それらを取り巻く分裂性にもかかわらず、あるいはおそらくそれが原因で、天然ワインは私たちのワインの風景をより良く変えました。本質的に、それらは可能な限り少ない添加物と操作で化学物質を含まない農業とワイン造りを擁護することによって環境管理を具体化します。

彼らのしばしば不遜なまたはミニマリストのラベルと反抗的な精神と組み合わされて、自然なワインは無数の酒飲みを生涯のワイン愛好家に変えました。それらの人気により、悪名高い寡黙な業界は、消費者に提示する透明性のレベルを含め、長年の信念や慣行を検討することを余儀なくされています。

「天然ワイン」というフレーズを使用するための公式の規制や認証の欠如は、実存的危機を引き起こしました。

このスタイルの環境に責任のある指令と前向きな特質にもかかわらず、一部の長年の天然ワインメーカーは現在オプトアウトしており、ワインを販売およびサポートする人々がそれらを「天然」と呼ぶのをやめるよう要求しています。

決定は、哲学的な心の変化から来るものではありません。実際、それは正反対です。これらは、有機的またはバイオダイナミック農法で独自のブドウ園を耕作するワインメーカーです。 認定 それを示すために、そしてワイナリーで可能な限りハンズオフとして働くことに厳しい人。言い換えれば、それらは可能な限り「自然」です。

しかし、「天然ワイン」というフレーズを使用するための公式の規制や認証の欠如は、実存的危機を引き起こしました。ボトルが自然の法案に適合するかどうかを判断するのは、ワインメーカーとワインを販売、宣伝、飲酒する人々次第です。

そして、自然のワインのスターが上昇を続けるにつれて、時流に乗る誘惑はかつてないほど強くなりました。

これは、ワイン製造文化が若く、多くの生産者が果物を購入しなければならない新世界に特に当てはまります。 有機またはバイオダイナミック ブドウは高価で、手に入れるのが難しいこともあります。ワイン造り自体は最小限かもしれませんが、原材料は従来の方法で栽培されたブドウ園からのものであり、天然ワインの多くに反しています。

ナチュラルワインビギナーズガイド

多くの場合、若くてソーシャルメディアに精通した新しいプロデューサーが、最新のクリエイティブなラベルの付いたワインでワインシーンに突入するにつれて、そうします。 #naturalwine 有名な自然のワインの出没地で飲まれているワインのハッシュタグと画像。したがって、ワインは、それがそうであるかどうかにかかわらず、天然であると推定されます。

骨抜きにされた言葉から距離を置くために、ブドウからガラスまで、最小限の介入で真に取り組んでいる一部の生産者は、運動全体との関係を断ち切ろうとしています。消費者にとって、それはすでに混乱に満ちている用語とイデオロギーのさらなる混乱をもたらすだけです。

ナチュラルワインの進化が進むにつれて、新しい分類、またはおそらくより現実的には認証プログラムの必要性がますます明らかになります。

新しい一連の規制の下で天然ワインの草の根の精神を維持するという課題は克服できないように思われますが、ワイン業界は、そのアイデンティティが完全に失われる前に、正確に天然ワインが何であるかをより明確にし、コンテキストを提供することを消費者と彼ら自身に負っています。

この論説は、もともとワインエンスージアストマガジンの7月号に掲載されました。