温かいスパイスの中に甘酸っぱいシャキシャキとしたリンゴを、サクサクのバターのような皮で囲んで食べるのは、秋の食事を締めくくる究極の方法です。もちろん、古き良き昔ながらのアップルパイのことです。アップルパイを一から作るのが初めての場合は、アップルパイ用のリンゴの準備方法を学びましょう。そうです、リンゴの準備はパン作りを成功させるための重要な部分です。

アップルパイ用のリンゴを準備する前に、適切なリンゴから始めましょう。ブレイバーン、ゴールデン デリシャス、ジョナゴールド (スイート)、コートランド、グラニー スミス、ジョナサン (タルト) などの特定の品種は、調理中に最もよく保存されます。 (パイに最適なリンゴを確実に選びたいですか? さまざまな種類のリンゴについては、こちらをご覧ください。)

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ステップ 1: リンゴをきれいにして皮をむく

スコット・リトル

リンゴを洗います 水で洗い、農産物ブラシでこすります。皮をむくには、 野菜皮むき器 (11ドル、 目標 ）または果物ナイフ。茎の端から始めて、花の端まで一周します。リンゴをヘタと花の端で4つに切ります。

ステップ 2: コアを取り外す

ジェイコブ・フォックス

芯、種、茎、花の端を取り除き、必要に応じて 4 分の 1 ずつスライスします。リンゴをくし形に切りたくない場合は、リンゴの芯抜き器を使用して、リンゴをそのままの状態で芯を取り除きます。

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ステップ 3: リンゴを必要に応じてスライスします。

リンゴを4等分に切り、芯を取り除いた後、パイに合わせてスライスします。わずかに大きなリンゴの塊を作るには各 4 分の 1 を横に角切りにするか、薄いリンゴのスライスにするために 4 分の 1 を縦にスライスすることができます。パイを組み立てる準備がまだ整っていない場合は、後で使用できるようにリンゴのスライスを冷凍しておきます。

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アップルパイ用のリンゴを準備し、正しく切る方法を学ぶことは、最初のステップにすぎません。頼りになるパイ生地のレシピがない場合、または作り方のヒントが必要な場合は、 パーフェクトパイクラスト 、私たちはあなたをカバーします。どのアップルパイを焼くかまだ決まっていない場合は、最高のアップルパイとタルトのレシピを試してください。古典的なアップルパイのレシピに加えて、いくつかの新しいひねりを加えたレシピをご紹介します。キャラメルアップルパイ、誰か？

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