シャルドネは、ほとんどのアメリカのワイン愛好家の心の中で重要な位置を占めています。おそらく、私たちの多くがカリフォルニアで試した最初の白ワインでした。ステンレス鋼のタンクで発酵させても、小さなオーク樽で発酵させても、ほとんどのアメリカ人がワインショップや食料品店で手に入れるのは依然として白であり、数え切れないほどのレストランのワインリストに載っています。品種は一定のままですが、これらのワインのスタイルと品質は数十年にわたって大きく進化してきました。

今日、シャルドネは複数のスタイルにまたがっています。かつてはアメリカンシャルドネの代名詞であり、ABC（Anything But Chardonnay）の反発に拍車をかけたバター駆動の高アルコールスタイルは、増加するアメリカン（および私の独自の）ソーヴィニヨンブランやグリューナーヴェルトリーナーのような高酸の白の味。

かつて消費者やワイン醸造業者が十分な量のオークの豊かさを手に入れることができなかった場所でしたが、今日では、鮮度と複雑さのバランスが取れた、オークのないシャルドネを生産することは名誉のバッジです。最終的に、スタイルがオークなしであろうと樽発酵であろうと、ワインメーカーはこの全米の品種のおいしい例をすべての価格帯で生産しています。

カリフォルニアの編集者スティーブ・ヘイモフが私たちのパネルで他のアメリカのワインのテイスターに加わり、これらの多様なシャルドネのスタイルとトップピックを探求し、途中でいくつかの驚きを明らかにします。カリフォルニア、ワシントン、バージニアなどから、 アメリカのシャルドネ 無数の料理と相性の良い夏の一口です。

南アフリカの地球の反対側では、複雑さと優雅さのもう1つの白— シュナンブラン —波を作っています。テイスティングディレクターのローレンブゼオは、この象徴的な南アフリカの白のワイン、顔、場所を探索します。

夏は体験するのに最適な季節です ソノマカウンティの恵み エピクロス主義の喜びの、寄稿編集者のヴィルジニーブーンの作品の焦点。カリフォルニア郡が有名な職人技の飲食シーンに関するこのインサイダーガイドは、アメリカの急成長する地元の料理運動で最高のものを好む人には必読です。

あなたが国のどこにいても、7月4日と夏の数ヶ月を祝うとき、私たち自身の故郷で私たちが利用できる素晴らしいものにグラスを上げてください。