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ビールカクテル、

ブリューティニス

それらをbrewtinis、beeritas、beertailsまたは単においしいと呼んでください。最近はビールとのミックスドリンクが流行しており、全国のトレンディなレストランやバーに登場しています。

ビールオタクは、これらの不機嫌そうなハイブリッドで敏感な鼻を上げる可能性がありますが、通常はビールを飲む人ではない聴衆、女性(醸造人口統計は男性に偏っています)、そして常に新しい味を切望している若いカクテル群衆にアピールする可能性がありますセンセーション。



独創的なミクソロジストはビールを試し、カクテルの創造性の新しいラウンドを刺激してきました。その結果は、ブラッディマリーのウォッカの代わりにビールを使用することから、ホップ、スキップ&ゴーネイキッドと名付けられたビール、ジン、グレナデンの野生の組み合わせにまで及びます。

ビールの調合が新しいわけではありません。 18世紀のロンドンでは、バーテンダーがさまざまな比率の明るいビールと暗いビールを注文に応じてブレンドしました。これは、現代のポーターに進化したビールスタイルです。そして、典型的なシャンディガフとブラック&タンは、何世紀にもわたって英国のパブで提供されてきました。

ビールカクテルは作るのが難しいことではありません。ここにいくつかの標準と提案があります。ビールを変えて、材料を変えてください。味わって楽しんでください。



ビールカクテルは3つのカテゴリに分類されます。

ビールとビールの組み合わせ:由緒あるブラックアンドタンはスタウトで、ペールエールはビターエールがスタウトの甘さを相殺します。伝統的に、スタウトはギネスで、ペールエールはバスです。秘訣は、最初にエールをパイントグラスに入れ、次にスタウトを逆さにしたスプーンに注意深く注ぐことです(ベースは目的のために気の利いたガジェットを作ります)。ビールの密度が異なると、層状の飲み物になります。



Half&Halfは、ペールエールの代わりにハープアイリッシュラガーを使用したバリエーションです。ブラック&ブラウンはギネススタウトとニューカッスルブラウンエールをミックスしています。スミジックスのアイリッシュレッドエールとダークギネスを組み合わせて鍛冶屋を作りましょう。

マルガリータに最適なブランコテキーラ

これらの古典的なカフを変更する最も簡単な方法は、アメリカのクラフトスタウト、ポーター、ペールエール、ラガーをイギリスのものに置き換えることです。

他の飲み物とブレンドされたビール:ラガーとレモネードのタルト混合物であるシャンディガフは、暑い夏の日にさわやかな飲み物です。ドイツでは、この飲み物はラドラーと呼ばれ、「サイクリスト」と訳されます。シャンディのいくつかのバリエーションでは、ビールとジンジャービールが必要です。

伝統的に、ブラックベルベットはギネススタウトとシャンパンの豪華なミックスであり、アメリカのダークビールとカリフォルニアの線香花火が同じようにうまく機能することは間違いありません。

サイダーとビールの混合は一般的です。特に、ここ植民地よりも硬いものが人気のあるイギリス諸島ではそうです。通常、スタウトとブレンドされたこの飲み物の名前は、ウッドペッカーサイダーで作られたブラックペッカーなどのハードサイダーのブランドに由来することがよくあります。

アメリカのブランデーのブランド

純粋主義者はショックを受けるかもしれませんが、そのビールの涅槃ベルギーでは、サクランボやイチゴなどのフルーツシロップで激しく酸っぱいランビックを飼いならすのが吸収者の標準的な習慣です。ドイツでは、同じように酸っぱいベルリーナーヴァイセビールは、通常、甘いウッドラフ風味のシロップを精通した飲酒者によって投与されます。

メキシコのブランドコロナの人気(およびそのフレーバープロファイル)を考えると、ミチェラーダまたは「セルベザプレパラダ」の概念が米国に移行したことは驚くべきことではありません。これらは、ライムジュース、チリペッパー、サングリタ(スパイシーなトマトジュース)をさまざまにスパイクしたライトラガーです。 )とクラマトジュースは通常、塩味の縁のある背の高いグラスで提供されます。ミチェラーダを、よりおいしいドスエクイス、ダークネグラモデロ、またはメキシコのクラフトプロデューサーであるクカパからのビールで変えましょう。

スピリッツを混ぜたビール:この最後のカテゴリには、おなじみのボイラーメーカー(ショットとビール)と、ダイビング爆弾の新しいバリエーション(イエーガーマイスターまたはレッドブルのショットをエールのパイントに落としたもの)が含まれます。

もっとシックなものをお探しなら、主要都市のトレンディなカクテルバーに向かいましょう。 マヤウェル、 たとえばニューヨークでは、メニューの一部をビールカクテルに捧げています。これには、パイナップルを注入したメスカル、ライムジュース、サトウキビ、ネグラモデロビールの強力な醸造物であるエルジマドールのシフティが含まれます。

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