のような用語として ナチュラル 、 バイオダイナミック農法 そして オレンジ ワインの世界に響き渡る今こそ、これらの魅力的なカテゴリーに分類されるワインについての理解を深めるときです。職人のワインのすべてを語るこれらの本で知識への渇きを癒してください。

ワイン革命：世界最高のオーガニック、バイオダイナミック、ナチュラルワイン

ジェーン・アンソン（Jacqui Small、2017年）

キャッチオールリファレンス、 この本 世界で最も優れた職人のワインのいくつかとその背後にいる人々を強調しています。また、食品の組み合わせの提案と主要な用語の用語集も含まれています。

ワインへの汚いガイド

アリス・フェイリング、パスカリーヌ・ルペルティエ、MS（Countryman Press、2017年）

伝統的な品種/地域組織を採用するのではなく、この野心的な ガイド 土壌によってワインを分類します。その過程で、それは敏感な農業とワイン造りの強力な根拠となります。

琥珀革命：世界がオレンジワインを愛することをどのように学んだか

サイモン・J・ウールフ（Interlink Publishing Group、Inc.、2018）

形作られたカラフルなキャラクターや地域を深く掘り下げてください オレンジワイン 、またはこの人気のある、しかししばしば誤解されているカテゴリのより明確な画像のためのチェリーピックの一口。

完璧：ワインの欠点を理解する

ジェイミー・グッド（カリフォルニア大学出版、2018年）

と 条項 揮発性の酸性度や、天然ワインに関連して使用される（場合によっては誤用される）ブレタノマイセスのように、これにより、グラスにある可能性のある一般的な欠点を理解できます。

MegBaggottによる写真

職人のワイン愛好家の本棚は、これらの卑劣な愛情のある古典なしには完成しません。

ありそうもないブドウ園：農民の教育とテロワールの探求

ディアドラ・ヒーキン著（チェルシー・グリーン、2014年）

緑の親指はこの美しく撮影されたものを味わうでしょう 本 vigneronHeekinによる。彼女は、高山のバーモント州の家屋敷をバイオダイナミック農法に転換する旅を共有するだけではありません。 ラガラギスタファーム+ワイナリー だけでなく、実用的な農業やガーデニングのアドバイスも豊富に提供しています。

本物のワイン：自然で持続可能なワイン造りに向けて

ジェイミー・グッドとサム・ハロップ、MW（カリフォルニア大学出版、2013年）

高く評価されているワイン科学者（Goode）とワインメーカー/マスターオブワイン（Harrop）から、これは徹底的に ガイド 自然、有機、バイオダイナミック農法のすべてについて、実用的で科学に基づいた歴史的および人類学的な概要を提供します。

ワインと愛の戦い：またはパーカリゼーションから世界を救った方法

アリス・フェイリング（ホートン・ミフリン・ハーコート、2008年）

ナチュラルワインのトップの権威であり、長年のチャンピオンの1人である お祝い より本格的なワインの世界を求めるこの情熱的で超読みやすい戦争の叫びで、アメリカでの自然なワインの会話に火をつけたと信じられています。 10年経った今でも必読です。

未来のメーカー：21のオーストラリアワイン^st世紀

マックス・アレン著（Hardie Grant、2011年）

オーストラリアワインのルネッサンスは、革新的で環境に焦点を当てた新種の生産者のおかげです。その多くはここで紹介されていますが、この8歳のワインには現在のプレーヤーがいません。 本 。それにもかかわらず、それは「新しい」の魅力的な概要です オーストラリア 、その長年のチアリーダーの一人によって書かれました。

ナチュラルワインビギナーズガイド

裸のワイン：ブドウに自然に起こることをさせる

アリス・フェイリング（Da Capo、2011）

ビオワインの第一人者 お祝いの セカンドソロ 本 、彼女は彼女自身のワイン造りの冒険に着手し、自然のワインの内部の仕組みを深く掘り下げます。ファイリングの執筆は、面白く、ユーモラスで、情熱的で、教育的です。

ナチュラルワイン

Isabelle Legeron、MW（Ryland Peters＆Small、2014年）

拡大し続ける創設者 生ワイン 見本市は、この複雑なカテゴリーを明確に、消化しやすく、そしてナンセンスな方法で調べます。 2014年に公開され、現在主要なワインメーカーの一部は生産者のプロフィールに含まれていませんが、それでも、 ナチュラルワイン 。

本物のワイン：自然なワイン造りの再発見

Patrick Matthews（Mitchell Beazley、2000）

「ナチュラル」が一般的なワイン用語になる前は、マシューズはそれを使用しただけでなく、哲学的、政治的、技術的にこれらのワインを深く掘り下げていました。 90年代後半の魅力的な一見です ワイン作り に カリフォルニア そして、たとえ本のいくつかが時代遅れであったとしても、自然なワイン革命の初期。

Voodoo Vintners：オレゴンの驚くべきバイオダイナミック農法

キャサリン・コール著（オレゴン州立大学出版局、2011年）

これは短くて簡単かもしれません 読んだ 、しかしそれは情報満載です。オレゴンの先駆的なバイオダイナミックワイナリーのレンズを通して、そして強いうなずきで語られました ブルゴーニュ 、コールのガイドは、この今や世界的なワイン栽培アプローチの魅力的な紹介です。