T彼は下に着陸し、ワインのルネッサンスを経験しています。伝統を打ち破り、限界を押し広げるスリル満点の小ロット生産者の爆発から、品質の向上と多くの有名人からの抑制まで、オーストラリアワインが再び注目を集める時が来ました。

オーストラリアの多数のワイン生産地域から生まれるブドウの品種とワインスタイルの多様性は驚くべきものです。マクラーレンベールの赤い果実と花のグルナッシュに飛び込んだり、ビクトリアのグランピアンズやヒースコートなど、オーストラリアの涼しい気候の1つから、コショウのような風味豊かなライトオンザフィートのシラーズを試してみてください。

いわゆる「代替品種」は、特に暑さと干ばつに強いブドウの木が重要であることが証明されている国の多くの温暖な気候の地域で、その下に巨大です。テンプラニーリョ、モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼの瓶詰めを探してください。これらはまだほとんどが非常に少量の生産で作られていますが、ますます普及しています。

オーストラリアのワインは、より新鮮で活気に満ち、よりすぐに飲みやすく、テロワールをより表現力豊かにしています。

シャルドネは世界で最も人気のあるブドウ品種の1つかもしれませんが、現代のオーストラリアのシャルドネには特別でユニークなものがあります。超リッチでバターのようなオージーチャードの時代は終わりました。今日では、マーガレットリバーやアデレードヒルズなどの涼しい気候から生まれるいくつかの優れた瓶詰めを含む、より抑制されたエレガントなブドウの例を見つけることができます。

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これらはすべて、オーストラリアで特に蔓延している世界的な傾向を表しています。少ないほど多くなります。この哲学は、新しいオークの減少、抽出の減少、清澄とろ過の減少、酸やタンニンの添加などのワイン製造操作の減少という形で現れます。言い換えれば、ワイナリーの内部よりも外部で起こっていることを表現することに重点を置いています。その結果、オーストラリアのワインはより新鮮で活気に満ち、よりすぐに飲みやすく、テロワールをより表現力豊かにしています。

際どい白から濃い赤まで、 オーストラリア みんなのためのワインを持っているので、飲みなさい。またはオーストラリア人が言うように、乾杯、仲間！

探索するのにおすすめのオーストラリアワイン

グルナッシュ

Angove 2015 Warboy’s Vineyard Grenache（McLaren Vale）$ 75、93ポイント。 53年前の有機栽培でバイオダイナミック農法で栽培されたグルナッシュのブドウの木から、このエレガントなワインは10年間簡単に熟成できますが、現在は飲むことができます。赤いサクランボ、イチゴ、ハーブ、バニラ、スミレでいっぱいの味わいの超微細なタンニンは、ジューシーなフルーツと長いハーブのクランベリーフィニッシュに支えられています。 編集者の選択。 —クリスティーナピカード

ペニーズヒル2015エクスペリメントエステートシングルヴィンヤードグルナッシュ（マクラーレンベール）$ 36、90ポイント。 レッドチェリーの香りがスミレや乾燥ハーブと織り交ぜられています。ジューシーなフルーツのしなやかな味わいは、シルキーなタンニンとミディアムな口当たりでバランスが取れており、ハーブのフィニッシュが続きます。 -C.P.

シラーズ

Syrahmi 2015 Demi by Syrahmi Shiraz（Heathcote）$ 32、92ポイント。 これは、ビクトリア州の過小評価されている地域の1つであるヒースコートからの複雑さと力のフルーティーで風味豊かなワインです。花崗岩とこの地域の有名なカンブリア紀の赤い土壌の混合物から、このワインは熟した青と赤の果実、花柄、そしてコショウのようなオリーブ色のパンチを提供します。ジューシーな果実味は口に残りますが、ここでは風味のある要素がより主役を演じます。乾燥したハーブとグラファイトがきめの細かいタンニンに織り込まれ、長く、ほとんどピリッとした後味があります。今すぐ飲む–2027。 編集者の選択。 -C.P.

オッカムの剃刀2014シラーズ（ヒースコート）$ 62、90ポイント。 これは、ビクトリア州の評価の低いヒースコート地域からのシラーズの草本表現であり、評判の高いジャスパーヒル家の娘であるエミリー・ラフトンによって作られました。ミントとグリーンのハーブは、ポプリ、ジューシーフルーツ、焦げたオークのキャラクターと混ざり合っています。タンニンは今のところしっかりと巻かれていますが、ワインはバランスが取れており、長い間ここにあります。 2020〜2032を飲みます。 -C.P.

代替の赤い品種

Ess＆See 2014 Tempranillo（南オーストラリア）$ 28、92ポイント。 ラベルに記載されている南オーストラリア州の幅広いアペラシオンにもかかわらず、この小ロットのワインは、バロッサとアデレードヒルズの間にある単一のブドウ園からのものです。レーズンのようなダークフルーツ、ココアパウダー、ドクターペッパーのノートがあり、肉厚でストーキーです。味わいは方向を変えますが、ジューシーなクランベリー、土、ハーブでも同様に美味しく、きめの細かいタンニンと生き生きとした酸味があります。 編集者の選択。 -C.P.

5OSプロジェクト2014モンテプルチャーノ（南オーストラリア）$ 25、91ポイント。 このワインは、少し熟した側にあるかもしれないブドウのゼリーのノートを示していますが、セダリー、シガーボックスのキャラクターは物事を美しくバランスさせています。味わいはミディアムボディで、集中した酸味、ハーブ、土の芯、長いシガーボックスのフィニッシュの長いラインがあります。 -C.P.

Fairbank Sutton Grange 2015 Sangiovese（Bendigo）$ 22、90ポイント。 有機栽培のブドウ園で作られた、天然酵母と古い樽を使用したこのワインは、明るいクランベリーとラズベリー、煙、トースト、フローラル、甘いハーブのるつぼです。ミディアムボディ、シルキーなタンニン、テロワールの表現が豊富で、ブートするのに手頃な価格です。すべての周りの勝利。 編集者の選択。 -C.P.

シャルドネ

ステラベラ2016シャルドネ（マーガレットリバー）$ 30、91ポイント。 マーガレットリバーがシャルドネの筋肉を曲げ、一貫した品質と飲みやすさのワインを生産するラベルからの素晴らしい例。スモーク、レモン、メロン、バニラオーク、わずかな植物の特徴が、きめの細かい味わいと長くスモーキーな後味へと導きます。酸味は今のところかなり焼けており、オークは少しはっきりしていますが、これに少し時間を与えると、すべてが所定の位置に落ち着きます。今すぐ飲む–2025。 セラーの選択 。 -C.P.

Bird in Hand 2015シャルドネ（アデレードヒルズ）$ 25、90ポイント。 このワインを開くのに数分かかります。一度開くと、涼しい気候のシャルドネの素敵な例になります。熟したレモン、核果、バター、煙の微妙なノートが、つるつるしたテクスチャーのミディアムウェイトの味わいにつながります。より多くのレモンと核果がフレーバーをマークし、トーストとスモークがフィニッシュに現れます。 -C.P.