オーストラリアワイン

あなたの次の最高のリースリングは…オーストラリアからかもしれませんか？

日焼けした土地の下へあなたが最初に探す場所ではないかもしれませんリースリング、涼しい気候で育つブドウ。しかし、そのルーツは1800年代半ばからオーストラリアの土壌の奥深くまで成長しました。標高の高い場所や海岸沿いで繁栄し、ワインメーカーは冷却の影響を利用して、この多面的なブドウの世界クラスの瓶詰めを作ることができます。

オーストラリアのリースリングには独特のスタイルがあり、ほとんどが絶乾（場合によってはオフドライ）で、レイピアのような酸味、明るい果実、そして何年も熟成する能力がありますが、リースリングの各産地は独自の個性で品種に影響を与えます。南オーストラリア州のクレアまたはエデンバレーから、西のグレートサザンまたはたくさんの小さな地域全国に散らばっている生産者たちは、このゲルマンブドウを使って魔法をかけています。

南オーストラリア州クレアバレー/ゲッティ

クレアバレー

ザ・クレアバレーオーストラリアのリースリングの精神的な家と見なされています。アデレードの北80マイルに位置するこの地域には、石造りのコテージと、一見果てしなく続く丘を覆うねじれたガムの木の厚い木立が点在しています。

クレアバレーの気候は温暖で大陸性であり、多くの人がこの品種の最も重要な酸性度を維持するには不適切であると考えています。

しかし、この地域の昼夜の広大な気温変化は、熟成中に華氏70度以上に急降下する可能性があり、標高は1,998フィートにもなるため、リースリングはゴージャスな緊張感とレーザーの鋭い酸味で繁栄します。クレアバレーにはさまざまな土壌があり、ワインは通常、ライム、ラベンダー、石のミネラルのノートを提供し、時間の経過とともに黄金色の蜂蜜の美味しさに溶け込みます。

当然のことながら、来歴とヴィンテージを表現する品種の超自然的な能力を考えると、クレアバレーリースリングの生産者は彼らのテロワールに情熱を注いでいます。おそらく、オーストラリアの非公式リースリング王ほど投資されているものはありません。ジェフリー・グロセット、1981年以来品種とクレアバレーを擁護している。

彼の有機栽培された単一ブドウ園のワイン、すなわちポリッシュヒルとスプリングベールは、国内で最もテロワールを表現するワインのいくつかであり続けています。彼らは20年以上老化することができます。

「1つはハードロック[スレート]上にあります」とポリッシュヒルのグロセットは言います。「もう1つのスプリングベールは、柔らかい岩[石灰岩]の上にあります。 30年以上前に、これら2つの相反するプロファイルによる大きな違いに気づき、それ以来、これらのプロファイルの表現を最大化するために、表土の下のプロファイルを正確に反映したブドウ園を植えました。」

Grossetはクレアバレーにバーを設定しますが、今日のこの地域は、国内で最も伝統的なものだけでなく、最も独創的なリースリングを作るあらゆるサイズのワインメーカーに恵まれています。

クレアバレーリースリングのプロデューサーが試してみる

ジムバリーワイン

キリカヌーン

ケルナー

ウェイクフィールド

オーストラリア、エデンバレー/ゲッティ

エデンバレー

クレアバレーの南東約75マイルにあるロフティ山系には、エデンバレー。世界で最も古いリースリングのブドウの木がいくつかあるエデンバレーの夜間の気温は、クレアバレーよりも涼しく、国境よりもかなり明るくなっています。バロッサバレー。

標高は、谷の北部の719フィートから、適切にハイエデンと名付けられた南部の小地域の2,073フィートの範囲です。露出した丘の中腹のこの吹きさらしのスライスには、ローム質の砂、粘土、砂利の土壌が含まれていることが多く、タルクのようなテクスチャーと相まって、明るい果実と繊細なフローラルノートを備えたしなやかなリースリングを生み出します。これらは、年齢とともに、より複雑で、トーストされ、美しくワックス状の瓶詰めに変化します。

ルイザローズは両方のチーフワインメーカーですヤルンバそしてピュージーベール、どちらもヒルスミス家が所有しています。彼らは1960年代に後者の資産を購入して復元し、オーストラリアで最も古いリースリングのブドウ園の管理人になりました。

オーストラリアのグルナッシュの新時代です

「リースリングは1847年にピュージーベールに最初に植えられました」とローズは言います。「それは1837年にラインガウから取られた挿し木から来ました。170年は私たちに成長してそれを作るための最良の方法を見つけるための十分な時間を与えました。

「元々のブドウの木はドイツから来たものかもしれませんが、それはエデンバレーの非常に異なるテロワールです。そして、ブドウ園やワイナリーのピュージーベールで最もよく機能するものは、オーストラリアの他の地域、ましてや他の国で機能するものと同じではありません。」

今日、エデンバレーのリースリングの多くは、第5世代と第6世代のワインメーカーによって世話されています。

エデンバレーリースリングのプロデューサーが試してみる

ヘンシュケ

ペンフォールズ

フランクランドリバー、グレートサザン地域、西オーストラリア/ゲッティ

グレートサザン

国の反対側では、グレートサザン西オーストラリアの南西の角にある広大な土地を占めています。比較的新しいワイン産地であり、最初の商業瓶詰めは1975年にリリースされました。また、地球上で最も遠隔地にある栽培地域の1つでもあり、リースリングがショーの主役であり、世界クラスのワインがここで生産されていることはさらに注目に値します。エレガントでしばしば厳格なこの品種は、グレートサザンを構成する5つのサブリージョンのそれぞれで異なって表現されます。

南極海の手付かずの海岸線に沿って、デンマークとアルバニーの隣接する海事小地域からのリースリングは、軽く、さわやかでフルーティーな傾向があります。海岸からさらに離れると、より多くのボディとストラクチャーがワインに忍び寄り始めます。

ポロングラップと呼ばれる小さな古代の山脈には、燧石で純粋な、古くからの価値のある瓶詰めを生み出す小地域があります。マウントバーカーのサブリージョンでは、果実の重さ、正確な酸味、波飛沫のような味わいで、品種はよりフローラルになります。最後に、グレートサザンの最も内陸の地域であるフランクランドリバーでは、繊細な柑橘類がリースリングの石のミネラルに加わります。

「フランクランドリバーはワインに正確さを持っています…実り豊かさを可能にし、うまくいけば、ワインにミネラル感や砂利が伝わります」と家族のワイナリーであるハンタースミスは言います。フランクランドエステート、オーストラリアで最も有名なリースリングのいくつかを作りましょう。

米国の消費者にとって残念なことに、グレートサザン地域のリースリングの多くはオーストラリアの国境を越えてそれを実現していません。フランクランドエステートを含むいくつかのことは、探す価値があります。

試してみる偉大な南部リースリングの生産者

アルコール

フォレストヒル

プランタジネット

オーストラリアの他の場所…/ゲッティ

オズの他の場所

一流のリースリングはオーストラリア全土で作られています。多くの場合、ほんの一握りの控えめで高品質の生産者で構成される、小さくて涼しい気候の地域で作られています。マックフォーブス、ビクトリア州北部のストラスボギー山脈にある、1,968フィートの花崗岩の土壌からいくつかのリースリングを作ります。ビクトリア州のグレートウエスタン地域では、歴史的なベストのグレートウエスタンワイナリーは、野生酵母で発酵させ、大きなオークのフードルの皮に時間を費やすフードル発酵リースリングを製造しています。

さらに西の、ヘンティと呼ばれるあまり知られていない、特に肌寒いワイン産地では、クロフォード川何十年もの間、現代の長寿命のオーストラリアのリースリングを擁護してきました。オズの他の場所では、キャンベラ、オレンジ、ギップスランドなどの地域からボトルを探してください。タスマニア。