文化

ゴールデンステートガメイがここに滞在します

ちょうど5年前、リトルノワールの一番新しい子でしたカリフォルニアの高級ワインブロックで、このピリッとしたライトボディの赤ブドウを生産している生産者はほんの一握りです。ボジョレー古き良きゴールデンステートのトライ。現在では、ブドウの木がますます多く植えられています。 Sonoma にセントバーバラ独自のバージョンを作るワイナリーも増えており、ガメイはここに留まり続けるようです。ワインメーカーは、ブドウ畑でも食卓でも、このブドウの多用途性を高く評価しています。消費者にとってはどうでしょうか？彼らは何か新しいものを見つけて大喜びしているのかもしれません。

「ボトルで言えば、私たちのテイスティングルームで一番売れているかもしれません」と彼は言います。ダンカンファミリーワインズオーナーのドリュー・ダンカンさんは、自家栽培のガメイを自宅の庭に植えたとき、早期に導入者になりました。駅リタ・ヒルズ「人々は、味わってみるまで、それがまさに自分が探しているものであることに気づきません。そして、明かりが点灯します。人々は、フルーツ、スパイス、土、酸がすべてこれほど簡単に組み合わさるバランスに満足しているようです。」

あなたも好きかも：ピノ・ノワールだったらいいのにと思うブドウ

エルンスト・ストームはその土地からガメイを作ります。プレスキル・ヴィンヤードサンタ・マリア・ヴァレーでは、後者が2019年に彼がブドウに最初に刺したものだった。ピノ・ノワールそのため、ワインを飲む経験が浅い人でも、ワインを怖がらない傾向があります」とストーム氏は言います。彼は白と赤の橋渡しとして、少し冷やしたガメイを自宅で提供しています。ストームワインロスオリボスのテイスティングルーム。「彼らは、より楽しくて親しみやすく、理解しやすいが奥が深いという事実を気に入っています。」

サンタクルーズでは、コール・トーマスがマドソンワインズ彼はガメイを「ヴァン・ド・ソワ」、つまり喉の渇きを潤すものとして使用しています。彼は 2021 年に 2 つの樽から始め、全房、ハーブを前面に押し出しながらも明るいフルーツのスタイルを選択しました。「全房のガメイが面白くなるまでに何年もセラーで寝かせる必要はない」と彼は言う。「当社の消費者は、バーベキューに持ち込んだり、午後の食前酒として冷やして提供できる、より軽い赤ワインに興味を持っています。」

あなたも好きかも：ボジョレー・ヌーボーがどのようにして何世代にもわたる米国の愛飲家を獲得した（そして失った）

スコット・カラッチョリカラッチョリセラーズ一方、彼はブドウの奥深さをさらに発見しており、そのブドウを家族のエスコレブドウ園に接ぎ木しました。サンタルシアハイランド四年前。彼はたくさん飲んでいましたボジョレーそしてカリフォルニアのレンズを通してそれを見たかったのです。「花崗岩からこれほどの密度と複雑さが得られるとは予想していませんでした」とカラッチョリ氏は自分の土地の土壌について語る。

カーメルテイスティングルームでの学習体験として、彼はガメイを飲む直前に注ぎます。シラー。「ガメイとシラーの両方に対する地質学的影響により、その変化は敷地の観点から読み解くことができます」とカラッチョリ氏は説明します。その顧客はすぐにファンになりました。「これは信じられないほど人に与えてくれるワインなので、最初の一口を飲んだ後の笑顔を見るのはとてもやりがいのあることです。」

ガメイは暗い面も見せることがある。彼女の家族のゼネラルマネージャーになる前に、オリベットレーンヴィンヤードのペレグリーニワインカンパニーの中にロシアン・リバー・バレー , アレクシア・ペレグリーニがボジョレー生産者のためにワインを輸入メゾンジャンロロン、それは彼女にガメイをさまざまな方法で扱うことができることを教えました。ソノマでガメイを買うのを見つけるのは最初は大変でした。彼女と彼女のチームはナイツバレーに安定したブドウ園を見つけ、2021 年に自分たちでブドウ園を植え、その直後にさらに 500 本以上のブドウの木を接ぎ木しました。そこで彼らは、より密度の高いバージョンを作成することにしました。

「ガメイは通常、スペクトル上で半歩軽いですが、発酵中にキャップ容器を浸漬することを利用することで、より豊かな味わいが生まれます」と、テイスティングルームでピノの後にガメイを注ぐペレグリーニ氏は言います。

Donnachadh Family Wines のドリューとローリー – 画像提供：Claire E Hartnell Photography

ペレグリーニのワインメーカー、チャーリー・フォーロア氏は、このスタイルは難しい組み合わせに役立つと語る。同氏は、甘くておいしい中国のロースト肉やトマトベースのインドカレーと合わせるのが好きだという。「深みがあり、陰気で、青い果実のような大胆な味わいであると同時に、柔らかく丸みのあるタンニンの構造も持ち合わせており、驚くべき香りの美しさと強さをもたらす可能性を秘めています。」と彼は言います。「私はガメイの異常なところが大好きです。」

あなたも好きかも：気候変動により気温が上昇する中、ワインメーカーの業績はさらに上昇

ガメイが今後何年にもわたってあなたのグラスに届くかもしれない理由はもう一つあります。「気候変動は、ガメイがここに留まり続けると私が信じている大きな理由です」と、共同オーナー兼ワインメーカーのクリス・ピッテンジャーは言います。グロヴァントレセラーズ、サンタバーバラからシエラ・フットヒルズ。「かつてピノ・ノワールの最高の産地だった多くの地域は、現在では理想的ではないか、今後 20 年も理想的ではなくなるでしょう。ガメイは皮が厚く、自然な酸味を保ちながら高温にも対応できます。」

これらの暖かい地域ではすでに植林が行われており、毎年より多くのガメイが市場に出回っています。「我々は素晴らしい野球の試合の最初のイニングにいると信じています」とピッテンジャーは言う。「カリフォルニアやオレゴンなどでガメイの試合が行われるのを楽しみにしています。」