秋を祝うための5つの完璧な注ぎ
親と教師の会議
ジュニアがアドバンストプレイスメントまたは拘留に向かうかどうかにかかわらず、メンドーサの2010 Trapiche Finca Ambrosia Terroirシリーズシングルヴィンヤードマルベックは複雑で、お祝いの乾杯や溺死のセッションに十分な大きさです。木の煙、レモンの皮、ブラックベリー、タールの強力なアロマが凝縮されており、層状で豪華です。
—Michael Schachner
チリの最初のバッチ
鍋は一日中煮込んでいて、家を食欲をそそる期待で満たしています。ディナーベルが鳴ったら、2012年のロバートビアレブラックチキンナパバレージンファンデルとペアリングします。ブラックプラム、ベリー、シナモン、クローブに加えて、トーストしたオークのタッチでスパイシーです。それは、このコンフォートフードの王様にさらにニュアンスを加えるでしょう。
—バージニアブーン
葉をのぞくピクニック
ハイキングをしているときも果樹園に向かっているときも、屋外でのごちそうにミシガン州のレッドベリーハードサイダーを1本詰めてください。わずかにスパークリングし、熟した果樹園の果実の香りと干し草の乾燥のヒントがあります。このオフドライサイダーは、秋の色合いの万華鏡の中で10月の最後の暖かい太陽に浸るときに理想的な注ぎ口です。
—アレクサンダーピアツリー
ワールドシリーズ
寒さが来るのが怖い場合は、夏の試合の最後のイニングを楽しみながら、コロンビアバレーのSleight ofHandの2013The Magician Rieslingを飲みましょう。このワインは、一口飲むたびに暖かい日に連れて行ってくれます。明るくフレッシュで、サッピーなフルーツがたっぷり入っており、スパイシーなソーセージ、ピーナッツ、そして今年の最後のクラッカージャックの箱とよく合います。
—ポール・グレーガット
最初のコールドスナップ
晴れていて、木々は最後の数枚の葉にしがみついていて、窓には霜が降りています。別の丸太を火に投げるのではなく、くすぶり、羊毛をしっかりと包み、2011年のLes Vins deVienneのSaint-Josephにコルクをはじきます。その日と同じように、夏の甘いベリーの果実と秋の乾燥ハーブを簡単につなぐ、風味豊かで複雑な味わいです。
—Joe Czerwinski
