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フローゼのことは忘れましょう: この夏はロゼレモネードがすべてです

フルーツの斑点からサングリアにぬるぬるしたフロゼ , ロゼは、少なくとも過去5年間、さまざまな夏のカクテルで主役の役割を果たしてきました。しかし最近では、ピンク色の定番がロゼレモネードという甘い新しい形をとりました。

確かに、「ラ・ロゼナード」とも呼ばれる、軽く甘くて少し酸味のあるこのカクテルは、まだ本格的なトレンドには達していません。しかし、それは世界中で勢いを増しています。ニューヨーク市では、次のバージョンがメニューにあります。ジェーン・レストラン。フランス全土のブラッスリーのスポットでもこの料理が取り上げられています。マリウスロワール渓谷でホビストロピュイ・ド・ドームにて。テキサスヒルカントリーでは、次の場所で見つけることができます。小さめのやつ , イタリアの高地にあるアイススポット。他にも例はたくさんあります。

多くのバージョンにはウォッカが添加されていますが、最も基本的な処方は危険なほど簡単に作ることができ、必要な材料は 2 つだけです。レモネードそして薔薇。一緒にスワリングすると、夏の長い午後に最適な低アルコールの爽やかな味わいになります。

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バリー・バヤット氏、創設者兼CEO 噂プロヴァンスのロゼ生産者である彼は、南フランスでロゼレモネード（およびロゼの実験全般）の人気が高まっているのを個人的に見てきたと語る。このようにして、「ロゼワインは伝統的なワインよりもカクテルに近づいた」と彼は言います。

おそらくそれはロゼの隆盛の自然な結果でしょう。地中海におけるロゼ生産大幅に成長しました近年では。現在、ワイン生産量の約 80% がこの地域で生産されています。地中海 PGI 約26,934エーカーのブドウ畑をカバーするロゼワインです。ロゼカクテルの人気は近年着実に高まっています。おそらくそれは、現在どこにでもあるものとの類似性によるものかもしれませんスプリッツ —どちらもさわやかでアルコール度が低いです。

パリを拠点とする出版物『Demotivateur』の食品編集者であるセリア・パペ氏は、書かれたロゼナードについて。彼女は、2つの材料を使ったバージョンが「友達とのプールパーティーや夏のパーティー」に最適だと考えているとワイン愛好家に語った。「とても簡単に作れて、みんなに喜ばれています。私にとって、ロゼレモネードは夏にとてもシンプルで爽やかなので、とてもトレンディーです。この種のドリンクを作るのにバーテンダーである必要はありません、それが秘密です。」

で小さめのやつ創設者のクリスティーナ・ハーモン氏は、「料理界でロゼをイメージした飲み物のトレンドが高まっている」ことに気づき、ロゼレモネードをメニューに加えたという。特に夏に人気のドリンクのひとつです。そこでは、レモネードが手で絞られ、発泡性と熟した赤いベリーやバラの花びらの香りをもたらすプロセッコロゼとマリアージュされています。

「フレデリックスバーグではオープンコンテナが許可されているため、氷の上で使い捨てのシャンパンフルートに入れて提供しています。メインストリートの周りで持ち歩くこともできます」と彼女は言います。「個人的には、レモネードにロゼをトッピングしたときの、グラスの美しいオンブレ効果が大好きです。」

もちろん、どんなロゼボトルでも、夏のスタンバイに適していると思われます。まずは簡単なレシピをご紹介します。