Maxime Belfand、ニューヨーク市のヘッドバーテンダー サクソン＆パロール 、パリ郊外で生まれ育ちました。ですから、彼はその地域、特にどこで飲食するかをよく知っていると言っても過言ではありません。最近の訪問中に、ベルファンドは真のパリジャンのように光の街を楽しむ方法を教えてくれました。 —Kara Newman

1日目

私はパリに到着し、兄に追いついた。彼は7区に住んでおり、私にとっては、パリで最も美しい場所の1つです。クレ通りにある小さなカフェに行きました リトルクラー （非常に独創的です！）決して失望させないおいしい朝食のために。私のお気に入りのEggs＆Soldiersは、ゆで卵にトーストを浸したものと、ブラックベリージャムを添えたおいしいバゲットです。

ルイヴィトン財団/写真提供：Maxime Belfand

その後、私たちはに行きました ルイ・ヴィトン財団 、パリで最も新しい美術館の1つで、素晴らしい展示を行っています。偶然にも、ニューヨーク近代美術館の作品を「Being Modern：MOMAinParis」という展覧会で展示していました。

2日目

朝食は私にとって非常に重要です。これを知って、兄は私を10区にオープンした新しい場所に連れて行ってくれました。 シーズン 。食べ物は健康的で、空間は本当に素晴らしい雰囲気があります。少し待つ必要がありますが、間違いなく価値があります。私はアボカドトーストに身を任せました、 シャクシューカ そして美味しいターメリックラテ。

結局、パリだから、午後はちょっと買い物をしました。その後、ナポレオンが埋葬されているアンヴァリッド廃兵博物館を訪れて1日を終えました。

その夜、私たちは私のお気に入りのパリのバーの1つに行きました。 コッパーベイ 。彼らは信じられないほどの飲み物を作り、素晴らしいスタッフがいます。ハイライトはボブリーパンチ（マルティーニリセルバアンブラト、バンクスラム、カレーパイナップル、ヴェルジュ、ドラゴンティー、パンダンシロップ）とメロネード（レモンを注入したリレットブラン、スイカレモネード、ピンクベリーシャーベット、プロセッコ、ソーダ）でした。

3日目

パリの南西約1時間半の故郷シャルトルに戻りました。美しい大聖堂と中世の歴史がたくさんある、とてもかわいい小さな町です。

フランスはブドウで最もよく知られているかもしれませんが、この地域全体の主な作物は穀物と穀物です。したがって、フランスでおいしいバゲットを食べているのであれば、小麦粉がこの地域からのものである可能性が高いです。そうは言っても、私の父は通常彼の有名なクスクスを調理します。彼はアルジェリア人であり、世界で最高のクスクスを作り上げています。

4日目

マーロン/マキシムベルファンドによる写真

私はランニングが大好きで、7区はそうするのに素晴らしい場所です。朝の運動の後、かわいい場所で友達に会いました。 マーロン 奇妙なことに、これはカリフォルニア料理のおいしいフランス料理を専門としています。私たちはチョコレートフォンダンとホイップクリームを共有しました、そして私たちは両方ともおいしいラテを食べました。

夜は、パリの中心部にあるマレ地区でのポップアップイベントが行われました。そこに着くために、私は私のお気に入りの公共交通機関である自転車を利用しました。

仕事の時間でした。実はヘアサロンであるカフェトリノのポップアップイベントで食前酒を作りました。ヘアカットをしているだけでも、カクテルを飲まなくても、最近は訪れる価値があります。

5日目

Fromagerie / MaximeBelfandによる写真

パリでの最終日。天気が良かったので、町を歩き回って友達へのプレゼントを買いました。

7区の素晴らしいフロマージュ、ラフロマジェリーは、ニューヨークに戻ってこっそりとチーズをいくつか食べさせてくれました。エポワスとウォッシュチーズです。フランスではチーズに勝るものはありません。

バーテンダーのようにサウスカロライナ州チャールストンを旅行する

昨夜の夕食は、9時に昔の友達に会いました。^th行政区、そして私たちはに行きました チャーティエブロス 、単にチャーティエとして知られています。これは「ブイヨン」レストランで、ブイヨンブロスを指しますが、古典的なフランス料理を意味する一般的な用語でもあります。

レストランは1896年に設立され、1989年以来、歴史的建造物に分類されています。サーバーは、テーブルを覆う白い紙に注文を直接書き込みます。 Chartierは、エスカルゴ、フレンチオニオンスープ、ステーキフリット、シャルキュトリーなど、シンプルで美味しい素晴らしいクラシックなフランス料理を提供しています。予約はできませんが、待つ価値は十分にあります。