キュウリを新鮮でシャキシャキした状態で保存する方法
旬の夏キュウリはシャキシャキしていてほんのり甘く、サラダからサンドイッチまでさまざまな料理に最適です。ピクルスにしたり、マリネしたり、穀物ボウルに入れたり、スパイシーなキュウリのキムチを作ったりすることができます。正しく保存すれば、キュウリは冷蔵庫で1週間保存できます。市場で最も新鮮なキュウリを選ぶためのヒントなど、新鮮なキュウリの寿命を延ばすためのキュウリの保管に関する最良のヒントを読んでください。結局のところ、野菜室でどろどろでぬるぬるしたキュウリを見つけることほど悪いことはありません。
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きゅうりの選び方
キュウリを最大限に活用するには、それぞれの新鮮な野菜に何を求めているかを知ることが重要です。キュウリを購入するときに注意すべきこととしてはいけないことのリストは次のとおりです。
- キュウリの色は中緑色から濃い緑色でなければなりません。
- キュウリは柔らかい斑点、肉の傷、しわがなく、しっかりしている必要があります。
- 傷や白カビなどがあってはなりません。 黄色い斑点 これは、キュウリが腐っていること、またはキュウリが熟しすぎて腐りかけていることを示している可能性があるためです。
- 新鮮なキュウリはほぼ無臭です。臭いがする場合は、熟しすぎている可能性があります。
- キュウリは、まるで水分を含んでいるかのように膨らんだり、重くなったりしてはいけません。
ジェイソン・ドネリー
キュウリを保存するための準備方法
による 食品医薬品局 (FDA) , 連邦保健当局は、毎年約4,800万人が有害な細菌に汚染された食品によって病気になっていると推定しています。農産物を扱う前に自分の手を洗って潜在的な細菌やバクテリアを除去することに加えて、キュウリを持ち帰った後に新鮮さを保つためにキュウリを洗うための役立つヒントをいくつか紹介します。
- キュウリを冷たい水道水の中に当てながら、優しくこすります。 FDAは、石鹸や農産物洗浄剤を使用する必要がないことを共有しています。清潔な野菜ブラシを使って、 スクラブ会社の農産物 、メロンやキュウリなど。
- キュウリをすぐに使用する場合でも、その日のうちに使用する場合でも、皮をむく前に必ず冷水ですすいでください。これは、 汚れや細菌 ナイフからキュウリの果肉には転写されません。
- キュウリを洗った後は、保管する前にペーパータオルまたは吸水性のある清潔なキッチンタオルで完全に乾燥させてください。濡れたまま保管すると、余分な水分によりぬめりが発生し、早く傷む可能性があります。
きゅうりを冷蔵庫で保存する方法
キュウリは硬くてしっかりしていますが、実際には保存に最も強い農産物ではありません。非常に傷みやすく繊細なため、鮮度を維持するには特別なニーズが必要です。これらのヒントと方法を適用すると、キュウリは通常、冷蔵庫で最大 5 ～ 6 日間保存できます。
キュウリをカウンター上に保管できますか?
先ほども書きましたが、キュウリを長持ちさせるには冷蔵庫で保存する必要があります。カウンターの上に短期間保管する必要がある場合は、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に置きます。過剰な湿気は腐敗を促進する可能性があるため、キュウリをペーパータオルの上に置くか、通気性のある容器に保管してください。
冷蔵庫に保管すべきとは知らなかった7つの食品スライスしたキュウリの保存方法
スライスした残りのキュウリは、密閉袋または容器に入れて冷蔵庫で保存します。きゅうりの皮をむいて余った場合は、ラップでしっかり包み、密閉性のあるジッパー付きビニール袋または容器に入れて冷蔵庫に戻します。カットしたきゅうりは冷蔵庫で1～2日保存可能です。
エアフローとキュウリの気密保管の比較
キュウリを洗って乾燥させ、包装した後、人々は保護シールドを提供することを最善の目的として、気密のジッパー付き袋または容器にキュウリを保管することがよくあります。ただし、この方法だと湿気が閉じ込められてしまいます。これは他の農産物にとっては理想的かもしれませんが、キュウリは水分を素早く保持するため、乾燥して少し呼吸することを好みます。気密容器内では急速に結露にさらされ、必要以上に早く死滅してしまいます。したがって、キュウリを乾燥させて包み、メッシュの農産物袋か、少し空気の流れを許すものに入れて保管すると、長持ちします。空気を循環させると、キュウリがシャキシャキ、乾燥していて、新鮮な状態を長期間保つことができます。
