ソーテルヌの黄金の輝き
ボルドー2007先物の販売にとって今年は楽な年にはなりません。ボルドーのワイン生産者の中で最も楽観的でさえ、黒は白であると言った過去の巨匠でさえ、2007年に大きな主張をする人は誰もいません。9月の晴れた月はヴィンテージを救いましたが、それは素晴らしいものにはなりませんでした。
ボルドーの一角、ソーテルヌとバルサック、ペサック＝レオニャンを除いて。 2008年のボルドー先物キャンペーンの初日にソーテルヌが輝くチャンスでした。そして、それがした輝き。これらは輝かしいワインであり、最も豊かで贅沢な長期の熟成を約束します。 「今年は素晴らしい年です」とChâteauSuduirautを監督するChristianSeelyは言いました。 「2001年と比較します。」今年は美しい年です」とシャトー・ディケムのディレクター、ピエール・ルルトンは語りました。
2007年のソーテルヌは、ミレニアムの変わり目以来、ソーテルヌの素晴らしいヴィンテージの長い列の1つです。 2001年とは別に、2003年、2005年、2006年、そして現在は2007年があります。
今年、これらのワインがとても素晴らしい理由は何ですか？それは、より少ない特性の蜂蜜とレモンから、最高の成長の強力で乾燥したボトリチスフレーバーまで、フレーバーと味の範囲です。いつものように、素晴らしいソーテルヌでは、これらのワインにも酸味があります。今年は、その酸味とコクのバランスが絶妙で、甘さのシーンを演出します。
ソーテルヌ2007は、くすんだワインがほとんどないため、特にエキサイティングです。カップルは強さを欠いているかもしれませんが、大多数は、どんなレベルでも、豊かさ、甘さ、そして喜びの完全なパッケージを提供します。今年ボルドーから他に何も購入しない場合は、ソーテルヌを購入してください。
明日、もう1つの成功：ペサックレオニャンの白人。この地域の赤も探してください。
ソーテルヌ/バルサックの格付け2008年3月31日
バレルサンプル
96-98シャトー・ディケム、ソーテルヌ。
印象的なバランスで、新しい木材がスパイスを与え、エレガントなフルーツがオレンジマーマレードの味を与えます。それは豊かで、はっきりしていませんが、抑制されており、その豊かさと素晴らしい酸味のバランスが取れています—R.V.
95-97シャトー・ギロー、ソーテルヌ。
これは素晴らしいソーテルヌになるでしょう。それは、ボトリチス、香料入りの蜂蜜とレモンを動力源として、すべての豊かさを持っています。パワーが主な印象であり、集中力—R.V.
95-97シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ、ソーテルヌ。
すべての要素が適切な場所にある美しいワイン。桃の果実、新鮮な酸味、活気のあるレモン、そして豊かさと強烈な灰色かび病に持ち上げられたすべてのものがあります—R.V.
94-96ChâteauCoutet、バルサック。
空気のようなスタイルで、このワインはバルサックのすべての新鮮さを示し、黄色い果実の閃光、いくつかの繊細な灰色かび病、そして上質な酸味で照らされています。生き生きとした鮮度で終わります—R.V.
94-96シャトー・リューセック、ソーテルヌ。
大きく、力強く、比較的乾燥しているが、強烈にボトリット化されており、美しい酸味と強さを持っている。これは印象的なワインで、開発が始まったばかりです—R.V.
93-95ChâteauDoisy-Védrines、バルサック。
レモン、ハチミツ、アプリコット、ブリオッシュのタッチの素晴らしい、美味しくバランスの取れた一口。大きくはないがほとんど浮いている素敵なワイン—R.V.
93-95シャトー・スドゥイラウト、ソーテルヌ。
これは、新鮮さと豊かさ、一口の蜂蜜、アプリコット、レモンの魔法のバランスを持っています。感触は贅沢で美味しい—R.V.
92-94ChâteauLafaurie-Peyraguey、Sauternes。
上質で熟し、すでによく発達している、これは非常に喜び、エレガントでフルーティーなワインとして出くわします。いくつかの良いリンゴとクリームフレーバー、そして濃い灰色かび病があります—R.V.
92-94ChâteauNairac、バルサック。
フレッシュで比較的繊細で、魅力的なレモンとピーチのフレーバーを備えた羽毛のような、上質なボトリチスの下敷き。軽い側で美味しく—R.V.
91-93シャトーバスター-ラモンターニュ、ソーテルヌ。
乾燥したボトリチスと新鮮な酸味が重なった、タンニンのエッジのある、おいしいフレッシュワイン。これは熟成が必要なワインであり、若い構造を示しています—R.V.
91-93ChâteauClosHaut-Peyraguey、ソーテルヌ。
重く、灰色かび病で乾燥している、これはゆっくりと成長するワインです。最初は強度が失われますが、その後、スパイスからフルーツまでの複雑な一連のフレーバーが通過します—R.V.
91-93ChâteauDoisy-Daëne、バルサック。
このフレッシュで繊細な、しかし潜在的に印象的なワインのコショウ、スパイスのアロマ。ここには素敵な酸味があり、強烈な灰色かび病の下敷きがあります—R.V.
90-92シャトー・ド・ファルグ、ソーテルヌ。
大きく、熟していて、密度が高く、濃縮されているため、甘さとボトリチスが同じように一緒になります。酸味と上質なレモン香水に感謝します—R.V.
90-92シャトー・ド・マル、ソーテルヌ。
トーストでスパイシーなアロマがあり、これはいくらかの素晴らしい熟度を持っており、木材はフレッシュさとライムのフレーバーとは対照的です。最後に、通過するのはアプリコットです—R.V.
90-92シャトードミラト、バルサック。
これは、乾燥した外観と豊かでありながら構造化された内部の間に挟まれているようです。深刻ですが、老化の可能性があります—R.V.
90-92シャトー・ロマー、ソーテルヌ。
ここでの高い酸味は、ボトリチスの乾燥に裏打ちされた、いくらか良いフレッシュさを備えた比較的乾燥したワインです。ここでは、バランスは豊かさと同じくらい重要です—R.V.
90-92ChâteauSigalas-Rabaud、ソーテルヌ。
乾燥した、古い金、しっかりした、熟した構造。ワインには密度、スパイス、ナツメグがあり、酸味はおそらくこのすべての豊かさに沈んでいます—R.V.
89-91シャトー・ブルステ、ソーテルヌ。
強烈な灰色かび病の香り、蜂蜜、非常に熟した果実。レモンに触れただけの、豊かで美味しくて充実したパワーハウス—R.V.
89-91シャトー・カイロウ、ソーテルヌ。
最初は美味しくてフレッシュなワインですが、バランスが良く、コクのある果実味がありますが、力強いというよりはエレガントです—R.V.
88-90ChâteaudeRayne-Vigneau、ソーテルヌ。
レモンと草が茂った、これは果物よりもスパイス、新しい木に多くを負っています。この段階ではかなりタイトです—R.V.
88-90ChâteauRomer-du-Hayot、ソーテルヌ。
スモーキーでトーストなアロマの後には、新しい木の味が簡単に続きます。この木材が最初の味わいを支配しますが、その後、酸味とバランスの取れた豊かな果実の重さが伝わります—R.V.
88-90ChâteauSuau、バルサック。
軽くてフレッシュ、アプリコットと甘いフルーツ、そして軽いボトリチスフレーバーのみ。蜂蜜とレモンの甘さで、すでにバランスが取れています—R.V.
87-89シャトー・フィルホット、ソーテルヌ。
リーン、これはレモングラスとハーブ風味のワインで、スパイスが効いていますが、ほんの少しのコクがあります—R.V.
87-89ChâteauLamothe-Guignard、ソーテルヌ。
上質で、フルで、豊かで、新鮮さと豊かさのバランスが取れています。ワインは比較的素直で、豊かな味わいで、柑橘系の後味が残ります—R.V.
86-88Châteaud´Arche、ソーテルヌ。
厳粛な面では、乾燥が支配的なワインであり、豊かさはほんの少しのヒントにすぎません。はい、灰色かび病がありますが、現時点では覆い隠されています—R.V.
86-88シャトーラボー-プロミス、ソーテルヌ。
レモンキャンディーのフレーバー、やや自信を持って、まだ一緒になっていない新鮮なワイン—R.V.
85-87シャトー・ラモス、ソーテルネス。
2007年の豊かさと豊かさを欠いている、これは酸味が始まるときにのみ生き返るミネラルで厳格なワインです—R.V.
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