のボトルを見たことがありますか キャンティ 、 シャトーヌフ教皇 、 タウラージ または アレンテージョ 何が入っているのか正確に疑問に思いましたか？または、カリフォルニアのローヌスタイルの赤いブレンドに出くわしたときはどうですか？ワインラベルは、中身に関する多くの情報を提供できます。つまり、ラベルの不可解な言語をデコードできるかどうかです。

しかし、恐れることはありません。ワインラベルにあるかなり紛らわしく、時には独善的な言葉を理解するのに役立ついくつかの基本的な公式があります。

ワインラベルの読み方

最初に決定するのは、ワインが旧世界（ヨーロッパ、地中海、西アジアの一部）からのものか、新世界（その他のワイン生産地域）からのものかです。すべてのラベルには、地域、生産者、アルコール度数（abv）、ヴィンテージ（ヴィンテージでない場合を除く）などの基本的な事実が含まれますが、いくつかの注目すべき違いがあります。

これら2つのカテゴリのラベルに表示されるものの違いは次のとおりです。

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旧世界のワインラベル

旧世界のワインの大部分は、通常、フロントラベルに地域と熟成分類のみを示し、ブドウの品種は示しません。

たとえば、赤 リオハス 通常から生産されます テンプラニーリョ ブドウ、おそらく グラティアヌス、 ガルナッシュ そしておそらくマズエロ。 （そしてどのように 誰でも それを知らない マズエロ の名前です カリニャン リオハで）。問題は、これらのブドウのいずれかがフロントラベルに記載されているリオハを見つけるのが難しいことです。キャンティ（サンジョヴェーゼ製）、ブルゴーニュ（赤ワインはピノノワール、白ワインはシャルドネ）、ボルドーなども同様です。

これらのラベリング慣行の主な理由は、これらのワインがブドウ自体よりも地域のスタイルに近いということです。同じブドウでも、気候、土壌、テロワールに基づいて異なる特性を示すことがあります。ですから、生産者がボトルにブドウの名前を付けないことであなたを混乱させようとしているように見えるかもしれませんが、実際にはまったく逆です。

近年、一部の旧世界の生産者は、ワインのブドウに裏ラベル、場合によっては表に名前を付けるようになりました。注意点は、特定の地域でどのブドウを使用できるか（そして使用が許可されているか）を知っている必要があるということです。ここで、旧世界の推定のヒントが始まります。

旧世界のラベルのもう一つの特徴は、それが老化へのガイドラインを提供するかもしれないということです。多くの新世界のワインラベルとは異なり、「Reserva」（またはイタリアでは「Riserva」）や「Gran Reserva」などの用語は、出身地域に基づいて本当の意味を持っています。

ただし、年齢分類に関する各地域の規制は、ほぼ同じ名前にすることができますが、大きく異なります。たとえば、赤いリオハのボトルのラベルにReservaが記載されている場合、それは少なくとも36か月間熟成されており、少なくとも12か月はオークで熟成されていることを意味します。

しかし、ラベルにリセルバが付いたキャンティのボトルは、少なくとも24か月間オークで過ごし、さらに3か月間ボトルで過ごしました。さらに、 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ラベルにリセルバが付いているので、収穫後5年間熟成し、そのうち少なくとも2年間はオークで、6か月はボトルで過ごしました。これは、リセルバ・ブルネッロ以外の標準的な合計4年（オークで2年、ボトルで4か月）と比較されます。

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それらすべての中で最も紛らわしいワインラベルはドイツ語である可能性があり、これには多数の技術情報と ドイツ語の用語 「Trockenbeerenauslese」、「Bernkasteler Badstube」、「GrossesGewächs」など。一見すると、これらの説明を理解するには、メンサのメンバーである必要があると感じるかもしれません。

ドイツ語のラベルをデコードするのに役立ついくつかのトリックを次に示します。

ドイツワインのクイックヒント

ドイツのラベルには熟度レベルが含まれています。

優れた品質のワインを表す呼称であるPrädikatsweinの場合、レベルは最も熟していない（カビネット）から最も熟している（トロッケンベーレンアウスレーゼ）、そしてその間のすべて（シュペートレーゼ、オースレーゼ、ベーレナウスレーゼ）までさまざまです。熟度レベルは、最終的なワインの甘さのレベルを示すのに役立ちます。トロッケン（ドライ）、ハルブトロッケン（ハーフドライ/オフドライ）、アイスワイン（冷凍ブドウから作られた甘いデザートワイン）など、ドイツのワインラベルに特定の甘さのレベルが記載されている場合もあります。また、ファインハーブが述べているのを見るかもしれません（オフドライワインを表す別の用語）。そして、これは氷山の一角にすぎません。

2つの名前が一緒に表示される場合、特に名が「er」で終わる場合は、サブリージョンとブドウ園を示します。

つまり、ベルンカステルバズチューブは、ベルンカステルサブリージョン内にあるバズチューブブドウ園からのワインであることを意味します。

ドイツワインには、ボルドーやブルゴーニュなど、独自のバージョンのクリュがあります。

ラベルのGrossesGewächsは「偉大な成長」と最高品質のワインを指し、GrosseLageとErstesLageはここで言及しています グランドクリュとプレミアクリュ 、それぞれ。

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新世界のワインラベル

アメリカ、南アメリカ、オセアニア、その他のヨーロッパ以外の国のワインでは、ほとんどの場合、ブドウの品種がラベルに表示されます。

もともと、新世界のワインラベルは、基本的にすべて未知のワイン産地であったため、ブドウの栽培地にあまり焦点を当てていませんでした。むしろ、彼らはワインを象徴的なヨーロッパの地域に結びつけるためにブドウを強調しました。 A カベルネ・ソーヴィニヨン または メルロー に関連付けることができます ボルドー 、 シャルドネ と比較することができます ブルゴーニュ 。

これは、旧世界のものとは異なり、ワインのスタイルが地域よりもブドウの表現に重点を置いていたためにも発生しましたが、これは確かに時間とともに変化しました。現在、ヨーロッパ以外の多くの地域には、世界で最も優れたブドウ園がいくつかあります。

新世界のワインラベルはかなり単純な傾向があります。多くの場合、ブドウ、地域、小地域、さらにはワインのアロマとフレーバーの説明を、通常は裏側に提供します。

ただし、この規則には確かに例外があります。現在、米国で最も人気のあるワインの1つをどうぞ。 囚人 。その名前は文字通りフロントラベルに表示されるすべてのものですが、バックラベルは単にナパバレーの「赤ワイン」であることを示しています。これらのワインは、一部の旧世界のワインと同様に、ワイン愛好家が知る必要のあるすべてのことを伝える名前の威信を頼りにしています。

ワインラベルのすべきこととすべきでないこと

特定の新世界のワインも、 ローヌスタイルのレッドブレンド または スーパートスカーナスタイル ワイン。繰り返しになりますが、ボトルの中身を理解するには、歴史的なヨーロッパ地域で使用されているブドウを知る必要があります。通常、カリフォルニアのローヌスタイルの赤のブレンドは、 シラー 、グルナッシュと ムールヴェードル フランスのローヌ渓谷で許可されている他のブドウ。

ニューワールドのラベルでは、「リザーブ」、「スペシャル」、「セレクション」などの用語には、熟成やブドウ園の場所に関する規制上の最低要件がないことに注意してください。これらは基本的に、より高品質の瓶詰めを意味するマーケティング用語ですが、どのラベルにも貼ることができ、保証はありません。

米国で実際に法的な意味を持つ唯一の用語は、「メリット」と「遺産」の組み合わせである「メリット」です。 1980年代後半に多くのカリフォルニアのワインメーカーが結束し、メリット協会（現在は メリットアライアンス ）そして、品質の指定を目的として、メンバーのワイナリーによって生産されたボルドースタイルのブレンドのためにこの分類を作成しました。これらのワインは、2つ以上の赤いボルドー品種のブレンドでなければなりません：カベルネソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン 、 マルベック 、メルロー、 リトルヴェルド 希少なサンマケール、グロヴェルド、 カルメネール 。単一の品種の90％を超えることはできません。白メリットの場合、ブレンドには3つのボルドー白ブドウのうち少なくとも2つ、ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデルが含まれている必要があります。

どこを見ればよいかを知っている限り、ワインラベルから学ぶことはたくさんあります。これらのトリックを覚えておくと、正しい方向に進むことができます。