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Cubanfoodla - この人気のワインの評価やレビュー、ユニークなレシピのアイデア、ニュース報道と有益なガイドとの組み合わせに関する情報。

テイスティング

世界最高のカベルネをブラインドテイスティング

1982年以来、マーガレットリバーのケープメンテルでは、有名なカベルネソーヴィニヨンベースのワインのブラインドテイスティングを毎年開催しています。今年選ばれた20種類のワインは、3つの括弧で味わわれ、各括弧の後にさまざまなワイン作家からの解説が提供されました。最新の反復では、2016年11月に、オーストラリアの作家タイソンステルツァーと私は、2番目の括弧の後に話すように求められました。



「私の恥ずかしさはあなたの娯楽です。」

全体的に、これは素晴らしい味わいで、ボルドーの難しいヴィンテージにもかかわらず、ワインの品質は均一に優れていました。テイスティングの後にジャン・ギヨーム・プラットが装備したように、「ボルドーでことわざがあります。 「灰色かび病を見つけたら、それを選ぶ時が来ました。」

彼はまた、どのワインがどれであるかを理解することがいかに難しいかを認めました。



「マーガレットリバーがボルドーに似ているというわけではありませんが、ボルドーはマーガレットリバーに似ています」とプラットは言いました。

多くの場合、ワインがどこから来たのかを識別するのは確かに困難でしたが、私がそれらを作ったときに私の推測を共有しました。これは、今年のワインを味わった順に並べた完全なリストと、それぞれの簡単なメモとランキングです。私の恥ずかしさはあなたの娯楽です。

ファーストブラケット(7ワイン)

ワイン1.6 / 7ランク

ノート: さくらんぼの香り、赤い果実、杉、バニラ、フレーバーが月桂樹の葉、セージを加えます。ミディアムボディ、タルト、ロングフィニッシュ。マーガレットリバー?

明らかにする: バスフェリックス2013トムカリティ (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 76%カベルネ・ソーヴィニヨン、20%マルベック、4%プチ・ヴェルド| 14.5%アルコール度数

ワイン2。2/ 7にランクイン

ノート: 暗く、しっかりしていて、歯ごたえがあります。適度な酸性度。チョコレートとカシス、ロングフィニッシュ。ボルドー?

明らかにする: ホートン2013ジャックマン (西オーストラリア州フランクランドリバー)

仕様: 97%カベルネ・ソーヴィニヨン、2%マルベック、1%シラーズ| 14.0%アルコール度数

ワイン3.3 / 7ランク

ノート: ほこりっぽい、鉄の影響を受けた、しなやかでビロードのような。豊かなバランスとエレガンス。イタリア?

明らかにする: ウィンズクーナワラエステート2013ジョンリドック (南オーストラリア州クーナワラ)

仕様: 100%カベルネソーヴィニヨン| 13.5%アルコール度数

ワイン4。1/ 7にランクイン

ノート: トースト、セダリーオーク。ダークフルーツ。ぬいぐるみとビロードのような、長いフィニッシュにチョコレートとプラム。カリフォルニア?

明らかにする: デスティニーベイプリ2013 (ニュージーランド、ワイヘキ島)

仕様: 71%カベルネ・ソーヴィニヨン、16%メルロー、5%カベルネ・フラン、5%プチ・ヴェルド、3%マルベック| 14.5%アルコール度数

ワイン5.4 / 7ランク

ノート: 抑制された鼻。赤土と赤スグリ。ぴんと張った、無駄のない、さわやかな。

明らかにする: モスウッド2013ウィルヤブラップカベルネソーヴィニヨン (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 93%カベルネ・ソーヴィニヨン、4%カベルネ・フラン、3%プチ・ヴェルド| 14.0%アルコール度数

ワイン6.5 / 7ランク

ノート: 素敵なカシスの香り、またいくつかの赤い果実。最初はジューシーで、次にセダリーで目立つようにウッディで、エスプレッソノートで終わります。

明らかにする: スポッツウッド2013カベルネソーヴィニヨン (カリフォルニア州セントヘレナ)

仕様: 88%カベルネ・ソーヴィニヨン、8%カベルネ・フラン、4%プチ・ヴェルド| 13.9%アルコール度数

ワイン7.7 / 7ランク

ノート: 素朴でボルドーっぽい香りとコーヒー豆。さわやかな、高酸はあまり果物ではありません。ボルドー?

明らかにする: シャトーラミッションオーブリオン2013グレイブス (ボルドー)

仕様: メルロー65%、カベルネ・ソーヴィニョン32%、カベルネ・フラン3%| 13.2%アルコール度数

ブラケット#2(7ワイン)

ワイン8。3/ 7にランクイン

ノート: 杉、ほこりっぽい土、オレンジ色のゼスタンドショコラティオーク。さわやかな酸味と素晴らしく長く、絹のような後味を持つ素敵なしなやかなテクスチャー。

明らかにする: テヌータサンギド2013サッシカイア (ボルゲリサッシカイア、イタリア)

仕様: 85%カベルネ・ソーヴィニヨン、15%カベルネ・フラン| 13.5%アルコール度数

ワイン9。2/ 7にランクイン

ノート: チョコレートとプラムの深く、暗く、強烈なノート。重くなりすぎたり、やり過ぎたりすることなく、リッチでビロードのような味わい。長く明るい仕上がり。

明らかにする: ルーウィンエステート2013アートシリーズカベルネソーヴィニヨン (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 96%カベルネ・ソーヴィニヨン、4%マルベック| 13.5%アルコール度数

ワイン10。4/ 7にランクイン

ノート: 月桂樹の葉と素敵な赤いフルーツ。シルキーな感じ。熟してパワフルでありながらエレガントで洗練されています。

明らかにする: シャトーモンテレナ2013カベルネソーヴィニヨン (カリフォルニア州ナパバレー)

仕様: 85%カベルネ・ソーヴィニヨン、14%メルロー、1%カベルネ・フラン| 14.1%アルコール度数

ワイン11。1/ 7ランク

ノート: カシスとバニラ—フルーツとオークの素敵な融合。一流のフレンチオークと同盟した果実の純度を示します。バランスの取れた、絹のような、長い仕上がり。

明らかにする: Yarra Yering 2013 Carrodus (ビクトリア州ヤラバレー)

仕様: 100%カベルネソーヴィニヨン| 13.0%アルコール度数

ワイン12.7 / 7ランク

ノート: むしろハーブで、月桂樹の葉、ローズマリー、カシスを示しています。スリムで、豪華さは劣りますが、それでも優れています。

明らかにする: カレン2013ダイアナマデリーン (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 73%カベルネ・ソーヴィニヨン、20%メルロー、7%カベルネ・フラン| 13.0%アルコール度数

ワイン13.5 / 7ランク

ノート: クラシックなカシスの香り、いくつかの乾燥ハーブ、リベナ。ミディアムフルボディ、クリーミーなテクスチャー、十分なオーク。

明らかにする: ケープメンテル2013カベルネソーヴィニヨン (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 91%カベルネ・ソーヴィニヨン、8%カベルネ・フラン、1%メルロー| 13.5%アルコール度数

ワイン14.6 / 7ランク

ノート: 素敵なオーク。杉、バニラ、赤い果実。素晴らしい統合。パワーよりもエレガンスを重視。

明らかにする: ChâteauLéovilleLasCases2013サンジュリアン (ボルドー)

仕様: 74%カベルネ・ソーヴィニヨン、14%カベルネ・フラン、12%メルロー| 13.1%アルコール度数

ブラケット#3(6ワイン)

ワイン15.6 / 6位

ノート: 赤い果実、杉、ミントのヒント。さわやかな、明るい、高酸。

明らかにする: ディープウッズエステート2013リザーブカベルネソーヴィニヨン (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 100%カベルネソーヴィニヨン| 14.0%アルコール度数

ワイン16.4 / 6位

ノート: 月桂樹の葉、セージ、赤い果実の香り。ミディアムからフルボディ。ジューシーなフルーツに裏打ちされたブロック状の緊縮財政。ボルドー?

明らかにする: シャトーマルゴー2013マルゴー (ボルドー)

仕様: 94%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%カベルネ・フラン、1%プチ・ヴェルド

ワイン17.3 / 6位

ノート: シダーとバニラ。十分なチェリーフルーツをサポートするセクシーなオーク。ぬいぐるみと長い。

明らかにする: ウッドランズ2013ベンジャミンカベルネソーヴィニヨン (西オーストラリア州マーガレットリバー)

仕様: 94%カベルネ・ソーヴィニヨン、4%マルベック、2%カベルネ・フラン| 13.5%アルコール度数

ワイン18。2/ 6にランクイン

ノート: 控えめでエレガント、赤い果実と上質な革を組み合わせています。フルボディ、豪華で長い。

明らかにする: ダイアモンドクリーク2013ボルカニックヒルカベルネソーヴィニヨン (カリフォルニア州ナパバレー)

仕様: 88%カベルネ・ソーヴィニヨン、8%メルロー、2%カベルネ・フラン、2%プチ・ヴェルド| 14.5%アルコール度数

ワイン19.5 / 6位

ノート: ダークローストコーヒー豆、トーストオーク。開かれたときの気難しい。しっかりと歯ごたえ。昔ながらのボルドーへの回帰。

明らかにする: ChâteauCosd´Estournel2013サンテステフ (ボルドー)

仕様: 78%カベルネ・ソーヴィニヨン、20%メルロー、2%カベルネ・フラン| 12.7%アルコール度数

ワイン20.1 / 6位

ノート: 暗くてスモーキー。梅と桜の果実。味わいは濃厚で歯ごたえがあります。ボルドー?

明らかにする: Ornellaia2013ボルゲリ (イタリア)

仕様: 45%カベルネ・ソーヴィニヨン、38%メルロー、10%カベルネ・フラン、7%プチ・ヴェルド