3月7日（日）、第82回アカデミー賞で星が輝くと、ハリウッドは興奮に満ちあふれます。しかし、オスカーの魅力はティンセルタウンだけのものではありません。 2010年には、式典のテレビ放送が200か国以上で見られ、世界中の映画ファンが有名人に気を失い、お気に入りの候補者に賭けをすることができます。 。 。家でオスカーパーティーを開く。

どこに住んでいても、ウルフギャングパックやロサンゼルスのトップミクソロジストからのヒントに従うことで、ハリウッドスタイルのソワレを簡単に投げることができます。バッシュを計画するときは、銀幕に敬意を表するカクテルを選択してください。ロサンゼルスのいつでも、バーマーモントのジンジャーロジャース、フライシュのローズマリーの赤ちゃん、または舞台裏の人々にちなんで名付けられたライターズブロックをパリハウスホロウェイのバーで楽しむことができます。オスカーフェットの場合、スパークリングワインで作られたカクテルが最もお祭りです。 フェリーニ、 カリフォルニアの線香花火で作られたさわやかな一口は、によって作成されました タイラーダウ で チェッカーズダウンタウン 。で ドーロカップ 、Vincenzo Marianella's ダークホース はプロセッコをトッピングしたカクテルで、賞を一掃する未知の人に敬意を表します。ダウとマリアネッラはどちらも最高品質の食材と絞りたてのジュース（マリアネラのソースはサンタモニカファーマーズマーケットで生産）を使用しており、風味豊かな飲み物を作るために店で購入した食材を排除するようホームバーテンダーに勧めています。

オスカーパーティーは、式典後のガバナーズボールに16年連続で対応するウルフギャングパックの食事なしでは完結しません。パックは、有名人は皆特別なディナーを高く評価していて、リラックスして甘やかされるのが好きだと言います。シェフから星への合図を取り、レムラードと一緒にパックのクラブケーキを準備してゲストにVIP待遇を与えます。

パーティーの成功を保証するには、プロが行うことを実行します。ベルベットロープを持ち上げる前に、シーンを準備、整理、設定します。ゲストが「投票」して式典を追跡できるように、www.oscars.orgでオスカーの投票用紙を印刷してください。レムラードとカニの混合物を一日の早い時間に作って、混ぜる時間を増やし、調理する時間を減らします。ゲストが到着する1時間前に、カクテルのジュースを絞り、バーツール（ジガー、シェーカー、ストレーナー、マドラーを測定）を用意し、グラスを冷やします。 「フレーバーは飲み物体験の主要な部分です」とダウは言います。「しかし、すべての詳細が正しければ、それは期待を高め、それによってあなたの飲み物はよりよく受け取られるでしょう。」

これらのガイドラインに従ってください。そうすれば、賞ではないにしても、最高のオスカーパーティーへのノミネートを確保できます。

レシピ

飲み物

フェリーニ （（ のタイラーダウによって作成されました チェッカーズダウンタウン カリフォルニア州ロサンゼルス）

＆frac12オンスリモンチェッロ
＆frac12オンスコンビエトリプル秒
1オンスの絞りたてのマンダリンジュース
4〜6オンスのローダーラーエステートレルミタージュスパークリングワイン
幅約1インチ、長さ4インチのマンダリンオレンジの皮1個（最良の結果を得るにはセラミック野菜の皮むき器を使用してください）

氷で満たされたシェーカーで最初の3つの材料を組み合わせます。強く速く振ってください。冷やしたシャンパンフルートに入れ、スパークリングワインをのせます。ゼストを「スナップ」して終了します。白い面を手前に向けてゼストを飲み物にかざし、ゼストを手前にすばやく折りたたんでオイルを放出します。皮で縁をこすり、捨てます。

ダークホース （のVincenzoMarianellaによって作成されました ドーロカップ カリフォルニア州サンタモニカ）

ブラックベリー4個
2オンスの見出し白
＆frac12オンスクレームドカシス
＆frac34オンスのフレッシュライムジュース
＆frac12オンスリュウゼツランジンジャーシロップ
プロセッコ

ボストングラスにブラックベリーを混ぜます。プロセッコ以外の残りの材料を追加します。激しく振って、氷で満たされたハイボールグラスにこすります。プロセッコのスプラッシュでトップ。 2つのブラックベリーを飾り、サーブします。

食べ物

レムラードソースのクラブケーキ（ の礼儀 ウルフギャングパック ）

レムラードソース
＆ブル 大さじ1ケーパー、みじん切り
＆bull小さじ2杯の新鮮なパセリの葉をみじん切りにする
＆bull小さじ1杯のみじん切りの新鮮なチャイブ
＆ブル1コーニション、みじん切り
＆bull 1-2アンチョビ、みじん切り
＆ブル1エシャロット、みじん切り
＆ブルソルト
＆bull挽きたての白胡椒
＆bull1カップの良質な自家製または店で購入したマヨネーズ
＆大さじ1レモンジュース

クラブケーキ
＆ブル2カップ生クリーム
＆ブル3クローブニンニク、みじん切り
＆bull 2小枝新鮮なローズマリー、みじん切り
＆大さじ1杯の甘いパプリカ
＆大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル
＆bull3 / 4カップ細かくさいの目に切った赤玉ねぎ
＆bull1 / 2カップ細かくさいの目に切った赤ピーマン
＆bull1 / 2カップ細かくさいの目に切った黄色のピーマン
＆bull 2卵、軽く叩いた
＆bull1ポンドの塊カニ肉
＆bull 2新鮮なハラペーニョ唐辛子、種をまき、細かくさいの目に切った
＆bull大さじ2杯の新鮮なバジルの葉をみじん切り
＆bull大さじ2杯の新鮮なパセリの葉をみじん切りにする
＆大さじ1杯の新鮮なタラゴンの葉をみじん切りにする
＆bull 2カップのパン粉（日本のパン粉）、粉っぽい一貫性に粉砕
＆bull小さじ1/2挽きたての白胡椒
＆小さじ2杯の塩
＆ブル1/2カップ澄ましバター

指示
1.まず、レムラードを作ります。ボウルに入れ、よく混ざるまですべての材料を一緒にかき混ぜます。塩こしょうで調味料を味わって調整します。ラップで覆い、必要になるまで冷蔵します。
2.クラブケーキは、鍋に生クリーム、にんにく、ローズマリー、パプリカを入れます。クリームが元の量の半分になるまで中火から強火で沸騰させます。火から下ろし、室温まで冷まします。
3.その間、ソテーパンでオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎと赤と黄色のピーマンとソテーを加え、光沢が出るまで頻繁にかき混ぜますが、まだ焦げ目がつきません。野菜を皿に移し、室温まで冷ましておきます。
4.オーブンを375°Fに予熱します。
5.ミキシングボウルで、卵、カニ、ハラペーニョ、バジル、パセリ、タラゴン、パン粉1カップ、塩、白胡椒、還元クリーム、野菜炒めを混ぜ合わせます。よく混ざるまで注意深く混ぜます。
6.混合物をそれぞれ約3オンスの12の等しい部分に分割し、それぞれ直径約3インチ、厚さ1/2インチの丸いわずかに平らなケーキに成形します。残りのパン粉をディナープレートに広げ、クラブケーキをひっくり返してたっぷりとコーティングします。
7.オーブンプルーフのソテーパンで、澄ましバター​​1/4カップを中火から強火にかけます。クラブケーキ6個を鍋に入れ、下側が金色になるまで2〜3分炒めます。へらで、ケーキを注意深く裏返します。鍋を予熱したオーブンに移し、さらに2分間焼きます。鍋からケーキを取り出し、残りのバターとクラブケーキでこのプロセスを繰り返します。レムラードソースをすぐに添えてください。 6人分

ウルフギャングパックのガバナーズボールメニューのその他のハイライト：

レムラードと熟成チェダーチーズのミニプライムチーズバーガー
キャビアとディルクリームのスモークサーモンピザ
ゴマ味噌コーンのスパイシーマグロタルタル
ジンジャーブラックビネガーディップソースのチキンポットステッカー、