非常に複雑な調合のこの時代では、巧みに作られた既製のカクテルを誇るボトルを割って開くことについて、非常に単純なことがあります。ここにそれらを試してみるいくつかの理由があります。

ここに滞在します

瓶詰めの動きは、派手さの少ない注ぎ口へのシフトを反映していると言う人もいれば、ミクソロジーにさらに巧妙さを加えると主張する人もいます。とにかく、確かなことが1つあります。それは、トレンドが消えるにはほど遠いということです。ボトル入りカクテルは現在、ロサンゼルスのSotto and The Tasting Kitchen、サンフランシスコのJasper’s Corner Tap＆Kitchen、ヒューストンのAnvil、オーストラリアのメルボルンのEpochaにあるHannah’s Barなど、世界中の数多くの著名なメニューに常設されています。

鮮度を閉じ込める

ピッツバーグのアカシアのバーテンダー長であるスペンサーウォーレンは、次のように述べています。しかし、もっと重要なことは、ボトルは、採れたての果物の缶詰に似た、季節の食材の貯蔵寿命を延ばすと彼は言います。

シンプルに見え、複雑な味わい

ニューヨーク市のブッカー＆ダックスで、バーテンダー/発明家のデイブアーノルドのマンハッタンバージョンを入力してください。 1オンスの何分の1かを測定することで、彼は、氷を数回渦巻かせたときに、古典的なカクテルの完全な希釈点と見なすものを再現しました。彼は文字通り、飲み物の寿命の正確な瞬間を捉え、瓶詰めしました。次に、彼はトップをポップし、液体窒素で冷却されたグラスでそれらを提供します。簡単そうですね。

ソーダのようなもの—大人向け

オレゴン州クライドコモンのポートランドでバーテンダーを務めるジェフリー・モーガンターラー氏は、音のシンフォニー、つまり栓抜きが金属製のキャップに折り目を付ける音、空気を逃がすヒスノイズ、それに続くグラグ・グラグ・グラグは間違いなく魅力の一部だと言います。カンパリ、ドリンの甘いベルモット、オレンジ色のオイルと水を使ったクラシックなアメリカーノのバッチ、炭酸塩、ボトル。 「私はボトルから直接飲むのが好きです」と彼は言います。 「飲み物が舌に当たって泡を放出すると、フィズの量が最大になります。遊び心があり、気まぐれで、飲めるし、ただ楽しいです。」