オレンジワイン 多くの人が彼らを単なる流行に敏感なトレンドと見なしているので、何年もの間ワインの世界を二極化してきました。

しかし、これらのワインは決して新しいものではありません。実際、それらはおそらく白ワインを作るための最も古い技術の1つで生産されています。それがどのように機能するかは、ブドウが皮膚で発酵され、特徴的な色を追加し、しばしば タンニン 。要するに、それらは赤のように作られた白ワインです。

伝統的に、これらのワインは粘土の容器で熟成されていました。しかし、現代のワインメーカーは、バレルとコンクリートタンクを使用して、しばしば関連するテクスチャーを実現しています。 オレンジワイン 。

これらの盛り上がったフレーバーとタンニンワインは誰もが好むわけではありませんが、カテゴリーが長年にわたって成長するにつれて、探索することがたくさんあります。

探すべき8つのオレンジワイン

Yetti and the Kokonut 2018 Mt Savagnin（McLaren Vale）$ 35、93ポイント 。これは、しばしばヴァンジョーヌにされるジュラの品種であるサヴァニャンから作られた、ポジティブに楽しい最小限の介入ワインです。この品種の表現は、5日間の皮膚接触とオーストラリアの日光の大いなる助けを受けます。鮮やかなキンポウゲの色で、パイナップル、オレンジ、ハニーナッツ、干し草、蜜蝋の香りがグラスから口蓋に流れ込み、結晶の酸性度によって粘性のあるテクスチャーが浮き上がります。香ばしくてミネラル感のある、栗のスープやリゾットなどの秋の料理との相性も抜群です。とはいえ、それだけでもとても美味しいです。つる通りの輸入。 編集者の選択 。 - クリスティーナピカード

テヌータフォンタナ2017アルベラタのブドウ園（Asprinio di Aversa）$ 33、91ポイント 。ほぼ琥珀色で、この珍しいが魅力的なワインは、最初は恥ずかしがり屋の鼻を持ち、最終的には乾燥したセージ、乾燥した黄色の核果、柑橘類、燧石のミネラルを示します。アンフォラで醸造され熟成された、滑らかでほとんどシロップのような味わいは、驚くほど無重力の品質を持ち、ドライアプリコット、成熟したオレンジの皮、ピリッとしたカキの殻、新鮮な酸味を提供します。ヘーゼルナッツのノートで閉じます。すべての人に適しているわけではありませんが、オレンジワインのファンは感動するでしょう。ワインツイスト。 — ケリン・オキーフ

Biokult 2019 Naken Made With Organic Grapes White（Burgenland）$ 20、92ポイント 。ピンクがかったファンキーなこの肌に触れるオレンジワインのつばは、クレメンタインとオレンジの皮のノートが鼻にあり、スイカズラの倍音に支えられています。軽い味わいは柑橘系の髄を思わせる食感で、フレッシュな味わいがあり、クレメンタインと白胡椒のノートは絶乾の性質で強調されています。それは魅力的で素晴らしく軽いです。 Natural Merchants、Inc。— アン・クリービールMW

Folktale NV The Lion For Real Skin Fermented White（Monterey County）$ 34、90ポイント 。ガラスのマスタードイエローの色合いで、この皮膚発酵したソレラスタイルのオレンジワインは、熟したメロン、新鮮なタンジェリン、リンゴジュースの香りを鼻に示します。リンゴとオレンジの皮のフレーバーがわずかな強壮剤の要素と出会う一口のテクスチャーは非常に滑りやすく、かなりきれいであることが証明されています。 編集者の選択 。 - マット・ケットマン

Primosic 2016 Ribolla di Oslavia Riserva Ribolla Gialla（Collio）$ 38、90ポイント 。スラブのオークで発酵させ熟成させたこの香りのよい琥珀色のワインは、グラファイト、杉、乾燥した黄色の核果、サフランの香りで始まります。控えめで構造化された味わいは、ドライアプリコット、オレンジの皮、生理食塩水、そして蜂蜜のアーモンドが閉じる前に生姜を振りかけることを特徴とする、優雅さと抑制を示しています。オレンジワインのファンはそれを気に入るはずです。マサノアの輸入。 — K.O.K.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina（Monterey）$ 29、90ポイント 。ワインメーカーのサブリンロデムスと所有者/考古学者のマイケルトーマスは、セラミック容器で熟成されたこの肌に触れる瓶詰めで、ローマのワイン造りをエミュレートします。グラスに黄金色の黄色があり、柑橘系の香りが漂うリンゴジュースとバタースコッチの香りがします。味わいは、乾燥した柑橘類とビターオレンジを示しています。ファンキーですが楽しいです。 編集者の選択 。 - M.K.

Cramele Recas 2019アンバーナチュラルワインホワイト（ルーマニア）$ 25、88ポイント 。このルーマニアのオレンジワインは、実際にはグラスの中でより黄金色で、リンゴジュース、バニラ、アップルサイダービネガー、バラの花びらの香りがあります。口の中で、それはアップルサイダー、バニラ、桃とネクタリンのフレーバーで、中口でわずかに酸っぱいです。トライビンの輸入。 — ジェフ・イェンセン

Bizarra Extravaganza 2019ナチュラルオレンジワインBizarraWhite（ウルグアイ）$ 15、88ポイント 。艶をかけられた金色とスパイスの効いたカボチャとドライアプリコットの軽く酸化されたアロマは、適度な酸味を持つ丸くてパルプ状の味わいにつながります。プチとグロマンサンのブドウから作られたこのオレンジワインは、スパイスの効いたカボチャと苦い皮の味わいで、チャイのフレーバーがフィニッシュをコントロールします。コークアライアンス。 — Michael Schachner