観光ガイドブックによると、ローマは教会の密度が最も高く、ミラノは一人当たりの銀行の数が最も多いとのことです。これが事実であろうと逸話であろうと、その永続的な永続性は、北イタリアとその南のすべてを隔てる哲学的な分裂を強調しています。

確かに、このセクションの地理的構成は厄介です。ピエモンテはここでは見つかりません。ワインの世界で卓越しているため、独自の章（16ページ）に引き出されています。山岳地帯のアオスタバレー、ビーチフロントのリグーリア、金融の中心地であるロンバルディア、細長いエミリア・ロマーニャがここに集まっていますが、これは無計画に思えるかもしれません。地理的に異なる個性があるにもかかわらず、これらの地域は達成によって統合されています。集中的で、勤勉で、実践的であり、第二次世界大戦後の「イタリアの経済の奇跡」の主要な力でした。教会と銀行による測定。

アオスタバレーとリグーリアのワインは海外では比較的知られていません。スイスとフランスに隣接し、アルプスに囲まれたヴァッレダオスタはイタリアで最も小さい地域です。そのワインには、ピノ・グリージョ、ピノ・ネロ、シャルドネが含まれます。海と太陽に恵まれたリグーリア州は、Colli di Luniとして知られる中程度の構造の白（ヴェルメンティーノ産）を提供しています。

イタリアの有名なスパークリングワインゾーンは、ロンバルディア州のブレシア近くのフランチャコルタです。メトドクラシコで作られたこれらのエレガントな線香花火は、シャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロで構成されています。

一般的なブドウの品種

大規模な協同組合を持つエミリア・ロマーニャも重要なプレーヤーです。その生産は、発泡性の赤いランブルスコ（モデナの近くで作られました）からサンジョヴェーゼディロマーニャとデザートワインアルバナディロマーニャのブティック表現にまで及びます。

アルバーナ：その名前はアルバス、またはラテン語で「白」に由来します。ロマーニャ産のこの土着のブドウは、おいしいパッシトまたはボトリチスのデザートワインになります。

アルバローラ：ビアンケッタジェノベーゼとも呼ばれ、リグーリア州チンクエテッレの白ワインに含まれる3つのブドウの1つです。他の2つはボスコとヴェルメンティーノです。

Chiavennasca：ネッビオーロの別名であるChiavennascaは、ロンバルディア州のヴァッレダオスタとヴァルテッリーナの赤ワインの拠点であり、ドライグレープワインのスフォルツァートを製造しています。

クロアティーナ：ボナルダとしても知られるこのフルーティーな赤ブドウは、ロンバルディアのオルトレポパヴェーゼワインに含まれています。

ランブルスコ：エミリア・ロマーニャで使用されるこのブドウには6種類あり（人気のランブルスコグラスパロッサを含む）、フリザンテの辛口で甘い赤ワインを作ります。

サンジョヴェーゼディロマーニャ：トスカーナのサンジョヴェーゼと遺伝的に同一であるこの赤い品種は、ロマーニャに古代のルーツを持ち、地域固有の独特の表現を生み出します。