金曜日のレビュー：ペサックレオニャン、ボルドーの白人、FIRSTS
金曜日：ヴィンテージのワイン

また見なさい：

En Primeur 1日目：ソーテルヌ

En Primeur 2日目：サンテミリオンとポムロール

En Primeur 3日目：Marguax、Moulis、Listrac、Médoc。
間違いなく、2009年は素晴らしいボルドーのヴィンテージです。今日私が味わったメドック北部のサンテステフ、サンテステフ、ポイヤックのアペラシオンでは、カベルネソーヴィニヨンは、口当たりの良い果実味と新鮮さを保ちながら、豊かで甘美な素晴らしいワインを生み出しました。

しかし、2009年は統一されたヴィンテージではありません。今週のテイスティングテーブルでは、均質性の欠如について多くの話があります。ですから、最高のワインは素晴らしいものですが、素晴らしいはずのワインとそうでないワインもあります。

その理由は単純明快で、昨日述べたように、2009年ヴィンテージの性質から生まれました。今日、自然はさらにはっきりと現れています。 「選択する適切な日付を選択する必要がありました」と、シャトーラフィットロートシルトのチャールズシュバリエは述べています。シャトー・ムートン・ロスチャイルドの向かいにあるフィリップ・ダルアンは、「アルコールのレベルを抑えたい」（ムートンは13.1％）ため、ヴィンテージの自然な新鮮さを引き出したいと考え、ピッキングを進めました。シャトーピションロングヴィルコンテスデラランドのザビエルパルは、「果実を保存し、余分な成熟を求めないことが重要でした」と述べました。

しわが寄ったブドウの熟し過ぎの大きなリスクは、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも自然にアルコール度が高い品種であるメルローにありました。

サンテステフのシャトー・トロンコイ・ラランドのテクニカルディレクター、イヴ・デルソルは、次のように述べています。「メルローの成熟をタカのように見守らなければなりませんでした。 「すべてがメルローに依存していました。ブドウ園にあるメルローの量が多ければ多いほど、高糖分や高アルコールから身を守る必要がありました。」

そうしなかった場合、そしてメドックにそうしなかった有名な名前がいくつかある場合、アルコールが忍び寄り、ワインが大きくなりすぎて、本質的なバランスをとることができなくなります。それは活力の生命力の質を欠いています。

失敗に対抗したのは、2009年の並外れた収穫を処理する方法を知っていた人々の成功でした。 ChâteauLéovilleBartonのAnthonyBartonは、1951年からボルドーで働いており、過去の収穫の長い記憶を彼に与えています。 「私たちが必要とする理想的な気候条件は何かと聞かれたら、それは2009年の私たちの状態だと思います。すべてが完璧だったので、ワインはそうあるべきです。」

ChâteauPontet-CanetのAlfredTesseronは、「2009年に素晴らしいワインを作らなかった場合は、別のキャリアを選択する必要があります」と簡単に述べています。
ボルドー2009アンプリムール。

98〜100
シャトーポンテカネ2009ポイヤック
最も純粋な果実味、素晴らしい鮮度と熟度を備えた素晴らしいワイン。それは確かにドライタンニンで構成されていますが、ブラックカラントのフレッシュさもすべてそこにあります。バイオダイナミック農法のワインは、力に裏打ちされた、すっきりとした流れるような感触があります。–R.V。

96〜98
ChâteauLéovillelas-Cases2009Saint-Julien
ストラクチャードカベルネフルーツのタンニンが詰まったパワフルなワイン。それは筋肉質、強さおよび集中力をしみ出させます。木の要素が存在します。たぶん、最終的な鮮度が欠けています。–R.V。

96〜98
ChâteauLéoville-Barton2009Saint-Julien
熟した、甘いだけでなく、非常にジューシーで、甘さと豊かな複雑さに満ちたおいしいワイン。新しい木の要素がそこにあり、果物の美しさをきちんと引き出しています。–R.V。

95〜97
ChâteauDucruBeaucaillou2009サンジュリアン
大きくてパワフルなストラクチャーで、ビターチョコレートとブラックベリーのフレーバーがあります。ワインは濃厚で、果実は巨大で、本質的な鮮度を保ちます。 R.V.

95〜97
ChâteauLynch-Bages2009Pauillac
濃縮されて濃厚なこの果実は、ブラックベリーとクランベリーのタンニン、そしてスパイシーな木材を動力源としています。ワインはしっかりしていてしっかりしていて、明らかにパワフルです。–R.V。

95〜97
シャトーモントローズ2009サンテステフ
重くなく、大きく感じるワイン。しっかりとしたストラクチャーで、カベルネのブラックカラントジュースが透けて見えると同時に、ワインは黒の密度を示します。–R.V。

95〜97
シャトーピションロングヴィル2009ポイヤック
クラシックなブラックカラントのフレーバーが詰まった、大きく熟したフルーツ。木と甘くてジューシーなフルーツタンニンがトッピングされています。印象的でしっかりとしたワインでありながら、同時に非常にエレガントです。–R.V。

95〜97
シャトーサンピエール2009サンジュリアン
暗く濃く、木とタンニンの重さを支える果実味があります。これはそのテクスチャーが豪華で、美しく構造化されたカベルネブラックカラントのフレーバーが透けて見えます。–R.V。

94〜96
シャトークレールミロン2009ポイヤック
しっかりとしたタンニン、豊かな果実味と明るい酸味が詰まったワイン。フレッシュでありながらしっかりしていて、強烈なフレッシュさと酸味を引き出し、新しい木材で仕上げています。–R.V。

94〜96
ChâteauCosd´Estournel2009サンテステフ
タンニンが最初は圧倒的な果実味で失われているように見える、非常にリッチなワイン。力強さと集中力があり、アルコールを少し感じさせます。非常に濃厚ですが、非常に熟した果実からの超熟したジンファンデルのような味がします。–R.V。

94〜96
シャトーランゴア-バートン2009サンジュリアン
ここにはたくさんの新しい木があり、おそらく優勢すぎます。これは確かに段階です。なぜなら、果実の重さは、かなり複雑で、ドライでしっかりしたワインを与えるためにもあるからです。–R.V。

94〜96
シャトーリンチ-ムサス2009ポイヤック
しっかりとしたしっかりとした味わいで、魅力とエレガンスに溢れています。熟した甘くておいしい果実です。それはすでにバランス、途方もないジューシーさ、そして構造を備えたワインを与えています。–R.V。

94〜96
シャトーピションロングヴィルコンテスデラランド2009ポイヤック
ここには大きな力があり、しっかりしていて、暗くてしっかりしていて、筋肉質、しなやかなタンニン、そしてスモーキーな強さを示しています。 –R.V.

93〜95
ChâteauBatailley2009Pauillac
大きくてスパイシーな木で、濃厚な木と果物のタンニンが詰まっています。木は、幅広い果実、甘いブラックベリー、熟度の基盤の上にあります。 –R.V.

93〜95
ChâteauBeychevelle2009サンジュリアン
ここにブラックカラントの果実の素晴らしい帯。熟した複雑なタンニンは、新鮮な果物にうまく溶け込んでいます。微妙なバランス。–R.V。

93〜95
Châteaud’Armailhac 2009 Pauillac
非常にリッチで密度が高く、しっかりとした、分厚いテクスチャーのワイン。タンニンは厳しく、非常にしっかりしており、かなりの力を持ったワインを示唆しています。–R.V。

93〜95
ChâteauduGlana2009サンジュリアン
熟した、甘くて贅沢な、明るいタンニンと果実味、ベルベットのワイン、タンニンはよく溶け込んでいます。美しい。–R.V。

93〜95
ChâteauGruaudLarose2009サンジュリアン
バニラの新しい木の香り、続いて甘い木と甘い果実。ここには確かに十分な重量があり、熟した滑らかな食感と新鮮なブラックカラントがあります。–R.V。

93〜95
ChâteauHaut-Marbuzet2009サンテステフ
非常に滑らかなワインで、素晴らしい洗練された果実味としっかりとしたタンニンがあります。パワーとジューシーな抽出物。–R.V。

93〜95
シャトーラグランジュ2009サンジュリアン
タイトなワイン、タンニンがしっかりしていて、かなりの乾燥感があります。ダークな食感でしっかりしていますが、新鮮なブラックカラントジュースで仕上げています。–R.V。

93〜95
ChâteauLéoville-Poyferré2009サンジュリアン
しっかりとした、しっかりとした、タンニン、新しい木材、そしてきめ細やかな濃縮されたテクスチャーが密集しています。それは大きく、バランスが取れており、唯一のデフォルトはハイトースト要素です。–R.V。

93〜95
シャトータルボット2009サンジュリアン
熟したタンニンと濃い味わいをしっかりとベースにした、しっかりとした複雑なワイン。濃厚なタンニンに合うスパイスとジューシーさがあります。–R.V。

92〜94
ChâteauBranaire-Ducru2009Saint-Julien
木材が優勢で滑らかなタンニンと開放的で寛大なテクスチャー。これは熟していて口の中でいっぱいです。 –R.V.

92〜94
ChâteauCamensac2009Haut-Médoc
大きく、熟した、ジューシーなワイン、タンニンは非常にしっかりしていて暗い。新しい木材の層、力、そしてかなりの密度があります。–R.V。

92〜94
ChâteauCitran2009Haut-Médoc
熟した、最初は柔らかく、グラスから泡立つ甘い果実。もちろん、ドライな要素もあり、コアは非常にしっかりしていて暗いですが、常にジューシーです。–R.V。

92〜94
ChâteauCosd´Estournel2009CosSaint-Estèpheの塔
非常にリッチで滑らかなタンニン、超熟した果実味がワインを支配します。力強さ、スパイス、甘さがあり、とても熟しています。ブラックベリーとダークチョコレート–R.V.

92〜94
ChâteauDucruBeaucaillou2009ボーカイユサンジュリアンの十字架
これは、おいしいブラックベリーの果実と一緒に果実を持っています。タンニンの核を与えると同時に、優雅さと熟度が魅力です。間違いなくフルーティーな面です。–R.V。

92〜92
ChâteauDuhart-Milon2009Pauillac
丸みを帯びたワイン、そのタンニンは熟した果実に沈みました。柔らかく、ほんの少しのアルコールがあります。構造は柔らかく、寛大で、豪華です。–R.V。

92〜94
シャトーフォンバデ2009ポイヤック
しっかりとしたタンニンのワインで、果実味に素晴らしい力強さとストラクチャーをもたらします。この堅固な構造に抑えられた力、豊かさ、熟度があります。–R.V。

92〜94
シャトーラトゥール2009ラトゥールポイヤックの砦
パワフルでありながらベルベットのようなテクスチャーのワイン、ほこりっぽくて甘いタンニン。ここには素晴らしい酸味があり、果実は柔らかく、その力を隠しています。後味には生き生きとした酸味があります。–R.V。

92〜94
ChâteauLeCrock2009サンテステフ
重度のタンニンと非常にミネラル感のある特徴。それは暗く、陰気で、しっかりと熟していて力強く、最終的なジューシーさの素晴らしい塊があります。–R.V。

92〜94
ChâteauLéovillelas-Cases2009Closdu MarquisSaint-Julien
熟していて驚くほど柔らかく、ミルクチョコレートのタッチが豊かな果実味で、とても熟しています。たっぷりのブラックベリージュースのフレーバーが詰まっています。–R.V。

92〜94
ChâteauLilianLadouys2009サンテステフ
上質でスパイシーなワインで、甘い果実とよく調和したウッドトースト。美味しく熟したメルローがカベルネ・タンニンと競い合い、暗くて複雑なワインを生み出します。–R.V。

92〜94
シャトーモントローズ2009モントローズサンテステフの女性
ワインはとても柔らかく、甘いスパイスと軽いタンニンがあります。熟した果実の下にはしっかりとした構造が売られていますが、ブラックベリーの果実が詰まっています。–R.V。

91〜93
シャトーベルグレイブ2009ポイヤック
ブラックカラントのジューシーさが素晴らしい、大きくて濃厚なワイン。パワフルでフレッシュジュースやスパイスの甘さとバランスが取れています。–R.V。

91〜93
ChâteauClauzet2009サンテステフ
熟した果実味としっかりとしたタンニンが詰まった、大きくて力強いワイン。しかし、それらのタンニンは甘く、果実によく溶け込んでいます。上質で、豊かで、ジューシーに熟している。–R.V。

91〜93
ChâteauCroizet-Bages2009Pauillac
やや赤身で、ほとんど辛い感じのワイン。濃いタンニン、スパイス、プラムの皮だけでなく、強烈な新しい木もあります。 –R.V.

91〜93
ChâteaudePez2009サンテステフ
パワー、ダークタンニン、ブラックベリーの豊かなフレーバーに合うブラックチョコレート。ワインはしっかりしていて、フォースクエアで、非常に構造化されています。–R.V。

91〜93
シャトーグロリア2009サンジュリアン
スパイシーな木ですが、ジューシーなブラックカラントの特徴があります。スタイルが非常に純粋です。–R.V。

91〜93
ChâteauHaut-BagesLiberal2009Pauillac
非常にジューシーなワインで、酸味が強く、果実は非常にフレッシュで明るく、すべてブラックカラントの果実です。構造は軽くて華麗です。–R.V。

91〜93
シャトーラフィットロスチャイルド2009レカルアデスドラフィットポイヤック
熟したメルローが優勢な非常に柔らかいワイン。フレッシュなタンニン、非常にジューシーで甘草、大きくてしっかりした果実味とともに、豊かな特徴があります。–R.V。

91〜93
シャトーラランドボリー2009サンジュリアン
リッチで滑らかで、熟したタンニン、いくらかのスパイス、そして強烈な酸味があります。ブラックカラントのキャラクターが支配的です。–R.V。

91〜93
シャトーピションロングヴィル2009レトゥーレルドゥロングヴィルポイヤック
しっかりとした性格でありながら、トーストと焼きプラムを刺したジューシーなメルローがたくさんあります。酸味が強い。–R.V。

91〜93
シャトーポテンサック2009メドック
滑らかなワイン、熟した果実の中にしっかりと置かれたタンニン。重くはなく、軽く抽出されただけで、最も熟した果実がいっぱいです。–R.V。

91〜93
ChâteauTronquo​​y-Lalande2009サンテステフ
メルローの豊かさに加えて素晴らしいフレッシュさを守る、リッチで美しくエレガントなワイン。タンニンは構造化されていますが、よく統合されています。仕上げるのにスパイスの効いたキャラクターがあります。–R.V。

90〜92
ChâteauBeau-Site2009サンテステフ
柔らかなワイン、美しく丸みを帯びた、果実味は開放的で、柔らかく、寛大です。トーストとスパイスを使った素晴らしい最終酸味。–R.V。

90〜92
ChâteauCantemerle2009Haut-Médoc
フレッシュさよりも濃厚なタンニンがあり、タイトなミネラルタンニンと層状の果実味と木が詰まっています。多分少し抽出されすぎています。–R.V。

90〜92
ChâteauCosLabory2009サンテステフ
ジューシーなフルーツの上にタフなタンニン。熟度と鮮度に優れています。ブラックカラントの強度はかなりのものです。–R.V。

90〜92
ChâteauCoufran2009Haut-Médoc
しっかりとしたタンニンだけでなく、熟した甘い果実味がバランスよく調和しています。ワインは軽くてフレッシュな味わいですが、最終的なストラクチャーは良好です。–R.V。

90〜92
グーレ2009メドック
柔らかく、肉厚でフルーティーで、タンニンは非常に熟しています。果実にはブラックベリージュースがあり、甘草の縁が甘い。–R.V。

90〜92
ChâteaulaFleurPeyrabon2009 Pauillac
複雑なワイン、非常に滑らかで洗練された、甘いタンニンは木で柔らかくなります。熟した果実の房の上に素晴らしいバニラの特徴があります。–R.V。

90〜92
シャトーラトゥールカルネ2009オーメドック
しっかりと乾燥したワインで、しっかりとした木材由来のタンニンがたくさん含まれています。苦いコーヒーとクランベリージュースのフレーバーを与えるだけでなく、鮮度を保つこともできます。–R.V。

90〜92
ChâteauLeBoscq2009サンテステフ
最高のサンテステフスタイルのしっかりとしたタンニンのワイン。大きく、豊かでしっかりしていて、最終的な酸味があります。–R.V。

90〜92
シャトームーランドゥラローズ2009サンジュリアン
細かく構成されたワインで、タンニンはしっかりしているが寛大です。ダークなキャラクター、黒いプラム、しっかりとした食感がありますが、非常に濃厚なフルーツで焼かれています。–R.V。

90〜92
シャトーオルムドペス2009サンテステフ
今年のジューシーなブラックカラントのフレーバーがここに表れています。このワインは、ジューシーなフルーツと最も乾燥したタンニンのバランスが取れています。–R.V。

90〜92
ChâteauPedesclaux2009Pauillac
カベルネブラックカラントのフレーバーが詰まっていて、非常に熟していて、ブラックカラントが豊富です。素晴らしい最終的な鮮度。–R.V。

90〜92
シャトーピブラン2009ポイヤック
最高のジューシーなフルーツ、いくつかの木の特徴、新鮮さとたくさんのブラックカラントの特徴。おいしい熟した果実。–R.V。

89–91
シャトーアンドロンブランケット2009サンテステフ
リッチで甘く、フレッシュなタンニンとしっかりとしたフルーツのフレーバー。ワインは濃いですが、鮮やかな酸味があります。–R.V。

89–91
ChâteauGrand-Puy-Ducasse2009Pauillac
ジューシー、いくつかの厄介な超成熟を示す果実。力はありますが、構造が欠けています。–R.V。

89–91
シャトームートンロスチャイルド2009Le Petit Mouton Pauillac
非常にスパイシーな果実味で、ブラックカラントの特徴がたくさんあり、軽いタンニンで非常にフレッシュです。ワインの真ん中に生姜の筋があり、生き生きとした酸味で終わります。–R.V。

89–91
ChâteauPhélan-Ségur2009サンテステフ
キャラメルのアロマ、過剰に抽出された、タフなワイン。果実はジューシーな要素を持っていますが、優雅さを逃しています。–R.V。

89–91
シャトーポテンサック2009ポテンサックメドック礼拝堂
ここではかなりの鮮度があり、熟したブラックカラントの果実味を持ちながら、非常に柔らかいタンニンを持つワインです。 –R.V.

89–91
ChâteauTourdePez2009サンテステフ
驚くほど軽量なワインで、その鮮度が支配的な特徴です。鮮やかな黒い果実とトーストがあり、タンニンは甘い要素です。–R.V。

89–91
ChâteauTronquo​​y-Lalande2009Tronquo​​ySainte-AnneSaint-Estèphe
甘さと力のあるすべての新鮮なブラックベリージュース。ワインは豊かで、かなり魅力的な鮮度があります。–R.V。

88〜90
ChâteauBeaumont2009Haut-Médoc
甘いブラックベリーの果実と、たくさんのスパイスの効いた木。ワインは最初は柔らかく、タンニンが効きます。果実はようやく鮮やかなフレッシュさを持ちます– R.V.

88〜90
シャトーベルグラーヴ2009オーメドック
ミネラルタンニンが優勢な、しっかりとした控えめなワイン。果実はしっかりしていて分厚いが、苦いコーヒーのフレーバーで抽出されすぎている。–R.V。

88〜90
ChâteaudeLamarque2009Haut-Médoc
香りと風味の両方を支配する高レベルの新しいウッドトーストがあります。この段階では、ワインにハードエッジの感触を与えます。–R.V。

88〜90
ChâteauLafon-Rochet2009サンテステフ
甘いバニラの香り、熟した、柔らかく、肉質の果実。最終的なジューシーさは助けになりますが、これは超成熟した果実に苦しんでいるようです。–R.V。

88〜90
ChâteauLéovillelas-Cases2009LePetit Lion Saint-Julien
若いブドウの木からのワインの最初のリリース。チャーミングでジューシーでフレッシュ、フルーツは明るく活気があります。–R.V。

88〜90
ChâteauReysson2009Haut-Médoc
木のスパイスのあふれんばかりの熟した果実の最も滑らかな。ワインはたっぷりとしたタンニンを持っていますが、フィニッシュは少し素朴な感じがします。–R.V。

87〜89
ChâteauMalescasse2009Haut-Médoc
果実はここでは熟しすぎて、苦いタンニンの縁があっても、たるんだ、やや柔らかすぎる感じのワインを残します。–R.V。

87〜89
ChâteauPomys2009サンテステフ
最もしっかりとしたタンニンを引き出すが、すべての果実味がないワイン。乾燥していて、分厚い、ややハードエッジです。–R.V。