何百人ものワイン業界の専門家が コピアのアメリカ料理研究所 2月18日火曜日にカリフォルニア州ナパで就任式のために 2020年の輸出：カリフォルニアワイングローバル輸出会議 、世界市場でカリフォルニアワインについて考える日。

カリフォルニアのワインの輸出は過去10年間で60％増加し、ワイナリーの収益は約15億ドルに上ります。ただし、Honore Comfort、国際マーケティング担当副社長 ワイン研究所 はまた、その数字が2030年までに20億ドルを超えるという野心的な長期目標を概説しました。

ワイン研究所の社長兼最高経営責任者であるロバート・P・コッホによれば、カリフォルニアは米国からの全輸出の95％を占めており、カナダはカリフォルニアワインの最大の輸出市場です。

その2030年の目標は、より多くのカリフォルニアワイナリーを輸出し、より多くのカリフォルニアワインを国際市場に投入することで達成できます。今年の州のブドウ余剰のニュースを考えると、これは魅力的な見通しであり、その結果、ワイン醸造業者の国内価格への懸念が低下します。

現在、カナダはカリフォルニアワインの最大の輸出市場です。国の人口の40％が住むオンタリオ州では、カリフォルニアワインが市場の15％を占めています。 オンタリオ州の酒類管理委員会 （LCBO）、カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンだけで年間1億8700万ドルを占めています。オンタリオ州では、カリフォルニアワインはイタリアの18％の市場シェアに次ぐものです。

LCBOの社長兼CEOであるジョージソリース博士は、消費者の間で見られる主な傾向について話しました。彼は、顧客が購入する量が少なくなっている一方で、購入習慣は高級ワインを好み、ウルトラプレミアム製品や象徴的な製品の売上が増加していると述べました。ロゼやスパークリングワインなどのさわやかで軽いワインや、低アルコールや低カロリーの瓶詰めなどの健康志向の代替ワインが注目を集めています。彼はまた、持続可能性とストーリーテリングの重要性が増していることを強調しました。

ワイン作家兼作家 ジャンシス・ロビンソン 、MWは、ワイン作家のエレイン・チュカン・ブラウンとの質疑応答で、世界中のカリフォルニアワインの位置についてコメントしました。ロビンソンは、1969年に初めてカリフォルニアに来て以来、毎年戻ってきたことを思い出しました。

「1980年代初頭は、英国のカリフォルニアワインにとって不思議な時期でした」と彼女は言いました。 1976年のパリのテイスティングの残光を浴びて、ロビンソンは観察しました、カリフォルニアのワインメーカーは彼らに彼らのボトルを紹介するために世界中を旅しました。

しかし、著者は、1990年代にカリフォルニアワインに起こったことのファンではなかったと述べました。この時代は、より長いハングタイムと「英国の消費者とうまく調和しなかった、より豊かで熟した、より強いワイン」に支配されていたと彼女は説明しました。また、10年の価格上昇もありませんでした。

「現時点では、英国の一番下の棚にある安価なカリフォルニアワインの塊です」とロビンソン氏は付け加えました。 「それを購入する人々は、それがどこから来たのかを知らないか、気にしないのではないかと思います。価格が原動力です。」

数十年前、新興地域はフランスの素晴らしいワインのコピーを作りたいと思っていました、と彼女は言いました、そして「我々はランキングに同意しました」。

今、彼女は市場がはるかに自由な形であることに気づきました。

ロビンソン氏によると、ワイン業界は「私の44年間でこれまでになく最高の流動状態」にあります。 「若い人たちが望んでいるのは幅広さです。彼らはトップに行きたくありません。彼らは一握りの国際的なブドウ品種からの変化を望んでおり、アルコール、オーク、色を追いかけていません。」

彼女は、世界中でより軽くて新鮮なワインへの移行と、特に先住民や古代のブドウからのあまり知られていないブドウ品種への関心の爆発を観察しました。彼女は現在、ワイン製造に使用されている品種は1,500種類あり、カリフォルニアにはまだ利用されていない古いブドウの木の宝庫があると推定しています。

ロビンソンの見解では、カリフォルニアの可能性は、確立されたブランドと新興ブランドの両方のミッドレンジワインにあり、最下位のジェネリック（「液体でアルコール性の商品」）や過度に高価な製品ではありません。

「真ん中はエキサイティングです」とロビンソンは言いました。 「古いブドウの木であろうと、ワインのさまざまな作り方であろうと、多くの発見があります。カリフォルニアワインの認識を再活性化する必要があり、[そして]本物の品質を持つ古いブランドに大きな価値をもたらします。」

彼女はまた、カリフォルニアのワイン製造コミュニティを、協力とコミュニティへの投資、若い世代のワイン愛好家が評価するトピックを重視するコミュニティとして強調し、州を最も品質に配慮した生産者と生産者がいると宣伝しました。

「カリフォルニアのトッププロデューサーは、他のどこよりも細部を正しく理解するために多くの労力を費やしてきました」とロビンソンは述べています。 「世界のある場所で持続可能性を総合的に見ることができれば、それはカリフォルニアです。」