アメリカ全土で、ワインメーカーは山火事とパンデミックの中で収穫に固執します

現在、全米のワインメーカーが収穫期を耕しています。過去数年とは異なり、2020年の収穫は世界的なパンデミックアメリカのワインカントリーの中心部にある多くのブドウ園を脅かす西海岸沿いの多数の山火事。

しかし、母なる自然を一時停止することはありません。ブドウの準備ができたら、準備ができています。収穫が始まると、ワインメーカーはこの型破りな年がどのように製品を形作ったかを発見します。山火事による壊滅的な被害を受けた人もいれば、煙の汚れの亡霊に直面する。状況に関係なく、2020年の製品は将来的に目立つようになります。

「2020年はパンデミックのヴィンテージになるでしょう」と、ワインメーカーのロバート・ヤングは言います。ベンディングブランチワイナリーテキサス州コンフォートで。「これらのワインがリリースされたら、厳格なCovid-19戦略を実行しながら、どのようにして高品質のワインを生産できたかを振り返り、驚嘆します。」

今年、ベンディングブランチは、適切な社会的距離を確保するために瓶詰めラインを再構成し、従業員にマスクの着用を要求することで、1か月間操業を延期しました。「地元のブドウ園では、栽培者と緊密に協力して、手洗いステーション、距離を置き、マスクを着用して手指収穫が安全に行われるようにしました」とヤング氏は言います。

で収穫するテキサスほぼ完了です。開始が遅れたにもかかわらず、9月中旬に終了し、最も早いベンディングブランチがシーズンを完了しました。ほぼすべての品種が市販されますが、昨秋のこの地域の凍結状態と孤立した地域での雹による被害のため、少量です。

「私たちの2つの代表的なブドウ、タナとピクプールブランは、今年は不足しています」とヤングは言います。「私たちの通常の情報源から入手できるサグランティーノやムールヴェードルはありません。いくつかの品種、特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、小さなベリーと非常に濃縮された果肉を持っていました。プティシラーの品質は、テキサスヒルカントリーとテキサスハイプレーンズの両方で今年際立っています。」

「ワイン生産者として、私たちは母なる自然が私たちの道に送るものの影響を受けますが、私たちは素晴らしい実を結ぶように一生懸命働いています。」– Ximena Orrego、ワインメーカー、Atticus Wine

関係する作業の範囲にもかかわらず、収穫は通常、楽しい機会であり、労働の成果が文字通り見たり楽しんだりするために展示されている瞬間です。専門家が「前例のない」山火事はカリフォルニア 8月16日、パンデミックにより収穫が変わりました。

「通常、収穫はお祝いの経験です」と、ワインメーカーのジャスティン・ウィレットは言います。プレイスディットワイナリーカリフォルニア州ロンポックで。「私たちは通常、たくさんのワインを飲みながら、友情を取り入れ、収穫という大変な仕事を祝う大きな昼食をとります。それは今年はなくなりました。人が少なく、社会的距離の対策が講じられているので、収穫から多くの楽しみが奪われます。」

全国の無数のワイナリーと同様に、パンデミックはLieuDitの製品移動能力にも劇的な影響を及ぼしました。

「私たちの分布は崩壊しました」とウィレットは言います。「私たちは常に、強力なワインプログラムを提供するほとんどのレストランに販売することに大きな誇りを持ってきましたが、残念ながら、それは完全に枯渇しました。利点は、レストランではなく、仮想の試飲イベントにいる顧客と直接会うことができ、非常に前向きなことです。」

Ximena Orrego、のワインメーカーにとってポジティブなものアッティカスワインヤンヒルでは、オレゴン、彼女のワイナリーの大きさは、パンデミックの過程でピボットするのをより簡単にしたということです。

「私たちは小さな調整をしなければなりませんでしたが、私たちは小さな操作であり、調整が簡単です」と彼女は説明します。「今年は開花時の涼しい天候のため、実が少なくなると予想していますが、品質は美しいと思います。毎年異なりますが、同じことは、可能な限り最高のピノ・ノワールを作るために最善を尽くすことです。」

ワイン業界にいるということは、ほぼすべての準備ができていることを意味し、パンデミックは、オレゴにとってそのマントラの重要性を強調しました。

「ワイン生産者として、私たちは母なる自然が私たちの道に送るものの影響を受けますが、私たちは素晴らしい実を結ぶように一生懸命働いています」と彼女は言います。「しかし、非常に多くのことが私たちの手に負えないものです。今年は私にとってさらに強調されてきましたが、両手を広げて新しいヴィンテージを歓迎します。」

山火事が収穫の最中にナパとソノマを脅かすにつれて、避難は数千人を追い出す

オレゴン州の多くは、山火事により甚大な被害を受けています。シンプルマシンワイナリーオレゴン州南部アルメダの火でヴィンテージ全体を失った今月上旬。しかし、これまでのところ、今年収穫されたブドウの品質はほとんど影響を受けないようです、とケン・ライトのスポークスマンは言いますヤムヒルカールトンワイン生産者協会。

「私はバレー全体でサンプリングを行ってきました」とライトは言います。「私たちは13のブドウ園を持っており、私は至る所で味わってきました。つまり、どこでも。味が損なわれたベリーはまだ1つも味わっていません。」

しかし、この地域のブドウ園は、大気質が悪いため、機械的な収穫に軸足を移しています。

「現場には労働者がいません」とライトは言います。「雨が降ると予想しています。空が晴れ、月曜日までに、誰もが外出して仕事をするのに安全なレベルに戻ると確信しています。」

の中にフィンガーレイクスの地域ニューヨーク、特に1つのブドウは、パンデミックのために大幅に縮小されました。

「私たち、そしてほとんどのフィンガーレイクスは、今年、リースリングの生産量を減らしています」と、ワインメーカーのマット・デンチは言います。トレリーベンワイン。「多くの生産者は、経済の不確実性のために彼らに大きな買い手を取り戻しました。独自の果物をたくさん栽培している私たちのようなワイナリーは、過剰生産、私たちが持っているであろうワインの量を減らすためのいくつかの後期収穫スタイルの生産、または摘み取らないことのいずれかを検討しています。」

反対に、フィンガーレイクスの赤ブドウは貴重な商品であるため、ワイナリーは「本当に積極的に」赤ブドウを購入しようとしています。「特に塩の価値がある生産者から」とデンチは言います。「多くのワイナリーがブドウの購入を削減しているため、これは、そうでなければ私たちにとって実を結ばないかもしれない生産者との関係を確立する機会を私たちに提供します。そうすれば、それらを長期的な取引に変えることができると期待しています。」