コルボはシチリアの伝説であり、高貴なルーツを持つ名高いブランドです。 1824年に、世俗的なジュゼッペアリアータ、ヴィラフランカの王子、神聖なローマ帝国の王子、スペインのグランデ、サラパルータ公爵によって設立されました。時代。カステルダッチャにある彼自身の土地からのブドウを使って、彼の革新はシチリア島、コルボビアンコで適切に瓶詰めされた最初のリリースにつながりました。

2世紀の伝統

自然とその原材料に深い敬意を払い、ジュゼッペとその子孫は何世代にもわたってこの土地の最も本物の表現を引き出すために働きました。彼らは、地域の地理と微気候に関する深い知識を利用して、各土壌と気候に最適なブドウの品種を植え、革新を適用しました。その中には大胆なものもあり、人の介入を最小限に抑えて果実を繁栄させました。 1868年までに、コルボは年間100,000本のボトルを生産し、米国、南米、オーストラリアでシチリア島をはるかに超えて販売していました。今日、コルボワインはシチリアの恵みと美しさ、そしてそのワイン造りの可能性を表しています。コルボの品質と献身は、ブランドが各ボトルに受け継ぐことを約束する、前例のない伝統です。

「過去35年間で、シチリアのワインは進化し​​てきました」と、Corvoの親会社であるDuca di SalaparutaGroupのワイナリーディレクターであるRobertoMagnisiは説明します。今日、この尊敬されているブランドは、地元の深いルーツ、国際的なトレーニング、実験への意欲がその区別を支持しているレイナ家によって羊飼いにされています。彼らは、コルボワインの品質と信頼性が人的要因と密接に結びついており、あらゆるブドウ品種のあらゆるニュアンスを知っている地元の人々を雇用してブドウ園で働いています。農学者は、成熟の各状態で果実をチェックし、実験室分析のためにブドウと土壌の両方のサンプルを採取し、植物が土壌から重要な物質を吸収していることを確認するために葉を調べます。品質管理は惜しみないものです。まれに、ワイニーに到着したブドウが最高の基準を満たしていない場合、それらは魅力なしに拒否されます。

過去35年間で、シチリアのワインは進化し​​、単純な伴奏から毎日の食事、そして文化的成長の道具へと変化しました。

セラーで

厳格な管理は、ワイン製造プロセスのすべての段階で実行されます。ブドウの各トラックと各ブドウ品種は、ブレンドと組み立ての前に個別に除梗され、処理されて、ワインメーカーが各地域とブドウの木の進化とパフォーマンスを追跡できるようにします。品質基準は、コルクに至るまでのプロセス全体を通じて継続されます。

テイスティングルームで

コルボワインがテイスティングルームに到着するまでに、ゲストはシチリアの歴史と文化に染み込んだリリースを飲み、未来のテクノロジーを選択的に使用することで、個々の土地の特徴を維持しています。 「コルボは、飲酒の「新しいシチリア」のパイオニアであり続けています」とワイナリーディレクターのマグニシは宣言します。 「コルボは、シチリア島で育つブドウの木の深い根と、テロワールの可能性を表しています。テロワールは、新しい解釈のたびに進化することを目指しています。コルボの原動力は、常に移動の少ない道をたどることでした」とマグニシは続けます。「そしてシチリアワインの新しい道を作ることです。」この伝統と革新の融合、2世紀の経験を尊重し、同時にワイン愛好家の進化する欲求に適応するというビジョンを持つワインメーカーは、コルボを現代的な魂を持ったクラシックにし、MadeinItalyのシンボルにしました。