ProWein ドイツのデュッセルドルフで開催された世界最大の毎年恒例のワイントレードイベントの1つで、126か国から55,000人以上の訪問者が集まり、59か国から6,200の出展者が集まり、このフェアの記録的な数字となりました。

3日間のイベントの結論として、英国を拠点とする市場調査員 ワインインテリジェンス 世界の消費者動向に焦点を当てた記者会見を開催しました。最高経営責任者のLulieHalsteadは、これらのトレンドを推進する6つの主要な消費者の動機を提示しました。あなたがワイン業界の専門家であろうと熱心なワインであろうと、何を探すべきかを知りたいと思うでしょう。

カスタマイズが重要

消費者は、製品やイベントが彼らの固有のニーズや好みに合わせて特別に調整されることをますます要求しています。これは、オンラインで予約するときに食事をする人が席を選ぶことができるレストランで明らかです。 「すべての消費者がユニークなものを望んでいるわけではありませんが、彼らは選択を望んでいます」とハルステッドは言いました。

透明性を保つ

最近では、情報や消費者を提供し、製品について完全に透明性を保つことが非常に重要になっています。購入者は、ブランドまたは製品が倫理的、社会的、環境的にどこにあるのかを知りたがっています。彼らは、「あなたの製品が本物であることをどのように保証し、あなたは何を表していますか？」のような質問をします。

幸福、内面、外面がすべてです

調査結果によると、消費者は「幸福」の概念にますます関心を持っており、それは単なる肉体的ではなく、社会的、感情的、精神的を含むものです。 「これはもはやマラソンを走るだけでなく、楽しむこと、落ち着きを得るということでもあります」とハルステッドは、例えば大人の塗り絵の爆発的な成長を引用して言いました。アルコール飲料に関して、彼女は、0％abvを特徴とするギネスビールの発売に言及しました。インドネシアで入手可能ですが、他のクラフトビールには現在、緑茶や昆布茶などの材料が含まれています。低アルコールワインは、包括的な幸福の概念に向けたこの推進力のもう1つの兆候です。

ミニボトルは大きな魅力です

単身世帯が増えるにつれ、より小さなボトルへの関心も高まります。ショッピングパターンの変化と相まって、従来のフォーマットとボトルサイズが常に最も理想的な購入であるとは限りません。ワインの場合、これによりハーフボトルがはるかに経済的に実行可能になり、ワインバイアルもより一般的になります。

短納期は必須です

テクノロジーと大都市のハブにおける都市のライフスタイルの変化に後押しされて、迅速な配達は消費者にとって重要な意思決定の推進力と見なされています。

レーザーに焦点を当てた発見

圧倒的な選択肢に直面している今日の消費者は、1つの製品に焦点を当てたブランドを望んでいます。彼らによると、専門化は信頼を築き、単一の製品への意図的な執着は成功したビジネスモデルになりました。ハルステッドは、卵などの特定の食材を専門とするレストランを引用しました。または、スペインのVina Marisワイナリーは、地中海で水中で熟成された少数の単一品種のワインを専門としています。

米国のワイン市場の将来について

ワインインテリジェンスはまた、80,000人以上の回答者の見解に基づいて、米国の将来のワイン消費者に関する新しい調査を明らかにしました。組織のCOOであるRichardHalstead氏は、米国のワインを飲む人口は大きく変化していると述べました。 「私たちは変革の真っ只中にいます」と彼は言いました。主な調査結果のいくつかを次に示します。

どんどん大きくなっています

定期的にワインを飲む人が9,300万人いる米国は、量と価値で世界最大のワイン市場です。ハルステッドは、この数字が2025年までに1億1,000万人の常連のワインを飲む人に増えると予想しています。これは、ビールとスピリッツの優勢に関係なく、人口増加とワインの浸透によって促進されます。

セグメンテーション

調査により、1965年から1980年の間に生まれたジェネレーションXに続く、10年間の予測に特に関連する3つの将来のセグメントが特定されました。 オールドミレニアル世代 1980年から1985年の間に生まれた 若いミレニアル世代 1985年から1995年に生まれ、いわゆる「 次世代」 1995年以降に生まれ、現在は合法的な飲酒年齢に達しています。

現在、これら3つのセグメントは、米国の通常のワインを飲む人の30％を占めており、2025年までに50％を占める可能性があります。これらのコホートは大きく異なります。若いミレニアル世代は「クールな製品よりもクールな体験を好む」のに対し、ネクストジェンズは「クールな体験よりもクールな製品を好む」。次世代の57％は、「ワインは面白いと思います。それについてもっと知りたいと思います」と述べています。次世代はまた、2025年までに若いミレニアル世代よりもボトルあたりの支出が大幅に増える可能性があります。

ヒスパニックは重要なワイン消費者です

ハルステッドはまた、市場におけるヒスパニック系アメリカ人のワイン消費者の重要性が増していることを確認しました。現在、ヒスパニックは米国の通常のワインを飲む人の1,000万人または11％を占めており、2025年までに16％（または1,700万人）、2030年までに22％、2050年までに29％に上昇する可能性があり、Halsteadによると「非常に重要なカテゴリ」です。