チリワインについてどう思いますか。価値は高いが、赤ワインはハーブが多すぎる、または白は一般的に熟成に値しないと言う人もいますが、チリのワイナリーとそのワインメーカーについては言えないことが1つあります。ホームボディです。

今年の10月、国際的なワインメーカーが自分たちのものを見せるために米国に来るという点で、一年で最も忙しい月です。テイストメー​​カー、私はによってスタンプされましたチリ人。

ベラモンテ、Undurraga、サンタカロライナ、アルマヴィヴァとViuマネント秋のマーケティングミッションで私の故郷ニューヨークを訪れたチリのワイナリーの1つでした。そして、チリで何が起こっているのかをよりよく報告するために彼らと会うのが私の仕事なので、私はレストランの食事でいっぱいになりました、カルメネール2015年にサッカー代表チームが示した悪いスポーツマンシップの言い訳カップ アメリカ、チリが主催して優勝した。

私が得たのは、チリの最高のワインのいくつかを味わう機会でした。テイスティングルームではなく、ほとんどの消費者がワインを飲む方法で、食べ物のあるテーブルで味わうことができました。

ここにいくつかの鍵があります持ち帰りチリから何を飲むべきかについてのアドバイスと一緒に私の会議から。

ロドリゴソトの ベラモンテ そして ネイエン そして私は、世界クラスのシャルドネとピノノワールを生産するチリの継続的な困難について深く話しました。で数年働いたソトベンジガーソノマ郡では、チリが適切なクローンを決定し、ブドウ園が成熟するまでにはもっと時間が必要だと述べた。私は、チリにはこれらの品種を習得するのに十分な時間があり、それでも何かがクリックされていないと言って、それに反論しました。それから私たちは試しましたネイエン、カベルネットへソーヴィニヨンカルメネールからブレンドアパルタのブドウ園コルチャグア。これはチリが最も得意とするタイプのワインです。スパイシーでバランスの取れた、青々とした、構造化された、ハーブですが、あまり多くはありません。熟した2012年は現在のヴィンテージです（92ポイント$ 50）。

ラファエルウレホラのためのワインを作ります Undurraga 。彼の最高瓶詰めT.H.と呼ばれ、テロワール猟師。何年にもわたって、私のお気に入りのT.H.品種はソーヴィニヨンでしたホワイトさまざまな沿岸コミューンから（レイダ、 それ含むとカサブランカ）だけでなく、いくつかのピノノワール。ソトとのチャットを考えると、これは励みになります。 2013T.H。をお試しくださいピノノワールレイダ（90ポイント$ 24）。

アンドリュー 紳士のヘッドワインメーカーです ブドウ園サンタカロライナ 、 ワイン愛好家の 2015年の新世界ワイナリーオブザイヤー。彼は、140年の歴史を持つワイナリーの創設者にちなんで名付けられた新しいアイコンのカベルネソーヴィニヨンであるルイスペレイラについて話し合うようになりました。紳士このワイン（2012年の最初のワインはまだ評価されていませんが150ドル）は、「50年前にチリで作られた方法で、ゆっくりと使用して作られています」と指摘しました。発酵と呼ばれる大きな樽での熟成 ライトニング 、そしてアルコールはわずか12.8％です。」

ミシェルフリオウたった1本のワインを作る アルマヴィヴァ 、しかし、このカベルネブレンドは、後半に最初にリリースされて以来、チリのスターワインの1つとなっています。1990年代。私たちは5つのヴィンテージのバーティカルを味わい、現在の2012年（まだ評価されていません）で最高潮に達しました。私が学んだことは、2010年や2011年のようなクールなヴィンテージは、通常はたくましいワインに有益である可能性があるということです。アルマヴィヴァ。 ’11（93ポイント、180ドル）は素晴らしい形をしており、さらに10年間熟成することができます。

パトリック 青磁のワインメーカーでした 見たマネント 2010年以降、特にワイナリーのサンカルロスシングルヴィンヤードで、彼の指紋がより目立つようになっています。マルベック樹齢80年のブドウの木から。一度大量に抽出されたマルベック、2012年（91ポイント$ 25）は、熟した、トーストで、ブラックフルーツのフレーバーに満ちていますが、収穫が早いほど、フレッシュさとエレガンスが増します。