すでに愛している場合は、 古風な ウイスキーで作られたこのラムベースのバージョンを試してみましょう。ドリンクは甘いというよりも硬く、熟成したラム酒がしっかりとした骨格を与え、チョコレートのアクセントがデザートのような退廃的な印象を与えます。

で エバーディーン 、ニューヨーク市の新しいヴァージン ホテル内にある情景的なレストランでは、すべての代表的なカクテルの名前と曲のタイトル (1989 年のジャネット ジャクソンのヒット曲など) が示されており、このドリンクには香りと視覚的魅力を最大限に高めるために、3 つの付け合わせが添えられています。自宅でカジュアルに飲む場合は、それを 1 つに減らすことをお勧めします。フレッシュで生き生きとした香りを求めるグレープフルーツの皮をひとかけするか、より豊かで深みを求めるためにすりおろしたチョコレートをまぶすかのどちらかを選択してください。いずれにせよ、オールドファッションドラムを飲んで間違いはありません。

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リズムネイション

提供: エリック・リベイロ、ニューヨーク州エバーディーンのパリジャン・シェーカー。インスタグラム： @everdenyc

材料

• 2オンスの熟成ラム酒、できればロン・サカパ23
• デメララシロップ 小さじ1（デメララ砂糖1部をお湯1部に溶かしたもの）
• チョコレートビターズ 2ダッシュ
• グレープフルーツの皮、飾り用のすりおろしたチョコレートとローズマリーの小枝

説明書

氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を入れて混ぜます。約25回転かき混ぜ、氷を満たしたロックグラス（2×2インチの立方体が望ましい）に濾します。グレープフルーツの皮を飲み物の上でひねってエッセンシャルオイルを絞り出し、皮を捨てます。すりおろしたチョコレートとローズマリーの小枝を飾ります。

この記事は元々、 2023年11月 の問題 ワイン愛好家 雑誌。クリック ここ 今すぐ購読してください！

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