キヌアの植え方と育て方
キヌアは、ここ 10 年ほどで私たちのキッチンやレストランでますますよく知られる穀物になりました。庭園の新星でもあります。キヌア (キーンワーと発音) 植物は、土に直接植えた種子から簡単に成長し、赤、白、茶色、黒の小さな種子が詰まった大きくてふわふわした種子を生成します。これらの種子はグルテンを含まず、タンパク質が豊富で、土のような、ナッツのような、やや甘い風味があります。若くて柔らかい葉も食用にでき、栄養価が高く、ほうれん草のような食感と風味があります。
キヌアの概要
| 属名 | アカザ・キヌア |
| 一般名 | キノア |
| 植物の種類 | 年間 |
| ライト | 太陽 |
| 身長 | 4～7フィート |
| 幅 | 1～2フィート |
| 花の色 | オレンジ、レッド、イエロー |
| 葉の色 | ブルー/グリーン |
| 季節の特徴 | 色鮮やかな紅葉 |
| 伝搬 | シード |
キヌアを植える場所
南アメリカ原産のキヌアは、自然の肥沃度がほとんどない岩だらけの山岳地帯の土壌で育ちます。この成長の早い食用植物は、乾燥条件や肥沃な土壌にも耐えますが、通常の湿気とローム質の土壌で最もよく育ちます。常に湿った湿地帯ではうまく成長しません。
キヌアをどこに植えても、すぐに自家結実することを期待してください。不要な苗を引き抜いたり、鍬でかき集めたりするのは簡単です。キヌアの多くの品種は、秋になると赤、黄色、オレンジの鮮やかな色合いに変わります。季節の終わりにポップな色が必要な場所にキヌアを植えます。
キヌアは大きな容器で栽培できます。背の高い植物は、急速な成長を維持するためにコンテナでのサポートと十分な水が必要です。少なくとも 10 ガロンのポッティングミックスが入る容器を選択してください。
屋内および屋外の植物に最適な2024年の鉢植え用土14選
キヌアを植える方法と時期
春に土ができたらすぐにキヌアを植えます。寒い地域では、雪や霜がなくなり、土が泥沼ではなく緩んでくると、キヌアの種を植える準備が整います。暖かい地域では、キヌアは2月から植えることができます。キヌアは低温に耐え、36～68°Fの土壌温度で発芽します。若い植物は25°Fという低い温度にも耐えることができます。 寒波が来る場合は若い植物を覆います それよりも寒い。
種を1～2インチ間隔、深さ1/4インチの列に12～24インチ間隔で植えます。キヌアは発芽が早く、通常は 7 ～ 10 日で苗が出来上がります。苗が出てきたら、株間を12インチに間引きます。苗を12インチ間隔に間引くことを省略しないでください。適切な間隔を置くと、複数の種子を含む茎を持つより大きな植物が生成されます。
キヌアのお手入れのヒント
ライト
キヌアは、 1日あたり少なくとも8時間は直射日光に当たる 。ほとんどの野菜作物と同様、開花して成熟するには十分な太陽が必要です。木や建物から離れた場所に植えると、一日中日陰ができます。
土と水
キヌアは最も多くの穀物を生産します 水はけの良い肥沃な土壌 。平均的な痩せた土壌に植えると収量はわずかに減少しますが、収量の差はわずかです。キヌアはやせた土壌によく耐えます。植え付け時と若い苗が成長するときに十分な水分が供給されると、苗は成長し、良い作物を収穫します。長期にわたる乾燥期間と干ばつの期間には、キヌアに水を与えます。
降雨や灌漑などの水が、成熟した種子に触れると作物を台無しにする可能性があります。キヌアの種はすぐに発芽します。収穫を待つ成熟した種子は、濡れると発芽します。熟したキヌアの種子はできるだけ早く収穫してください。
温度と湿度
キヌアは適度な温度と低い湿度で最もよく育ちます。夏の暑さの前に植物が確実に開花するように、春に土壌が耕せるようになったらすぐに種を植えます。温度が95°Fを超えると、花が成熟して種子が生成されなくなります。
肥料
必要に応じて、植え付け時によく分解された堆肥を土壌に混ぜることにより、キヌアに栄養を与えます。この古代の穀物は痩せた痩せた土壌でよく育ち、ほとんどすべての栽培地域で追肥を必要としません。
収穫
キノアの種子は、種皮が爪でかろうじてへこむくらいになったら収穫の準備が整います。通常、植物は完全に乾燥し、種子が成熟すると葉が落ちます。キヌアがいつ植えられたかにもよりますが、多くの場合、8月または9月に収穫の準備が整います。キヌアのほとんどの品種は、植えてから約 90 ～ 100 日後に収穫できるようになります。
花の茎を硬い表面にぶつけたり、手でこすったりしてキヌアを収穫し、花の部分やもみがらから種子を分離します。次に、収穫した種子の籾殻を取り除いてきれいにします。種を布の上に広げ、扇風機を近くに置きます。ファンをオンにすると、空気の移動により軽いチャフが吹き飛ばされます。多くの場合、大きなチャフを手で取り除く必要があります。
キヌアを長期保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。紙袋に入れて常温で3～6ヶ月保存可能です。調理する前に、キノアの種子に付いているサポニンと呼ばれる石鹸のようなコーティングを取り除く必要があります。種子を浸し、石鹸の泡がなくなるまで水ですすぐことを繰り返して、サポニンを除去します。浸す代わりに、種子を熱い流水で何度も洗い流すことによって洗浄することもできます。
キヌアの若くて柔らかい葉を収穫し、サラダのほうれん草のように使用します。キヌアはサラダ菜としてのみ栽培することも、成熟させて種子を生成させる植物から数枚の葉を収穫することもできます。若い植物から多くの葉を収穫すると、種子の収量が減少します。
害虫と問題
雑草はキヌアにとって最も厄介な害虫です。これらはキヌアと並んで成長し、貴重な土壌水分と栄養素を奪い合います。アザミやカラシなどの一部の雑草は、 アブラムシの宿主 それはキヌアを攻撃します。雑草を寄せ付けないように、植物の周りに細断した木のマルチまたは別の有機マルチを厚さ2インチの層で広げます。近くに生えているアザミやカラシナを引き抜いて、アブラムシの数を抑制しましょう。使用 ニーム油 必要に応じてアブラムシを駆除します。
オーガニック製品を使って花壇や芝生の雑草を殺す方法キヌアの増やし方
キヌアの種は来年植えるために取っておきます。種子は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するか、紙袋に入れて冷暗所に保管し、翌春に植え付けます。
キヌアの種類
「チェリーバニラ」は高さ3～5フィートに成長し、クリーム色からピンク色の頭花を咲かせます。青々とした色とりどりの植物は、菜園だけでなく花畑でも人気です。
「ブライテスト・ブリリアント」は高さ4フィートに成長し、オレンジ、ピンク、ワインレッド、白、黄色の花茎を持ちます。
よくある質問
- スーパーで購入したキヌアを庭に植えてもいいですか？
いいえ、食料品店で売られているキヌアは通常、南アメリカの生育条件に特有の品種です。北米の庭園では繁殖せず、種子を生産しません。オンラインの種子ソースからキノアの種子を見つけます。
- キヌアは室内で栽培できますか?
キヌアは、ピーマン、トマト、その他の結実する植物と同様に、屋外で栽培すると種子を生成します。庭に直接種を蒔いてから始めるのも簡単で、室内でも春のガーデニングシーズンに向けて始めることができます。屋内でキヌアを栽培し、サラダ菜として使用します。小さくて若い植物は、高さ 5 ～ 7 フィートの種子を生み出す植物よりも室内で管理するのが簡単です。
