私が今まで受け取った中で最も便利なワインギフトの1つはワインではなく、 ワインの香り ワインアロマキット。番号が印刷された54個の小さなガラス瓶と、ワインと テロワール 各アロマに関連付けられています。

それを手に入れたとき、私は失業中の最近の大学を卒業し、ワインの世界への旅を始めたばかりでした。ワインについて学ぶ最良の方法はそれをもっと飲むことだと言われているので、私はそうしましたが、複雑で異世界的なものを含むような深刻なボトルを買う余裕はまだありませんでした。

私の新しいアロマキットは、私の教育におけるそのギャップを埋めるのに役立ち、ライチ、トリュフ、粕、赤スグリなど、私が定期的に遭遇することのない一般的なワインのアロマを紹介しました。

私はワンルームマンションの台所のテーブルに座って（時には一人で、時には友達と）、ランダムに並べられたバイアルを並べました。私はそれぞれを注意深く嗅ぎ、私の最善の推測を書き留めました。

あなたの遺伝子はあなたのワインの好みを予測しますか？

早い段階で、バナナ、メロン、甘草、コーヒーなどの識別可能な香りに簡単に名前を付けることができました。しかし、グレープフルーツとオレンジ、ピーチとアプリコット、またはスギとパインの違いはほとんどわかりませんでした。時間と練習で、私は良くなりました。私はビルベリーをブラックベリーから、リンゴをマルメロから、そして革を煙から識別することを学びました。初めて味わった時までに バローロ 、バイオレットとチェリーのノートが識別でき、スニッフィングに問題はありませんでした。 ゲヴュルツトラミネール テルテイルローズとライチの香り。

今はワインアロマキットにあまり頼っていません。しかし、時々、私はそれを棚から引き出して自分でクイズします。私は最近、たくさんの友達のためにそれを開けて、ランダムなバイアルのキャップを外しました。

サフランのバイアルはまだ私をつまずかせますが、今では老人を思い出させます アルザス ピノ・グリ 数年前に味わったもので、サフランスパイスのほのかなヒントがありました。きのことトリュフは密接に関係していて、いつも正しく推測できるとは限りません。しかし、私はいつも古い儀式にふけることができてうれしいので、グラスワインでそれらの匂いを嗅ぐと、2つをよりよく見分けることができます。

私はそれを持っていた数年でワインテイスティングとして成長したかもしれませんが、私のアロマキットを開封することは、ワインについて学び、再発見することが常にあることを常に謙虚に思い出させます。