ザ・ ナパバレー その象徴的な瓶詰めで評判を確立したかもしれませんが、この地域には、規範を覆し、新しい質問をし、何か違うものを探しているワイン愛好家とつながることを目指す、創造的な志向のワインメーカーがたくさんいます。ここでは、来年も注目したいイノベーターのいくつかを知ってください。

Patrick Rue、Erosion Wine Co.、セントヘレナ

で実験ビールで高い評価を得た後 ブルーリー 、ルーはワインを飲むことにしました。彼は立ち上げました 侵食 今年の初め、彼はすべてナパバレーからの非ヴィンテージ、非品種、1回限りのワインをタップで提供しています。ワインは缶、クローラー、樽にも入れられ、チェリーやバニラビーンズが加えられたものもあります。 Erosionのベストセラーは、炭酸白ブレンドのSparklerMachineです。カベルネ・ソーヴィニヨン主導の赤ブレンドである「ピエロを恐れる」も人気のあるセレクションです。

Carbonisteの写真提供

Jacqueline and Dan Person、Carboniste、Napa

カリフォルニアのスパークリングワインの周りで会話と喜びを刺激することを望んで、このナパを拠点とするワイン造りのカップルは、陽気なアルバリーニョ、発泡性のロゼ、そして魅力的な自然のピノグリージョを作ります。モダンで輝きがあり、ボトルキャップが付いています。小売価格はすべて50ドル未満です。休むことはありません、 人 また、強制炭酸化と、アルバリーニョやメルローなどの非常に異なる品種を混合するというアイデアの実験も開始しました。

House of Saka /写真提供：House of Saka

シンシアサラリザデとトレーシーメイソン、サカの家、ナパバレー

2018年に設立され、 坂の家 1年後、単一ブドウ園のナパバレーピノノワールから作られた大麻を注入したロゼのような飲料であるサカピンクで、さまざまなアルコールフリーのワイン、つまり「ビンフュージョン」が始まりました。サラリザデとメイソンは最近、ナパバレーで栽培されたシャルドネから作られたビンフュージョンであるサカホワイトを追加しました。それぞれ、カリフォルニアのクラフト大麻からの無味、無臭、水溶性のTHCおよびCBDの独自の処方とブレンドされる前に、ベースワインからアルコールが除去されます。

Atlas WineCo。のAlexandreRemyとKelliCybulski /写真提供：Atlas Wine Co.

アレクサンドルレミー、アトラスワイン株式会社ラボ、ナパ

トレーニングによる食品科学者と貿易によるワインメーカーであるレミーは、手頃な価格で持続可能で飲みやすいワインで長い間知られています。昨年、彼は低カロリー、低アルコール、「軽い」ワインを発売しました。それは彼の最新の努力から生まれた最初の製品でした、 アトラスワイン株式会社 研究開発の飲料インキュベーターであるLabは、アシスタントワインメーカーのKelliCybulskiの助けを借りて運営されています。現在のプロジェクトには、軽く輝くロゼと硬い昆布茶が含まれます。