カリフォルニアの3人の編集者が、1,000本近くのボトルをレビューしました。 カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年。それは理にかなっています。カベルネソーヴィニヨンは、州で最も広く栽培されている赤ワイン用ブドウであり、ナパバレーの特徴です。

しかし、高品質のカベルネを生産しているのは北カリフォルニアだけではありません。昨年レビューしたカリフォルニアカベルネのトップ10のうち、1つはサンタバーバラからのもので、もう1つはパソロブレスからのものです。メンドシノ郡とレイク郡はここでは上映しませんが、彼らを探すことをお勧めします かなり手頃なボトル 。

ナパパワープレーヤーから セントラルコースト 宝石、ここに今年のトップ10カリフォルニアカベルネがあります。

カリフォルニアのトップ10コレクタブルワイン

アルファオメガ2015トーマスヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ラザフォード）$ 220、98ポイント 。これはゴージャスで記憶に残るクラシックなスタイルのワインで、タンニンが滑らかで、複雑で複雑な革のような質感があります。ブラックペッパー、ブラックチェリー、トーストオークがグラスの中で驚くほど進化する定義を与えます。 –バージニアブーン

J.デイビス2014ジェイミーカベルネソーヴィニヨン（ダイヤモンドマウンテンディストリクト）$ 210、98ポイント 。プロパティの晩年の家長にちなんで名付けられた、これは76％のカベルネソーヴィニヨン、19％のマルベック、5％のプチヴェルドのブレンドであり、すべて丘の中腹のエステートブドウ園で栽培されています。チェリー、カシス、バラの花びらの周りで踊ります。これは、タンニンとオークが統合された柔らかなワインのコアです。重量のバランスが取れており、紛れもなく美しく、複雑で美しいです。それはセラーで2024年から2034年を楽しむのにうまくいくでしょう。 セラーの選択。 –V.B.

ラークミード2016カベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 135、98ポイント 。この素晴らしい、力強いワインは、鉛筆、革、セージの香りで香り付けされ、ミネラルと砕石の核を味わいます。フルーツはスグリとプラムで同じように風味があり、ダークチョコレートをまぶしています。今すぐお楽しみください–2029。 編集者の選択。 –V.B.

Chappellet 2016 Hideaway Vineyard Mountain Estatesカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 125、97ポイント 。このワインのブドウは、生産者自身のプリチャードヒルスポットの急な斜面から1,425フィートで調達されています。ジューシーなブラックチェリーとワイルドベリーは、リッチなバニラとオークを生み出し、十分なグリップと緊張感が構造を与えます。単に美味しく、官能的で、青々としていて複雑です。 –V.B.

クラウンポイント2015カベルネソーヴィニヨン（サンタバーバラのハッピーキャニオン）$ 150、97ポイント 。このワイナリーは、サンタバーバラのカベルネソーヴィニヨンの新しいベンチマークを設定することに焦点を当てており、この瓶詰めはこれまでで最高です。ブラックチェリー、ベーキングスパイス、スターアニス、砕いたスレートの美しく重ねられたアロマが、ブラックプラムとチャイスパイスのローストされた味わいにつながり、酸がフィニッシュに運ばれます。 –マットケットマン

パトリモニー2015カベルネソーヴィニヨン（アデレード地区）$ 275、97ポイント 。 Daou兄弟は、このブランドをパソローバルズで最も高価で豪華なものにすることに熱心に取り組んでいます。このヴィンテージは、ローストしたブラックベリー、ピリッとしたブラックプラムの皮、砕いたペッパーコーンの強い香りから始まります。味わいは、カシス、キャラメル、砂利、ローム、ココア、甘草のフレーバーで巧みに重ねられています。タンニンはしっかりしていますが、すでに親しみやすいです。 –M.K.

レルムセラーズ2016ファレラヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン（ナパバレー）$ 195、97ポイント 。この歴史的なクームズビルの遺跡から、この素朴でグラファイトに覆われた赤が出てきます。これは、滑りやすい構造で滴り落ちる焼きたての赤い果実の芯の中にハーブです。それは、きめの細かいタンニンと広大な力のハーブ、旧世界の抱擁の中でその果実を抑制している広大なフルボディの豊かさを持っています。 2026年から2036年までこの濃縮ワインをお楽しみください。 セラーの選択。 –V.B.

シェーファー2014ヒルサイドセレクトカベルネソーヴィニヨン（スタッグスリープディストリクト）$ 295、97ポイント 。有名なワインは、このヴィンテージでその高い評判に応えています。赤スグリ、カシス、ココアパウダーのトーンが密集した味わいは、全体的にパワフルなストラクチャーとタンニンにもかかわらず、崇高なテクスチャーを残します。砕石と黒甘草の要素がフィニッシュに広がります。 2024年から2034年までお楽しみください。 セラーの選択。 –V.B.

スポッツウッド2015ファミリーエステートグロウンカベルネソーヴィニヨン（セントヘレナ）$ 225、97ポイント 。味わいはフレッシュ、ノーズはフローラル、ローズ、ラベンダー、砕いたハーブのブーケで、この永遠に美しく繊細なワインは、同じく有機栽培のエステートからの7％のカベルネフランと3％のプチヴェルドの追加の恩恵を受けています。鉛筆の削りくず、コーヒー、ほんの少しのタバコが、その風味豊かで素朴な性質に加わり、全体的な構造と優雅さに貢献しています。待つことができれば、2025年から2030年までをお楽しみください。 セラーの選択。 –V.B.

ターンブル2016ブラックレーベルエステートグロウンカベルネソーヴィニヨン（オークビル）$ 150、97ポイント 。これは、特に価格で、頭を回転させるワインです。肉付きの長いタンニンと融合したブラックカラント、ラベンダー、甘草のまとまりのある要素の印象的な研究です。ブラックカラントは、ブルーベリーとココアパウダーのより豪華なフレーバーに取って代わり、バランスの取れた体重と複雑さを提供します。 編集者の選択。 –V.B.