ザクロの植え方と育て方
農産物の島では最も高価な果物の 1 つですが、, ザクロは実は簡単で安価に自宅で栽培することができます。 USDA ゾーン 6 ～ 11 にお住まいの場合、お住まいの地域には少なくとも 1 種類のザクロがあり、店頭で購入するものと同等の果実が実ります。大きな果実には酸味のある数百のジューシーな種子が詰まっています。
しかし、それは果物だけではありません。ザクロは非常に魅力的な花を咲かせる低木であるため、観賞用または造園用としてのみ栽培されることがよくあります。何か月も美しい花を咲かせるものもいます。他のものは、より小さな装飾的な果実を実らせます（花輪やフラワーアレンジメントに最適です）。ドワーフのオプションは、より小さなスポット、鉢、生け垣などに使用を拡張します。 盆栽 。
エド・ゴーリッチ
ザクロは通常、あまり手入れを必要としないため、初心者や庭師に手を出さない人に最適です。ただし、品種は慎重に選択する必要があります。耐寒性、植物の大きさ、果実、花は大きく異なります。ゾーン 5 以下でガーデニングをしている場合は、秋の半ばから春の半ばまで屋内に取り込む必要がある、手入れが簡単から中程度の鉢植えになります。いくつかの常緑樹ザクロは、暖かく明るい窓辺で冬の間花を咲かせることもあります。
ザクロの概要
| 属名 | ピンクガーネット |
| 一般名 | ザクロ |
| 植物の種類 | 果物、低木、木 |
| ライト | パート 日、日 |
| 身長 | 3～20フィート |
| 幅 | 2～15フィート |
| 花の色 | オレンジ、ピンク、レッド、ホワイト、イエロー |
| 葉の色 | ブルー/グリーン |
| 季節の特徴 | 色鮮やかな紅葉、秋の花、夏の花 |
| 特別な機能 | 鳥を引き寄せ、メンテナンスの手間がかからない |
| ゾーン | 10、11、6、7、8、9 |
| 伝搬 | 株分け、種子、挿し木 |
ザクロを植える場所
ザクロは中東および南アジアの低木で、たっぷりの日光と夏の暑さでよく育ちます。ポムは半日陰でも生育できますが、最高の状態で成長し、開花し、実を結ぶには少なくとも 1 日 6 時間必要です。夏には1日10時間以上太陽が当たるとさらに良いです。ゾーン 9 ～ 11 にいる場合は、光がたくさん当たる場所ならどこにでもザクロを植えることができます。 水はけの良い土壌 。ゾーン 6 ～ 7 で栽培している場合は、夏には最大限の露出が得られ、冬には保護される場所を選択してください。ゾーン 6 では、家、小屋、擁壁などの東向きの壁からザクロを保護することが不可欠です。
ザクロの特別な魅力の 1 つは、涙を流して噴水のような形になる傾向があることです。果物がたくさん積まれているときや、大雨が降った後は、体を伸ばすのに広いスペースが必要になる場合があります。ザクロを自立させたい場合は、四辺が少なくとも10〜15フィートの場所に植えてください。矮性ザクロは、より多くの植栽オプションを提供します。彼らは花の茂った低木園や生垣の中にいます。
スペースに余裕がある場合は、2 つの異なる品種を植えることを検討してください。実を結ぶのに必要なザクロは 1 つだけですが、2 つの異なる種類を植えることができれば、それぞれが単独で栽培するよりも多くの果実を得ることができます。庭や鉢にドワーフ ポムを 1 つと、結実する大きな低木や木を 1 つ、同時に花が咲いている限り、十分な効果があります。
ザクロを植える方法と時期
ザクロは、ゾーン 9 以上の暖かい地域で、一年中いつでも植えることができます。涼しい地域では春に植えるのが最適です。これにより、最初の冬の前に完全に成長することができます。根系が良好であれば、寒さによってダメージを受けた場合でも、地面から再び成長する可能性が高くなります。春の霜の最後の脅威が終わるまで待ちます。
ザクロはほとんどの土壌タイプに適応しますが、改良された土壌に植えることが適しています。直径2～3フィート、深さ1フィート～1フィート半の大きな穴を掘ります。肥料または堆肥の袋と土を混ぜます。ピートモスやココナッツコイアを加えます。ザクロを中央に置きます。鉢に入っていたときと同じ深さで地面に植えられていることを確認してください。必要に応じて、適切な高さになるまで、その下の改良土の一部を交換してください。残った土を穴に戻し、たっぷりと水を与えます。
鉢植えのザクロには、水はけが良く、水分を保持する鉢植え用のミックスが必要です。ポムを盆栽として育てている場合を除き、根が広がるのに十分なスペースのある容器を与えてください。良好な排水が不可欠です。必要に応じてドリルで底に穴を追加します（屋内に持ち込む場合は、家を傷つけないように必ず受け皿を使用してください）。
屋内および屋外の植物に最適な2024年の鉢植え用土14選ザクロを地面で育てるには寒すぎる北部地域では、夏の間に屋外の大きな鉢で実のなるザクロを育て、温室に持ち込む庭師もいます。 サンルーム 、または冬用の暖房のないガレージ。
北部の庭師は、観賞用の矮性ザクロを実験することもあります。 地中の多年草または一年生植物 。耐寒性のない気候では枯れて土に戻ってしまいますが、翌年には復活する可能性があります。欠点は、晩秋まで開花しないか、まったく開花しない可能性があり、生き残れない可能性があることです。
デニー・シュロック
ザクロのお手入れのヒント
適切なザクロと適切な場所を選べば、植えるだけで済みます。しかし、数年間甘やかしていれば、より早く実を結ぶことができます。
ライト
太陽が多ければ多いほど良いです。ザクロは4時間は耐えますが、元気に育つには少なくとも6時間は必要です。 「ナナ」のような常緑品種を室内の鉢で栽培する場合、冬の間に成長と開花を維持するには、できるだけ日当たりの良い窓が必要です。または、グローライトの使用を検討してください。
土と水
ザクロには最高の土壌や追加の水は必要ありません。しかし、中性PHの豊かな土壌で、特に最初の1〜2年と干ばつの時期には、時々深い水やりをすることで、より良いパフォーマンスを発揮します。鉢植えで育てる場合は、毎週水をやり、良質な培養土を使用する必要があります。
温度と湿度
ザクロは夏の間、85°Fから100°Fの温度を好みます。古いザクロのほとんどは 10°F 以下の温度に耐えられず、20 度以上の気温によって損傷する可能性があります。いくつかの商用品質の結実品種は、氷点下の温度に耐えることができます。
伝統的に、ザクロは湿気の多い地域では生育が悪いと考えられていました。しかし最近になって、湿気の多いフロリダでも十分に生育し、商品作物になる可能性があることが判明した。それでも、あなたが住んでいる場所でよく育つことが知られているザクロを探すのが最善です。
肥料
1～2 年の成長期に肥料を与えれば、数年以内に最初の収穫を得ることができます。観賞用の開花タイプの場合、追加の栄養素により開花の頻度が増加する可能性があります。万能肥料を使ったり、 堆肥の層を追加する または植物の周りの肥料。しかし、手を使わないアプローチをしたい場合は、肥料を使用する必要はありません。肥料を与えなくても、元気で魅力的な、実がたくさん詰まったザクロを育てることができます。肥料を与える場合は、春の中旬から下旬に1回、または5月中旬から8月まで毎月施肥します。
剪定
ザクロをどれだけ剪定する必要があるかは、ザクロを自然の低木の形のままにするか、単幹または複数幹の木として栽培するかによって異なります。ザクロは自然に根元から密に広がる茎を伸ばします。ゾーン 6 ～ 8 の庭師にとって、予想外に寒い冬を生き延びる可能性が高まるため、自然に成長させるのが最善です。低木として育てる場合は、枯れたもの、病気になったもの、または枯れかけたものを取り除くだけで済みます。あまり形を整えすぎないようにしましょう。彼らの魅力の一部は、その乱れた、少しねじれた成長です。
木として育てる場合は、1年目から木の幹に成長させたい幹を選択し、その形状を育成する必要があります。ザクロの木は、根元から吸盤と呼ばれる新しい茎を出し、低木に戻ろうとし続けます。樹形を維持するには一年を通して伐採する必要があります。
ザクロは、多くの場合、春に葉を残す最後の植物の 1 つです。 4月や5月に葉が見えなくてもパニックにならないでください。枯れたと思われる成長部分を切り取る前に、枝の端の樹皮を引っ掻いてください。緑がある場合はまだ生きているので、待つ必要があります。根元から活発な成長が見られるが、他の場所には成長していない場合は、数週間待って、枝から葉が出なければ切り戻します。注意深く調べて、生きている茎や枝がないか確認してください。
暖かい地域では、剪定は冬の終わりか春先に計画する必要があります。寒い地域では、ザクロが葉を出し始めるまで待って冬の被害を確認し、剪定が必要かどうかを判断するのが最善です。
鉢植えと植え替え
鉢植えのザクロは、地植えのザクロよりも注意が必要です。標準的な培養土に植えるか、自宅で独自の配合を考え出します。 2、3年経ったら、土を変えるか、植物を大きな鉢に移す必要があります。これを新しいザクロを増やす機会として利用することもできます。樹冠の茎が伸びすぎていて、小さめの株が好みの場合は、手こてで樹冠の中央を割って株を分けます。
害虫と問題
冒険的な味覚と高度な問題解決能力を備えた鹿（本気になれば果物を開けて種を食べる方法を見つけ出すことができます）を除けば、ザクロにはそれほど問題はありません。自分で栽培する場合でも、店で購入する場合でも、年に 1 つまたは 2 つ開けると、腐った芯が見つかる可能性があります。心臓の腐敗は、あなたが遭遇する可能性のある最大の問題です。残念ながら、それに対してできることは何もありません。
ザクロの増やし方
お気に入りのポムをたくさん作る最も簡単な方法は、根の部分を付けた吸盤を根元から分割して鉢に植えることです。新しい芽が生えるまでは直射日光を避け、湿気の少ない場所に保管してください。
株分けに適した吸盤がない場合、または新しい株を複数株作りたい場合は、ザクロを挿し木して発根させることができます。ざっくりフォロー バラなどの他の木本植物を根付かせるのと同じ方向です。
アマチュア交配の楽しい実験として、ザクロを種子から育てることもできますが、それらは親の望ましい形質を持たない可能性のある新しくてユニークな植物になります。
ザクロの収穫のヒント
ザクロをすぐに食べたいか、保存したいかによって収穫方法が異なります。十分な量がある場合は、両方を少しずつ実行するとよいでしょう。植物から取り出して食べるのが最も簡単な方法は、果実を自然に割って開くことです。次に、それらを枝から切り取るかねじり取ります。できるだけ早く食べるか、ジュースにしてください。自動的に分割できるようにする大きな利点は、開くためにツールを使用する必要がないことです。数週間保存されます。
革のような外皮が割れて種子が露出すると、鳥や他の動物がチャンスを得る前に種子を食べてしまう可能性があります。
割れていないザクロは、冷蔵庫の野菜室で数か月間保存できます。最初の数個の割られたザクロを楽しみ、残りの無傷の果実を収穫して保存します。裂けそうになると、色が変わったり妊娠線ができたりすることがよくあります。
どんな食事をも格上げする、新鮮なザクロのレシピ 11 選ザクロの種類
それらはすべて植物学的には次のように知られていますが、 ピンクガーネット 、ザクロは異なるグループに分類されます。どこで栽培されていても、ほとんどは秋になると葉を落として休眠状態になります。温度が十分に暖かければ常緑樹となるものもあります。大きくて食べられる果実を生むものもある。多くのドワーフは、通常、面倒で酸っぱすぎて食べることができないと考えられている小さな装飾用の果実を生産します。それから、ザクロの花が咲いています。多くの場合、最も洗練されたバラと同じくらい見事な八重の花が咲きます。 椿 。通常、花が咲き続けるだけで、結実することはありません。
‘Haku-Botan’
このザクロの品種は、精緻な花、大きな果実、珍しい色を兼ね備えています。完全に八重の花、果実、種子はクリーム色です。余分なタルトの種にはパイナップルの風味があります。ゾーン 7 ～ 11 では高さ約 10 フィートに成長します。
「マダム・ルグレル」
カリフォルニア サンセット ザクロとしても知られる「マダム ルグレル」は、印象派の縞模様が深く入った二重の斑入りサンゴとクリーム色の花が特徴です。結実はしませんが、ゾーン 8 ～ 11 の高さ 15 フィートの植物に一年中花を咲かせます。
「ナナブラック」
エレガントな紫色から黒色の果実で知られ、温暖な気候や屋内で常緑樹となる数少ないザクロの 1 つでもあります。小さな実はリースやフラワーアレンジメントに最適ですが、わざわざ食べる価値はないかもしれません。ゾーン 7 ～ 11 では高さ約 4 フィートに成長します。
「ペペ・ル・ポム」
最近、景観や鉢植えに適した高性能のザクロであるこのコンパクトな低木は、四季を通じて花を咲かせ、お祭りの飾りのように見える小さな実をつけます。秋に光沢のある葉を落とすと、美しく装飾されたチャーリー ブラウンのクリスマス ツリーのようなものになります。室内の鉢植えで育てると常緑樹になります。ゾーン 7 ～ 11 では高さ 4 フィートに達します。
「レッドシルク」
この矮性ザクロは大きくておいしい実を結びます。赤いベリーとアーモンドの風味が感じられました。鉢植えのポムから果物を収穫したい北部の庭師にとって理想的で、ゾーン 7b-11 では高さ約 6 フィートに成長します。
「サラヴァツキー」
最低-6°Fまでの耐寒性があり、ゾーン6または7の北部の庭師に最適なザクロです。成熟すると、店頭で購入するポムと同等の品質の大きな実が大量に収穫できます。搾った果汁は、レモネードの爽やかな酸味とグレープ果汁のコクと甘みが特徴です。ゾーン 6 ～ 11 で成長しますが、ゾーン 6 の壁の近くの保護された場所が必要です。
'素晴らしい'
カリフォルニアのザクロ産業を立ち上げたグロサリーストーリーの定番ザクロ。新鮮な果物として、風味はマイルドで甘く、しばしばチェリーの風味を感じます。市販のジュースは、リキュールやベルモットのような味がすることがよくあります。ゾーン 7 ～ 11 では高さ約 15 フィートに成長します (ゾーン 7 では防寒対策が施されています)。
よくある質問
- ザクロを切り開く最良の方法は何ですか?
ザクロを丸ごと切り開くには、ペアナイフとまな板が必要です。一般的なアイデアは、果物を完全にスライスするのではなく、皮に切り込みを入れてベリーを引き離すことです。皮膚の中心に沿って浅く切り込みを入れると、ワンカットで行うことができます。力を入れたり、種を破裂させたりせずに、引き離すようにしてください。上部の小さな冠を切り取り、4分の1または果物のすべての部分に沿って切り込みを入れることを好む人もいます。切り込みが多いほど、引き剥がしやすくなりますが、時間がかかり、種に切り込みが入ってしまう可能性が高くなります。
多くのガイドでは、ザクロを水の入ったボウルに入れて種子をほぐし、果汁が布や壁に飛び散るのを防ぐことを推奨しています。余分な手順が追加され、種を取り除くのが難しくなり、種が水を吸収すると味や食感が損なわれる可能性があります。
ザクロジュースは、ラズベリージュースやグレープジュースと同様に、汚れがつきます。しかし、種を取り除くことに慣れてしまえば、布にスプレーをかけないようにするのは簡単です。半分に切った果物を引き離すときは、皮の面を手前に、種の面を手前に向けてください。清潔な手ぬぐいを手元に置いてください。白いものを着るのは避けましょう。
- ザクロの種を飲み込みますか、それとも吐き出しますか?
ザクロの可食部分は厳密に言えばすべて種子であり、ジューシーな層は実際にはサルコテスタ（しばしば不正確に仮種皮と呼ばれます）と呼ばれる種皮です。通常、中心部にナッツのような部分があり、カリカリとした食感が加わります。
ただし、ザクロの中には中心部が硬すぎて噛むのが不快なものもあります。彼らは ジュース用に栽培された 。いずれにせよ、種子の固い中心を吐き出すことはできますが、通常は非現実的です。
- ザクロってどんな味がするの？
ザクロは、何百ものジューシーな種が詰まった大きな果実で、チェリー、クランベリー、レモン、ラズベリーのような味があり、中心部はヘーゼルナッツのようなものです。他のものより酸っぱいものや甘いものもあります。他には、ベリー、パイナップル、アーモンド、またはベルモットのヒントが含まれます。
https://www.ers.usda.gov/data-products/fruit-and-vegetable-prices/interactive-chart-most-and-least-expensive-fruits-and-vegetables/#:~:text=Most% 20高価%20小売%20フルーツ%20価格%20チェリー%2C%20缶詰%2C%20パック入り、%20シロップ%20ラズベリー%2C%20新鮮%20
