限定版の「ウィンターウイスキー」が季節の快適さを提供

毎年、ユタ州のハイウェスト蒸留所の問題真冬の夜のドラム、フレンチオークから作られたポートバレルで熟成されたライ麦ブレンド。による会社のテイスティングノート、「窓辺に雪が積もる暖かい火のそば」で楽しむのが一番です。

もちろん、寒い季節のウイスキーはそれだけではありません。フェイマスグラウスのスノーグラウス、ダルウィニーウィンターズゴールド、2019年のジョニーウォーカーゲームオブスローンズをテーマにしたホワイトウォーカースペシャルエディションなど、冬をテーマにしたスコッチのサブセクション全体も冷凍庫から直接提供することを目的としています。

今年、いくつかの蒸留所が限定版の「冬」または「ホリデー」ボトルをリリースします。これはギフトやコレクションへの追加に最適です。これらは、お祝いのラベルで飾られた通常の一年中のウイスキーではありません。ボトルに入っているものは少し異なり、ドライフルーツ、チョコレート、またはドライフルーツなどの季節のフレーバーをより堅牢またはチャネリングすることがよくありますベーキングスパイス。

11月、デンバーのLaws Whisky Houseは、フルーツケーキのような味わいの先祖伝来の穀物バーボンをリリースしました/写真提供：Laws Whisky House

これらにより、「冬」はマーケティングではなく精神の状態です。

創造的な蒸留技術は、濃厚なフルーツケーキ、またはホットココアと一緒に出されるオーブンからの新鮮なオートミールクッキーを示唆する特徴を生み出します。特に挑戦的な年の終わりに、ウイスキーメーカーはこれらの心地よい季節の味に喜んで傾いています。

「私たちは「冬の」ウイスキーを作ることに着手しませんでした」と、最高財務責任者のペイトン・メイソンは言います。ロウズウィスキーハウスデンバーで。 11月、ローズは、一連の限定版リリースを開始するために、ルビーポートキャスクで2年間仕上げられた家宝の穀物バーボンをリリースしました。

法務チームが完成したウイスキーを味わったとき、それはフルーツケーキのようなプラム、チェリー、レーズンのフレーバーを明らかにしました。

「それは居心地の良い、火のそばに座っているような感覚を呼び起こします」と、ローズバレルマネージャーのジェームズ・クンツは言います。

これらは、お祝いのラベルで飾られた通常の一年中のウイスキーではありません。ボトルの中身は少し違います。

創設者のViragSaksenaは、特定のフレーバープロファイルを念頭に置いていました。 10セント蒸留所のホリデーエディションウイスキー。昨年ホリデーエディションを提供した後、サンノゼ蒸留所はコンセプトを洗練しました。蒸留酒製造業者は、小さなソノマワイナリーから供給された港のような樽でピートウイスキーを10か月間休ませました。最終的な効果は、キャンプファイヤーで焼いたドライチェリーのようなものです。

「私たちは休日のために何か、人々が飲むのを楽しむ何かを作りたかったのです」とサクセナは言います。「それはより甘く、バニラ、ナツメグなどのスパイスのノートが多くあります。それはお祭りの精神を体現しています。」

サンノゼの10番街の蒸留所は、ソノマワイナリーの港のような樽で、ピートしたホリデーエディションウイスキーを10か月間休ませました/写真提供：10番街蒸留所

10月中、新しいリフ蒸留ケンタッキー州ニューポートの、は、モルトオーツ麦とチョコレートモルトで作られたウィンターウイスキーと呼ばれるものを発表しました。ボリュームたっぷりのチョコレートオートミールスタウトを彷彿とさせ、チョコレートチャンクをちりばめたオートミールクッキーからそう遠くありません。

「本当に、私たちがそれを作ったとき、私たちは何も「冬」の計画を持っていませんでした」とニューリフの共同創設者ジェイ・エリスマンは言います。 4年以上前、彼と元醸造家である蒸留所長のブライアン・スプランスは、季節限定の特別リリースを作るのではなく、バーボンでオーツ麦を使用することに目を向けました。

バレルからボトルまで、バーボンの究極のガイド

今年ウイスキーが世に送り出されたとき、混乱を避けるために名前が選ばれました。

「ウィスキーを飲む人であり、必ずしもチョコレートのオートミールスタウトを飲む人ではないバーボンの消費者の中には、「チョコレートオートミールスタウト」の意味を知らない人もいると考えました」とエリスマンは言います。「新しい名前を見つけることにしました。ウイスキーのボリュームたっぷりで独特のスパイシーな味わいを考慮して、素晴らしい「冬のエディション」になると思いました。」