無数のレストラン、ホテル、ワイナリーがあるクロアチアの2つの沿岸地域、イストリアとダルマチアは、ワインと料理を愛する人々のパラダイスです。ほぼ一年中ゴージャスですが、夏には絵のように美しい海岸道路が観光客でにぎわうため、訪れるのに最適な時期は春と初秋です。また、多くのワイナリーの1つを訪問したい場合は、ほとんどのワイナリーツアーは予約制であるため、事前に電話することが重要です。

ザグレブ：

パレスホテルザグレブ： 魅力的な100年の歴史を持つアールヌーボー様式の宮殿は、歴史公園Zrinjevacにあります。中世の街の美術館、ギャラリー、レストランから歩いてすぐの場所にあります。

ビストロアプティ： この魅力的なレストランでは、オーストリアのシェフ兼オーナーのクリスチャン・カバリエが、Saints Hills、Krauthaker、Enjingiなどのクロアチアの最高級ワインを含む国際的なワインリストを提供しています。

イストラ：

バイキングレストラン： 地元のシーフード、自家製パスタ、新鮮なトリュフで有名なこのウォーターフロントのダイニングスポットの外観には、黄色のスタッコとテラコッタが飾られています。 Lim Fjord、Rovinj、Istria 385 52 448 223

ホテルサンロッコ ：この家族経営の農場は、世界クラスのレストラン、デラックススパ、オリーブの木と手入れの行き届いた庭園に囲まれた屋外プールを誇るブティックホテルに改装されました。

マトセビッチワイナリー： Ivica Matosevicは、イストリア半島で最も優れたワインメーカーの1つであり、マルヴァジアイストリアナ（アルバとオーラ）と、赤と白のグリマルダブレンド、地元のチーズとオリーブを10ユーロで味わうことができます。 Kruncici 2、Lovrec、イストリア半島、

コズロビッチVIPワイン： この絵のように美しいワイナリーは、持続可能な慣行を利用して、マルヴァジア、テラン、その他の国際的な品種ベースのワインを作り上げています。

ダルマチア海岸：

ビビッチワイナリー： ワインメーカーのアレンビビッチは、バビッチやデビットなどの土着のブドウや、シラーやグルナッシュなどの赤いローヌ品種を使用して、モダンな手で地中海のブレンドを作り上げています。これらすべてのワインと彼のオリーブオイルのラインは、スクラディンのすぐ上り坂にある牧歌的なテイスティングルームで味わうことができます。 Poljoprivredno-Trgovacki Obrt、Plastovo、電話：+385 91 211 1231

ノストロモレストラン： クロアチアで最高のシェフの1人に選ばれたシェフ兼オーナーのズラタン・マリノビッチは、アドリア海からすぐ近くで獲れた新鮮なシーフードを使った料理を楽しめます。 クラジSv。マリエ10、スプリット

レシックディミトリパレス： マルコポーロの歴史的なかつての邸宅の隣に位置する、この復元された18世紀の司教の宮殿は、ダルマチア諸島の壮大な景色を含む5つ星の体験をゲストに提供します。 ドンパヴィアポーズ1-6、コルチュラ島

ショートカタリナワイナリー： 海岸沿いの小さな町オレビックに位置するこのワイナリーは、アドリア海の素晴らしい景色とネイティブから作られた風味豊かなワインのセレクションを備えたテイスティングルームをホストしています。 プラヴァツマリとポシップのブドウ。 Bana J. Jelacica 3、Orebic

Grgic Winesワイナリー： ナパバレーの伝説的なマイク・グルギッチは、趣のある海辺の村トレステニックに建てられた、気取らない小さなワイナリーでクロアチアのルーツに戻ります。 Trstenik 78、Trstenik、電話：+385 20 741 153

レストランナウティカ： 改築されたドゥブロヴニク海洋学部では、シェフのマリオブンダが地元のアドリア海に触発された見事なシーフード料理で食事を畏敬の念を抱いています。 Brsalje 3、ドゥブロヴニク

タベルナガリヤ： ガリアの屋上テラスで食事をしながら、魅力的な町とツァヴタット湾の美しい景色を眺めながら、ウニのスープやイカのぬいぐるみなどの料理をお楽しみください。 Vuliceviceva 1、ツァヴタット

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