこれまで以上に困難です） そして 価格は依然として上昇傾向にあります）、レタス不足に関するすべての熱い質問にお答えします。この先、なぜそれが起こっているのか、それが価格にどのような影響を与えているのか、今後数か月で何が予想されるのか、そしてレタスの最良の代替品について詳しく説明します。そうすれば、11ドルのレタスを買うのに行き詰まってしまうことはありません。

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なぜレタスが不足するのでしょうか？

アイスバーグレタス、ロメインレタス、リーフレタスを含むレタス不足は、主に中央カリフォルニアの厳しい収穫期の結果であると、Yahoo!生活報告。昆虫が媒介するウイルスがサリナス渓谷を襲い、収穫量の50％以上を壊滅させた。

このウイルス、インパチェンス壊死斑点ウイルス、または INSV は、アザミウマ昆虫 (観葉植物の一般的な害虫) によって媒介され、この病気の治療法がないため、カリフォルニアの農家はレタス作物全体の 80% もの損失を被りました。工場コーチのニック・カトゥンパス氏はYahoo!に語った。人生。

季節外れの高温も品薄の一因となっている。

レタスの価格はどのように影響を受けますか?

食品価格は一般的に 2022 年に大幅な上昇が見られ、USDA のデータによれば、家庭で食べるために購入される食品の価格は 2022 年に 11.4% 上昇しました。具体的には、2022 年 11 月から 2022 年 12 月にかけて 0.3% 上昇しました。同じ期間のロメインレタスのポンド当たりのコストは0.3%をわずかに下回っていましたが、ロメインレタスは前の数か月間で大幅な価格上昇が見られ、ポンド当たりの平均コストは2022年8月の2.84ドルから​​2022年12月には3.57ドルへと急上昇しました。これは、他の多くの食料品の価格上昇をはるかに上回っています。

ここに良いニュースがあります。不足（およびそれに伴うインフレ）は間もなく緩和されると予想されます。 2022年12月から2023年1月までの間でも、ロメインレタスの1ポンド当たりの平均コストは、ピーク時の1ポンド当たり3.57ドルから1ポンド当たり3.06ドルまで14％以上下落した。

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不足（および価格の高騰）を克服するのに役立つレタスの代替品

レタスの価格は依然として高いですが、通常のサラダのレシピに代わるベースとなる野菜を探すのが最善の方法かもしれません。別の選択肢としてケールやほうれん草を検討してください。あるいは、お気に入りのシーザーをもっとカリカリにするには、キュウリなどの別の野菜を加えてもよいでしょう。

緑色の親指を持っている人はいつでも試してみることができます 自分でレタスを育てる —屋内でも屋外でも—代わりに。これは間違いなくより経済的な選択ですが、食料品店でレタスを購入するほど迅速ではありません。ほとんどのレタスは植えてから 6 ～ 8 週間で収穫の準備が整います。

これらの食品は 2023 年に食料品店でより高価になるでしょうこのページは役に立ちましたか？ご意見ありがとうございます！その理由を教えてください。その他 送信する情報源Better Homes & Gardens は、記事内の事実を裏付けるために、査読済みの研究を含む高品質で信頼できる情報源を使用することに尽力しています。当社について読む

ペンシルバニア州立大学の拡張施設。 インパチェンス壊死点ウイルス

セントルイス連邦準備銀行。 平均価格: レタス、ロメイン (ポンド/453.6 グラムあたりのコスト) 米国都市平均

米国農務省。 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#5e4d2e72398c85991a0980a7efa07694").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".ba2b3a43e652a45b6a931c1e82963bae").offset().top; var eh = $(".ba2b3a43e652a45b6a931c1e82963bae").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".240489d68ae33874e533978afd1e86c1").removeClass("240489d68ae33874e533978afd1e86c1"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .240489d68ae33874e533978afd1e86c1"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".ba2b3a43e652a45b6a931c1e82963bae").load(get_url); setTimeout(function () { $(".240489d68ae33874e533978afd1e86c1").unwrap(); id = jQuery(".240489d68ae33874e533978afd1e86c1").attr("id"); $("#" + id).after($("

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