殴られた道から離れたワインの旅は、単にボルドーに着陸したり、ナパバレーに噴射したりするよりも多くの調査を伴います。この旅行では、トラックはロンドンのキングスクロス鉄道駅から北に1時間のケンブリッジまで走っています。そして、到着前に少し調査することで、地球上で最も頭のいい盲目のテイスターの何人かとあなたの味覚を戦わせることが可能です。

ケンブリッジ大学では、ワインの試飲は（ほとんど）代表チームのスポーツです。ここの学生は、毎年恒例のケンブリッジ-オックスフォードバーシティブラインドワインテイスティングの準備のために、1か月の腕と舌のエアロビクス（週6日のトレーニング）に専念しています。それは今でも、大学のトップテイスターと一緒に味わうワイン旅行者の機会です。ケンブリッジの大学のワイン協会の裁量で、多くの学校の1つに予約することができます タームテイスティング 。時には、それは最初に成長したボルドー、シャンパンまたは英国のスパークリングワイン、シングルキンタポートまたはオーストラリアとレバノンのワインかもしれません。 Cambridge Wine Merchants（cambridgewine.com）は定期的にテイスティングを行っています。市はまたホストします イギリスで最も長く続いているビール祭り 地元の醸造所に焦点を当てた5月の第3週。

各大学を独自のワイン社会、独自のスケジュール、独自の独自の宇宙として扱います キャンパスツアー料金 。 5月の試験中、ほとんどの大学は一般公開されていないことに注意してください。

最初の学者は1209年にケンブリッジに到着したため、800年後、ケンブリッジとその31の大学の本当の味は、壮大な（ハリーポッタースタイルの）食堂、図書館、礼拝堂、美術館の雰囲気に見られます。あなたの情熱が何であれ、歴史的な鳥肌の瞬間を刺激する博物館やニッチが大学にあります。クライスツカレッジを訪れて、チャールズダーウィンが標本を保存したり、今日も続いているトリニティカレッジでのロスチャイルド家の200年間の研究を追跡したりするために使用した「ワインの精神」の起源を探すかもし​​れません。

ケンブリッジは、その歴史と地位のすべてにおいて、大学の町であり続けています。街の中心部にある多くのレストランはこの事実を反映しています。 d’Arrys Cookhouse フレンドリーな雰囲気、おいしいステーキ、おいしい「小皿料理」のために、通常は私の選択です。早めの食事のオプションは、16ドルの2コースディナーまたは通りの向かいにあるそのワインと「お団子」バーです。ダレンブルクのオーストラリアワインとブルーノパイヤールシャンパンのみを提供しています。

ダイニングスケールが高いほど ホテルデュヴァン 年間を通して特別なワインディナーを提供し、BistroduVinレストランではグラスとボトルによる本格的なワインの品揃えを楽しめます。アルマンド・トムマソの小さな 22チェスタートンロード は、毎月変わる定価のディナーメニューで、ロワール、ブルゴーニュ、ニュージーランドからのリーズナブルな価格の白ワインと興味深いボルドーの赤ワインを豊富に取り揃えています。席数は26席ですので、事前にご予約ください。ホテルフェリックス グラフィティレストラン リーズナブルなグラスの範囲とよく提示されたモダンな地中海料理を提供しています。それは特に素敵な冬の暖炉があります。

宿泊については、便利を考慮してください ケンブリッジクラウンプラザ ビジネスホテル、街から徒歩20分（ケンブリッジの車は悪化です、穏やかにタクシーを置くことは別のオプションです）。 Hotel du Vin（英国の14のホテルの1つ）は、市内中心部にあるタウンハウスからブティックホテルに変わった、見事にアップグレードされたクラスターです。各部屋はユニークです（階段について尋ねてください）。センターの外では、 ホテルフェリックス ケンブリッジの研究公園や工業団地の近くにある国際的なホテルよりも高級ですが、中心部への複数回の旅行にはタクシー料金が高くなります。すべてのタイプのB＆Bもあり、一部の大学では、卒業生以外の人にディケンズスタイルの宿泊施設を提供しています。パブ、バー、レストランはいつもの時間にいっぱいになり、ソングフェストは朝の未明によく続くことがあるので、B＆Bを選ぶ場合は、通りから離れた部屋を求めてください。

見たり味わったりすることがたくさんあるので、ケンブリッジは日帰り旅行になることができますか？確かに、最後にもう1つ情報があります。ケンブリッジワインソサエティのテイスティングは午後9時に始まります。キングスクロスに戻る終電は午後11時15分に出発します。