テストキッチンからの簡単なヒントを含む最高のベイクド ポーク チョップ
ベイクドポークチョップには詰め物をしたり、パン粉をまぶしたり、トッパーやソースを添えたりすることができます。選択肢は無限にあるように思えます。テスト キッチンのお気に入りのポークチョップの調理方法の 1 つは、たまたまオーブンでの調理であり、予想外のテクニックが必要です。 (ヒント: フライパンが必要です。) ポークチョップの焼き方に関するステップバイステップガイドに従って、次の家庭料理用に素晴らしいポークチョップのレシピをいくつか集めてください。
最高のベイクドポークチョップを作るためのヒント
ここでは、最もおいしいベイクド ポーク チョップを作るためのテスト キッチンのお気に入りのヒントをいくつか紹介します。
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4 無駄なく切り刻みます 豚ロースチョップ
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1/4 ティースプーン 塩
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1/4 ティースプーン ブラックペッパー
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1 大さじ オリーブオイル
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オーブンを華氏350度に予熱します。チョップから脂肪を取り除きます。
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チョップをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。チョップに塩とコショウを振りかけます。
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特大のフライパンで油を中火にかけます。骨付きチョップを2枚、または骨なしチョップをすべて加えます。約6分間、または茶色になり、均等に茶色になるまで調理します。チョップを15x10x1インチの天板に移します。必要に応じて、残りのチョップで繰り返します。
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ジェイク・スタンクイスト
チョップを14〜17分間、またはチョップに挿入された即時読み取り温度計が華氏145度を示すまで焼きます。蓋をして3分間放置します。
- スロークッカーマッシュサツマイモ
- ブロッコリーサラダ
- アスパラガスのガーリックロースト
- ローストトマトとキノコのパスタサラダ
- 二度焼きポテト
ポークチョップを焼く時間
厚さ約11/4インチのポークチョップを華氏350度で14〜17分間、または温度計が華氏145度を示すまで焼きます。骨なしまたは骨付きチョップのせいで焼き時間が変わるのではないかと心配している場合でも、心配する必要はありません。
テストキッチンでは両方を試しましたが、厚さが同じであれば、骨なしポークチョップも骨付きポークチョップも焼き時間は同じでした。厚さ1 1/4インチより薄いポークチョップを使用する場合は、焼き時間を短縮してください。
温度を確認するには、瞬間読み取り温度計をチョップの最も厚い部分に挿入します（骨付きポークチョップを使用する場合は、必ず骨を避けてください）。 USDA が更新しました 焼き加減のガイドライン 2011年には、華氏145度で調理した豚肉（その後3分間の休息時間）は、華氏160度で調理した豚肉と同様に安全であると指摘した。この焼き加減では、豚肉は多くの人が慣れているものよりもピンク色になりますが、肉はよりジューシーで風味豊かになります。ご希望であれば、いつでも以前の基準である華氏 160 度でポークチョップを調理することができます。
ポークチョップの選び方
ポークチョップは豚のロース部分（背中上部）から採取されます。スーパーマーケットの精肉売り場でよく見かける、最も一般的な部位をいくつか紹介します。
ポークチョップをいつでもジューシーに揚げる方法
材料
方向
ベイクドポークチョップのレシピバリエーション
この焼きポークチョップのレシピはカスタマイズできます。テストキッチンのお気に入りのオーブンでポークチョップを作る方法をご紹介します。
パン粉をまぶしたポークチョップ: ベイクド ポーク チョップの別の解釈については、この古典的なパン粉をまぶしたベイクド ポーク チョップのレシピをお試しください。私たちがオーブンフライと呼ぶのは、パン粉をまぶしているため、揚げたときに得られるおいしい黄金色の外側のコーティングがまだ残っているためですが、焼くことでより健康に保つことができます。
ポークチョップのぬいぐるみ: これであなたもポークチョップを焼くプロになったので、焼きポークチョップの詰め物とリンゴとクルミの詰め物ポークチョップのレシピを試してみましょう。肉詰めポークチョップを作るには、豚ロースチョップの側面に小さなポケットを切り込み、詰め物用のスペースを作ります。スプーンでフィリングを入れて焼きます。
ベイクドポークチョップと一緒に何を食べるか
ベイクドポークチョップを作ることの素晴らしい点は、お気に入りのおかずと一緒に提供できることです。自家製チーズライスや新鮮なチョップドサラダで食事を締めくくりましょう。私たちのレシピテスターは、チーズ風味のホタテ貝付きポテトと蒸したインゲンを添えたベイクド ポーク チョップが大好きです。その他のお気に入りのおかずをいくつかご紹介します。
栄養成分表（一食当たり）
| 112 | カロリー |
| 8g | 脂肪 |
| 0g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| レシピごとの分量 4 | |
| カロリー 112.2 | |
| % 日次価値 * | |
| 総脂質7.7g | 10% |
| 飽和脂肪1.8g | 9% |
| コレステロール33mg | 十一％ |
| ナトリウム153.9mg | 7％ |
| 総炭水化物量0.1g | 0% |
| 食物繊維0g | 0% |
| 総糖質量0g | |
| タンパク質10.1g | 20% |
| ビタミンD0.3mcg | 2% |
| ビタミンC0mg | 0% |
| カルシウム10.1mg | 1% |
| 鉄0.3mg | 2% |
| カリウム136.8mg | 3% |
| 脂肪酸、総トランス0g | |
| ビタミンD11.8 IU | |
| アラニン0.6g | |
| アルギニン0.7g | |
| 灰0.7g | |
| アスパラギン酸1g | |
| カフェイン0mg | |
| カロテン、アルファ0mcg | |
| コリン、合計28.8mg | |
| 銅、Cu0mg | |
| シスチン0.1g | |
| エネルギー469.6kJ | |
| フッ化物、F0.1mcg | |
| 葉酸塩、合計0mcg | |
| グルタミン酸1.6g | |
| グリシン0.5g | |
| ヒスチジン0.4g | |
| イソロイシン0.5g | |
| ロイシン0.9g | |
| リジン0.9g | |
| メチオニン0.3g | |
| マグネシウム、Mg10mg | |
| マンガン、ミネソタ州0mg | |
| ナイアシン3.2mg | |
| リン、P86.6mg | |
| パントテン酸0.3mg | |
| フェニルアラニン0.4g | |
| フィトステロール7.6mg | |
| プロリン0.4g | |
| レチノール0.8mcg | |
| セレン、Se17.1mcg | |
| セリーヌ0.4g | |
| テオブロミン0mg | |
| スレオニン0.5g | |
| ビタミンE（α-トコフェロール）0.5mg | |
| トリプトファン0.1g | |
| チロシン0.4g | |
| バリン0.5g | |
| ビタミンA、IU3.1IU | |
| ビタミンA、RAE0.8mcg | |
| ビタミンB-120.2mcg | |
| ビタミンB-60.3mg | |
| ビタミンK（フィロキノン）2.2mcg | |
| 水24.5g | |
| 亜鉛、亜鉛0.8mg |
*% Daily Value (DV) は、1 回分に含まれる栄養素が毎日の食事にどの程度寄与しているかを示します。一般的な栄養指導には 1 日 2,000 カロリーが使用されます。
