20年前、 ワラワラバレー ワインを訪れて味わうのに美しい場所でしたが、実際に見るべきブドウ園はほとんどありませんでした。今日、このアペラシオンは、世界で最も美しく独特な場所のいくつかを含む、数千エーカーのブドウの木で溢れています。

2000年代半ばにオープンしたワイナリーの「ビッグバン」の後、谷は積極的な成長の別の段階に入りました。新しいプレーヤーがこの地域にやって来て、ワイナリーはさまざまな地形を積極的に探索しており、建物の建設が急成長しています。

ここのワイン産業は永遠に変わるでしょう。ワラワラバレー3.0へようこそ。

ヴァルデマールエステーツヘッドワインメーカーマリーイブギラ/写真：リアナッシュ

外のワイナリーが注ぐ

最大のスプラッシュを作った新人は バルデマールエステート 、スペインを創設した家族の第5世代からのプロジェクト ボデガスバルデマール 。スペイン国外で最初の新しい試みを始める場所を探すとき、ワラワラバレーは圧倒的な選択でした。

「私たちはワラワラ、つまりコミュニティ、ワイン、ブドウ園、すべてに恋をしました」と、プロジェクトを運営するために米国に移住したボデガスバルデマールとバルデマールエステートのCEO、イェススマルティネスブジャンダモラは言います。 「私たちは、これが世界のトップワイン産地であると本当に信じています。」

バルデマールの広大な21,000平方フィートの試飲室と生産施設は、昨年春に完成しました。ブルーマウンテンの壮大な景色、見事な水の特徴、屋外席のある複数のバルコニー、テイスティングで楽しむための高品質のスペイン風タパスの選択で、ユニークなワイナリー体験を提供します。

ValdemarEstatesでのテラスダイニング/写真提供：Leah Nash

ワシントンからの提供に加えて、バルデマールはスペインワインのいくつかも注いでいます。これまでのところ好評を博しています。

「私たちは訪問者に異なる体験を提供できる建物が欲しかったのです」とMartínezBujandaMoraは言います。 「ワイナリーには、年間を通して予想していたよりも多くの人が[9月までに]すでにいました。」

太平洋岸北西部の仲間も店を構えています。 2015年、オレゴンを拠点とする ウィラメットバレーヴィンヤーズ ここで2つの裸のブドウ園の区画を購入し、設立しました パンブラン は、1800年代にワラワラバレーに定住した創設者ジムベルナウの曽祖父、ピエールクリソローグパンブランにちなんで名付けられました。同年、ワイナリーは近隣のブドウ園から調達した果物を使ったワインをリリースしました。

「ウィラメット[バレー]のように高品質をもたらすと私たちが考えた次のアペラシオンを探していたとき、私たちはワラワラについて考えました」とワイナリーディレクターのクリスティンクレアは言います。

同社は2016年に最初の新しい区画の植え付けを開始しましたが、2番目の区画は2021年に向けてブドウの木でまだ確立されています。

「私たちはワラワラ、つまりコミュニティ、ワイン、ブドウ園、すべてに恋をしました。」 —Valdemar EstatesのCEO、JesúsMartínezBujandaMora

ナパバレーの頑固者 ダックホーンヴィンヤーズ ワシントンブランドのテイスティングルームを開設、 キャンバスバック 、この夏。 2012年に発売されたCanvasbackは、近くのRed Mountain American Viticultural Appellation（AVA）のカベルネソーヴィニヨンを中心に展開しています。

「私たちはレッドマウンテンに非常に熱心に取り組んでいますが、ワインテイスティングにアクセスできるワラワラバレーが好きです」とCanvasbackのワインメーカーであるブライアンルーディンは言います。

ダックホーンの広い範囲は、州と渓谷の両方に大きな影響を与えると予想されます。 「私たちは、カリフォルニアワインの顧客にとって、ワシントンをまだ発見していないのであれば、私たちが彼らの発見の道になることを望んでいます」と彼は言います。

カリフォルニアを拠点とする他の2つの企業も、最近ワラワラで買収を行いました。購入したヴィンテージワインエステート タマラックセラーズ 2018年に。 クリムゾンワイングループ 谷の創設ワイナリーの1つを購入しました。 セブンヒルズワイナリー 、2016年に、そして2年後、109エーカーが追加され、そのうち66エーカーが現在ブドウの木の下にあります。

「私たちはワラワラにいたかったのです」と、クリムゾンワイングループの暫定社長兼最高経営責任者であり、最高経営責任者であるニコラス・クイユは言います。 「私たちは谷を信じています。私たちはそこでの観光産業を信じています。」

ダブルバックの納屋/写真：Leah Nash

建設の新興都市

バルデマールの見事な新しい施設に加えて、ワラワラバレーは他の建設プロジェクトでも賑わっています。

引き返す は、元NFLクォーターバックのドリューブレッドソーによって2007年に設立され、2018年春にブルーマウンテンの近くに新しい施設を完成させました。14,000平方フィートの試飲室と生産棟は、納屋からの再生木材を使用して建てられました。ブレッドソーの曽祖父の牧場での世紀。

「私はここで育ちました。ドリューはここで育ちました。ワラワラバレーにある別の納屋のように見えることは、[私たち二人にとって]本当に重要でした」とワインメーカー兼ゼネラルマネージャーのジョシュマクダニエルズは言います。ワイナリーは、ダブルバックのエステートブドウ園の1つであるフライングBに囲まれています。フライングBは、ブレッドソーの曽祖父の牧場の名前でもありました。

ジョシュマクダニエルズ、ワインメーカー/ゼネラルマネージャー、ダブルバック/写真：Leah Nash

一方、石畳の土壌にちなんで名付けられたロックス地区のサブアペラシオンは、長い間高く評価されてきたブドウ園でしたが、訪れるワイナリーはほとんどありませんでした。それも変わります。

不可抗力 以前はウッディンビルにあった、ワラワラに移転し、そのエステートブドウ園の1つの隣に新しい生産施設の完成が近づいています。テイスティングルームも、宿泊施設に隣接する1940年代に改装された校舎に建設されています。

「私が最初にここに来たとき、私はここにいる必要があると思いました」と、不可抗力のオペレーションディレクター兼ワインメーカーであるトッドアレクサンダーは言います。 「私たちは丘に囲まれた美しい環境にいます。仕事をしたり、ワインを作ったりするのに刺激的な場所です。」

不可抗力、オペレーションおよびワインメーカーのディレクター、トッド・アレクサンダー/写真：Leah Nash

近所の、 ローストセラー ワラワラのダウンタウンに長い間テイスティングルームを持っていた、は春に施設を開く予定です。ワイナリーのエステートブドウ園とロックス地区の素晴らしい景色をお約束します。

「谷の最高のブドウ園はここにあると思います」と、ローティの所有者でワインメーカーのショーン・ボイドは言います。 「最高のブドウ園がワインを試飲している場所に行く場所はそれほど多くありません。」

おそらく長期的に最も影響力のあるのは、ウィラメットバレーヴィンヤーズとミルトンフリーウォーター市のパートナーシップによる設計段階にある共有施設です。 ロックス地区 。このスペースは、ワイナリーの2つのワラワララベル、前述のパンブランと 青瓦台 、ロックス地区のワインを製造する他の生産者に加えて、2018年に購入しました。

「私はここで育ちました…[ワイナリー]がワラワラバレーの別の納屋のように見えることが本当に重要でした。」 —ジョシュマクダニエルズ、ワインメーカー/ダブルバックのゼネラルマネージャー

「現在、（ワラワラバレーの）オレゴン側に訪問者を引き付けるワイナリーの重要なクラスターは実際にはありません」とクレアは言います。 「私たちがワインと一緒にアペラシオンから複数の表現を味わうことができる集団から始めれば、それは地域を促進するのに役立つと思います。」このプロジェクトは現在、2022年に建設を開始する予定です。

ワイナリーの建設に加えて、ロックス地区はブドウ園の植栽の温床です。 Valdemar Estates、Doubleback、Willamette Valley Vineyards、Force Majeureなどが最近、土地または既存のブドウ園を購入しました。現在、約330エーカーがブドウの木の下にありますが、その数字は劇的に増加すると予想されます。

「今後10年以内に、ロックス地区が作付面積で100％以上成長することを保証できます」と、この地域にSJRヴィンヤードを所有するデルマスワインのスティーブンJ.ロバートソンは言います。

ブドウ園の探検はたくさんあります

ワラワラバレーの他の地域も大幅な拡大を経験しています。 SeVein 谷の南部にある2,700エーカーの土地は、次のような多くの生産者が土地を購入し、ブドウ園を植えています。 ベッツファミリーワイナリー 、ウィラメットバレーヴィンヤーズ、 JMセラーズ と新人 グロスグレインヴィンヤーズ 。実を結んだブドウ園は、谷の他の地域とお互いの両方から魅力的な違いを示しています。

ダブルバックには、SeVein内に2つのブドウ園サイトがあります。 「彼らは同じ丘の中腹にあり、おそらく半マイル離れていますが、完全に異なっています」とマクダニエルズは言います。

ワイナリーのボブヒーリーヴィンヤードは暖かく、より熟した、より豊かな味わいを生み出します。対照的に、マックイーンヴィンヤードは、稜線に沿って風が強く、マクダニエルズは次のように述べています。「これまでに見たことのないような酸の保持が見られます。 3週間離れた2つのサイトでカベルネを選びます。」

ワラワラ川のノースフォークでの農業は「極端なブドウ園管理」です、とTertuliaCellarsのブドウ園マネージャーであるライアンドライバーは言います。

渓谷のもう1つのエリアは、なだらかな丘と渓谷があるワラワラ川の絵のように美しいノースフォークです。

1997年にロックス地区での植栽の先駆者であるクリストフバロン Cayuse Vineyards は、この地域で最初に成功裏に植えました。彼は2011年にノースフォークがワラワラ川と合流するブドウ園を設立しました。

「それはオートクチュール農業です」とバロンは カテゴリ外ブドウ園 。労働者は、丘の頂上にあるトラックに取り付けられたウインチを使用して、破砕された玄武岩土壌の40度以上の斜面を耕します。このサイトは、シラーの特異な表現を生み出します。

TertuliaCellarsの標高ブドウ園/写真：Leah Nash

他のワイナリーも続いています。 セラーの収集 2013年にワラワラ川のノースフォークにエレベーションヴィンヤードを植え、一部を段々畑にしてボルドーの品種に植えました。残りは、ローヌの品種に植えられた、破砕された玄武岩の38度の斜面にあります。

「これは極端なブドウ園管理です」と、この地域の農業のTertuliaCellarsのブドウ園マネージャーであるRyanDriverは言います。

ノースフォークは、ワラワラバレーやワシントンのほとんどのブドウ園地域よりも標高がかなり高くなっています。この地域自体は、谷のオレゴン側にあります。

ブドウ園の標高は1,500〜2,200フィートの範囲です。ブルーマウンテンに近いため、この地域は、灌漑が標準であるより大きなコロンビアバレーでは珍しい、乾燥農場に十分な雨を受け取ります。

TertuliaCellarsでのブドウの収穫/写真：Leah Nash

「太平洋岸北西部で最も素晴らしく、ユニークでエキサイティングな場所ではないにしても、非常に近くなると信じています」と、ノースフォークの不可抗力と提携して土地を購入したMartínezBujandaMoraは言います。 。 「それはすべての成分を持っています。」彼は2021年に植え付けを開始する予定です。

谷の他の地域も新しく耕作されています。 150エーカー エリタージュヴィンヤード たとえば、ワラワラのダウンタウンの北には、2014年に植えられました。

「多くのことが起こっています」と、ワインメーカーの共同所有者であり管理者であるマーティクラブは言います。 学校番号41 、谷の創設ワイナリーの1つ。 「[ワラワラバレー]は、これまでに成長したよりも、年間の作付面積の点で急速に成長しています。」

ワシントン州での期待の高まり

変容した谷

谷の最近の成長はワイン生産者に限定されていません。昨年、ダウンタウンに3つのレストランがオープンしました。これは、人口が3万人を超える町にとって重要な発展です。 2つの長年のレストランも拡張されたスペースに移転しました。

ダウンタウンの新しい旅館とスパの工事が始まり、さらに4つ星ホテルも計画されています。その間、 フィンチ 今年の秋に正式にオープンしたは、モンタナ州ボーズマンに拠点を置き、ワラワラと関係のあるグループによって完全に改装されました。

おそらく最も印象的なのは、バレーで最初の高級リゾートが2018年にエリタージュヴィンヤード内にオープンしたことです。ブドウ園、なだらかな麦畑、ブルーマウンテンを見渡す客室を備えています。リゾートには独自のレストランがあり、ジェームズビアード賞を受賞したシェフ、ファイアアンドヴァインホスピタリティの料理ディレクターであるジェイソンウィルソンがデザインしたメニューを用意しています。

そしてもちろん、地元のコミュニティカレッジのワインプログラムの卒業生によって開かれた印象的な新しいワイナリーの着実な鼓動があります。 ワインを見てください そして エレファントセブン 。

多くのことが起こっているように思われる場合、それはあるからです。この地域は具体的なエネルギー感を帯びています。

「私は、谷で何が起こっているのかを知っているような気がしました。今、私は道に迷い、ここに住んでいます」とクラブは笑いながら言います。

変化のペースが速いにもかかわらず、不満を持っている人はほとんどいません。

「多くの成長がありましたが、それは多くの良い成長です」とマクダニエルズは言います。「ここに来るすべての人は私たち全員にとって本当に良いことです。それは本当に競争の激しい市場であり、競争が激化するたびに、私たち全員がより良くなるように促します。」