大晦日のパーティーのゲストを魅了する（そしておそらく霧雨を降らせる）確実な方法は、 日曜大工のシャンパンタワー 。安くて幅の広いクーペが必要になります。それらの多くはすべて同じです。それらを借りるか、地元のリサイクルショップを掃除してから、頑丈な土台を見つけてください（ヒント：ぐらついたカードテーブルは良い考えではありません）。次に、タワーを構築します。ベースに最低4 x 4のグラス、上に3 x 3のグラス、次に2 x2のグラスと1つのグラスから始めます。シャンパンをポップオープンし、上から注ぎ始め、オーバーフローさせます。基本的な30グラスのタワーの場合、ハーフケースが必要です。慎重に注ぐと、5グラス/ボトルになります。たくさんの写真を撮り、ツイートしてください！

カベルネ・ソーヴィニヨンは中国の王様です

中国政府の報告、 デカンターに要約 、カベルネソーヴィニヨンは、中国の若いワイン産地の多くに植えられている主要な品種であると述べていますが、専門家は、ブドウの品種は「どこにでも完璧にフィットすることはできない」と警告しています。カベルネ・フラン、メルロー、シラー、シャルドネも人気があります。ヴィニフェラの総作付面積は、ブドウの木の下にあるすべての土地の約10％であり、その大部分は食用ブドウに使用されています。

寧夏回族自治区は中国で最も有望な高級ワイン産地に選ばれ、ブドウを供給する中国のワイン産地の上位3つは新疆、山東、河北です。しかし専門家は、中国の最高のワイン産地とそれに最も適したブドウ品種はまだ進行中であると警告しています。

高級ワイン市場が安定

最悪の事態は終わったかもしれない Liv-ex Fine Wine 100 Indexは過去4年間赤字で推移していますが、その滑りを止める軌道に乗っているようです。 Liv-exは、「2016年に移行する際、市場のセンチメントは確実に警戒を怠っていませんが、今年のLiv-ex指数の横ばいは、少なくとも前年の下降サイクルを打破した」と報告しています。

ボルドーは2015年にさらに多くの地位を失いましたが、全体的な高級ワイン市場はより大きな安定性を示しています。ボルドー市場の沈下が続いているにもかかわらず、ブルゴーニュ、イタリア、シャンパン、「世界の残り」指数の価格上昇は、いくつかの歓迎すべき前向きな傾向をもたらしました。

ボルドーは、2015年のLiv-exの取引額の約4分の3を占めていましたが、数年前のほぼ90％のシェアからの低下は、最近のヴィンテージの価格に対する消費者の不確実性が続いていることを反映しています。一方、ブルゴーニュ150とその他の地域50（ファインワイン1000のサブインデックス）は、今年、過去最高を記録しました。イタリアとシャンパンは ブルゴーニュを追い抜いた ボルドーの背後で最も取引されている地域であり、米国市場も急増しており、ScarecrowとScreaming Eagleの力強い価格パフォーマンスを背景に、市場シェアを2.1％にまで高めています。現在、米国のブランドはローヌの2.3％の市場シェアにほぼ匹敵しています。

カリフォルニアの雨の多い冬を好む兆候

水深く報告します 最新の長距離国立気象局の予測では、エルニーニョのおかげで、3月までのカリフォルニアの降水量は通常より多いことが求められています。歓迎すべきニュースですが、注意事項があります。予想される湿気に加えて、特に北部の山々では、通常よりも暖かい気温が予測されます。

これらのより暖かい温度は、余分な降水量のほとんどが雪ではなく雨として降ることを意味します。これは、近い将来、カリフォルニアの貯水池を補充するのに役立つ可能性がありますが、年間を通じて水を供給するために不可欠な、より薄いシエラネバダ山脈の積雪も予測しており、干ばつの長期的な終わりに疑問を投げかけています。

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