数週間ごとに、MSのジューンロディルは、画用紙と鮮やかな色の鉛筆の山に囲まれたはさみを手に持って見つけることができます。彼女はスクラップブッキングプロジェクトに取り組んでいません。彼女は昔ながらのワインを作っており、完成品はでカラフルなワインリストを兼ねています。 6月の終日 に オースティン 、 テキサス 。

「それは私に小さな漫画をしたり、単にリストを見るよりも少し多くの情報を提示する機会を与えてくれます」と、オペレーション担当副社長兼飲料ディレクターのロディルは言います。 マクガイアムーアマンホスピタリティ ワインバー/カフェを運営するグループ。

Rodilの巧妙なプレゼンテーションは、ボトルの選択を簡単にし、さらに楽しくするように設計された、少数ながら増え続けるドリンクメニューの1つにすぎません。地域のワインマップからポップカルチャーのアイコンのイラストまで、これらの新しい波のワインリストは視覚的な学習者にアピールするように設計されています。

トレンドは、ソムリエ/レストラン経営者のポール・グリエコが、3つのリングバインダーで紹介されたパンクロックリストでワインの世界を揺るがしたところから始まりました。 ニューヨーク市 ワインバー、 テロワール 、 2008年に。

珍しいフォーマットとグラフィックスは、ソムリエとゲストの間の氷を壊します。

落書き、ラフな書体、暴言のようなエッセイが満載でした。ロディルは、彼女の作品への影響としてグリエコを引用しています。

「私はいつも彼の本当に大きなトラッパーキーパーのようなワインリストを賞賛していました」と彼女は言います。

珍しいフォーマットとグラフィックスもソムリエとゲストの間の氷を壊します。オースティンのもう1つのトップスポット、 Aviary Wine＆Kitchen は、ワインを有名人に例え、飲料ディレクターのアレックスウィートリーベルが「脅迫要因」と呼んでいるものを分解します。

ワインショップのデザインを内外で再定義する

参考までに、「ゲストの恐れをすぐに武装解除する」ために、ワインリストにはラッパーのノトーリアスB.I.G.のようなアイコンの似顔絵が掲載されています。ルールを破るフルボディのワインを代表し、「スターマン」歌手のデヴィッド・ボウイが革新的な線香花火を特定します。

のリスト 火花 、ニューヨークのブルックリンでも、飲み物の個性を伝えるために有名な顔に頼っています。この場合、それは、「素朴で官能的な」ピックのスカーレット・オハラ、「パワフルで構造化された複雑な」ワインのクレオパトラなど、あまり評判が良くない女性を強調しています。

このようなカテゴリーは、「ワインの探索を始めるための遊び心のある方法を提供します」とベルは言います。ワインを入手しやすく、親しみやすいものにすることがすべてです。