ザ・ バーボン ブームは本物です。今月のレビューでは、過去24か月以内にリリースされた瓶詰めに焦点を当てました。棚には古いお気に入りが不足することはありませんが、バーボンの生産者は明らかに、アメリカの自家製ウイスキーに対する継続的な強い需要を満たすためにシェアを果たしており、真に琥珀色の新しい瓶詰めの洪水を市場にもたらしています。

ケンタッキー バーボンの精神的な故郷であり続けており、2つの最高得点の瓶詰めが州から来ているのは偶然ではありません。 ワイルドターキーマスターズキープリバイバル そして バートンの1792年のボンドで瓶詰め 。

同時に、バーボンは全国で製造されており、それが超地元の穀物から作られたウイスキーの増加を後押ししていることは注目に値します。例えば、 ウィスコンシンのボーダーバーボン 蒸留所から8マイル離れた場所から調達した穀物で作られています ブルックリンのブリュッケレン蒸留 ニューヨークの農場で栽培された麦芽大麦の測定値を使用しています プロジェクトNo.1バーボン バージニアの KOベアナックルバーボン そして バーモント州のバーントロックバーボン どちらもそれぞれの州で調達された穀物を使用し、 フィラデルフィアの新しいリバティブラッディブッチャーバーボン ペンシルベニア州独自の赤みを帯びたブラッディブッチャーコーン、先祖伝来の品種から蒸留されています。

驚いたことに、バーボンとチーズを組み合わせることができます

最後に、ワイン愛好家は今、バーボンに特に関心を持っているかもしれません。以前はワインを入れていた樽でバーボンを仕上げる生産者が増えており、以前の試みよりも成功しているからです。例えば、 ヒルロックのソレラエイジドバーボン 前者で終了 ピノ・ノワール からの樽 ナパ 。その間、 トミーロッター蒸留所 は、「空になったばかりの」樽で時間を見るバーボンをリリースしました。 ヘリタンスジョージ3世カベルネソーヴィニヨン 。

ウイスキース​​ペースにおけるこれらの革新やその他の革新は、バーボンブームをさらに前進させることでしょう。その支水を準備しておいてください。

試してみるボトル

Mic.Dropストレートバーボンウイスキー（USA PM Spirits、ブルックリン、ニューヨーク）$ 100、96ポイント 。これはバーボンのフレーバー爆弾です。濃厚なキャラメルが最初の一口からフィニッシュまで味わいを覆い、エスプレッソ、クローブ、オレンジピールの食欲をそそるヒントがアクセントになっています。これは、PMスピリッツのスピリッツマーベリックニコラスパラッツィによって委託されたカスタムブレンドです。彼は、ウイスキーの供給元であるインディアナ州のMGPについて、20個の樽をブレンドしたものであり、樽番号は裏ラベルにも記載されています。限定版、合計3,358本。 アルコール度数：56％

ワイルドターキーマスターズキープリバイバル（USA Campari America、カリフォルニア州サンフランシスコ）$ 150、96ポイント 。アメリカンオークで12〜15年熟成され、オロロソシェリー樽で仕上げられます。これは大きくスパイシーなキックから始まり、長いバニラとキャラメルのフィニッシュに丸められます。水を加えると、スパイスが効いたキャラメルのおいしい濃縮層が現れ、モカ、ヘーゼルナッツ、レモンの皮、まばゆいばかりの砂糖漬けの生姜の熱のヒントで終わります。 アルコール度数：50.5％

バートン1792ボトル入りボンドバーボン（USA Sazerac Company、ケンタッキー州フランクフォート）$ 36、95ポイント 。ガラスの明るいトパーズは、まろやかなバニラの香りと、甘いバニラとオークを融合させた軽い味わいを示し、乾燥して魅力的なカカオ、皮革、グレープフルーツの皮になります。 アルコール度数：50％

クライドメイのストレートバーボンウイスキー（USA Conecuh Ridge Distillery、フロリダ州オーバーンデール）$ 40、94ポイント 。リッチなバニラとキャラメルのアロマは、フレッシュな洋ナシのほのかな味わいが味わいに引き継がれ、リッチなキャラメルははつらつとしたフルーツの香りに支えられています。水を加えると、より絹のような食感が出て、アルコールの熱を和らげ、丸みを帯びてスパイスを効かせます。 アルコール度数：46％

ボーダーバーボン（USA 45th Parallel Spirits、ウィスコンシン州ニューリッチモンド）$ 45、93ポイント 。魅惑的なオークとバニラのアロマに、ブラックチェリーのヒントが加わります。味わいは深く複雑で、バニラと統合されたオークがたっぷりと広がり、エスプレッソとカイエンの熱を乾燥させます。水を加えると火が弱まり、バニラとブラックチェリーがさらに出てきます。一口または混ぜます。これは激しいオールドファッションドになります。 アルコール度数：46.4％

ヒルロックソレラエイジドバーボンピノノワール完成（USAヒルロックエステート蒸留所、ニューヨーク州アンクラム）$ 100、93ポイント 。このワイン樽で仕上げられたバーボンは、まろやかなキャラメルの香りで魅了されます。乾燥した味わいは比較的木質で、杉とスパイス、そしてレーズンの含みがあります。調整にはかなりの水が必要ですが、バランスをとると、ココアパウダー、バニラ、アーモンドの色調が引き出され、オークの縁が丸くなり、シナモン、クローブ、ナツメグが勢いよく残ります。 アルコール度数：46.3％

ヒルロックソレラエイジドバーボンナパカベルネフィニッシュ（USAヒルロックエステート蒸留所、ニューヨーク州アンクラム）$ 100、90ポイント 。このワイン樽で仕上げられたバーボンは、大きくて騒々しいオークの味わいを提供します。水で飼いならされたほこりっぽいココアは、温かみのあるナッツのようなトーンに楽々とセグエし、シナモンがスパイクされたピリッとしたフィニッシュに独特のブラックチェリーのノートで終わります。 アルコール度数：46.3％

KOベアナックルストレートバーボンウイスキー（USA KO Distilling、バージニア州マナッサス）$ 40、89ポイント 。全体的に、これは軽くてまろやかなウイスキーです。クリーミーなバニラ、ココナッツ、オークをかすかに焼き上げたバナナとナツメグと組み合わせることで、バナナブレッドのような品質を呼び起こします。バージニア州の農場から調達した地元の穀物、トウモロコシ、小麦、大麦で作られています。 アルコール度数：45％

プロジェクトNo.1バーボン（USA Breuckelen Distilling、ブルックリン、ニューヨーク）$ 79、89ポイント 。この小麦バーボンは、ニューヨーク産の麦芽大麦を使用して作られています。キャラメルとスギで始まり、シナモンと黒胡椒の熱で長く温かく終わります。水同軸ケーブルを追加すると、ジューシーなオレンジピールノートが転送されます。 アルコール度数：50％

バーントロックバーボン（USA Mad River Distillers、Warren、VT）$ 60、88ポイント 。バーモント州で栽培された70％のトウモロコシで作られた最初の印象は、興味をそそるスパイシーで素朴で、その後にメスキートと焦げたオレンジの皮のヒントを示唆するスモーキーなノートが続きます。大胆な味わいを水で失うことなく、煙がうまく溶け込み、フルーティーさを前面に押し出します。一口または混ぜます。 アルコール度数：46％

トミーロッター蒸留所ストレートバーボンウイスキーナパバレーヘリテージカスク（米国トミーロッター蒸留所、バッファロー、ニューヨーク）$ 70、87ポイント 。マンハッタンとこの限定リリースのウイスキーを混ぜ合わせ、インディアナ州で蒸留し、ニューヨーク州バッファローで、ヘリタンスジョージ3世カベルネソーヴィニヨンの製造に使用された「空になったばかりの」樽で仕上げる準備をしてください。全体的なインパクトは微妙で、乾燥コアは革とオークを示し、シナモンとクローブのヒントがアクセントになっています。丸みを帯びたブランデーチェリーノートがフィニッシュに現れます。 アルコール度数：47.5％