カベルネ・ソーヴィニヨン。シラーズ。バローロ。これらのおいしい赤はまた、大きく、大胆で、タンニンがあります。温度計が90°以上に上昇すると、しばしば多すぎます。では、夏に赤ワインを愛する人は何をしますか？最も暑い8月の日でもしおれないボトルを手に入れましょう。ワインを冷蔵庫に20分間入れてから出すと、香りや風味を損なうことなくさわやかになります。

ドルチェット：イタリア語で「少し甘いもの」を意味するドルチェットは、ピエモンテ州北西部の出身です。しかし、ほとんどが辛口のワインであるため、翻訳は少し欺くものです。ドルチェットは飲みやすく、適度なタンニンと酸味、そして心地よいチェリーとプラムのフレーバーがあります。ほとんどのボトルは長期熟成を目的としていないため、今年の夏または来年に飲んでください。

ヴァルポリチェッラ：このイタリアの宝石は、ヴェネト地方でコルビナブドウから作られています。タンニンが少なく、サワーチェリーのフレーバーが豊富で、屋外での夏のディナーに最適です。ラベルに「クラシコ」と書かれているワインを探して、それほど強くないフルーティーなスタイルにします。 「リパソ」は、乾燥したブドウを使用して製造されているため、より重いワインになります。

ボジョレー：緑豊かでフルーティーなフランスのボジョレーは、その軽いスタイルの多くを、炭酸浸軟と呼ばれる発酵プロセスに負っています。ガメイのブドウを圧搾する代わりに、クラスター全体が二酸化炭素のブランケットの下で破裂し、明るい果実味を持ち、タンニンがほとんどないワインになります。最高品質のCrusBeaujolaisの中で、Brouillyの村の人々は最も柔らかい傾向があります。

ピノノワール：ピノノワールのフレーバーは、チェリーからラズベリー、スパイスから土っぽさまで、あらゆる範囲をカバーできますが、ほとんどのボトルは、軽くてエレガントなスタイルと、低タンニンによる絹のような口当たりを共有しています。オレゴン州のウィラメットバレー、カリフォルニア州のカルネロス、またはロシアンリバーバレー地域からの中価格のボトルを選びましょう。これらのワインは、フレッシュフルーツのフレーバーとピノの独特の素朴なノートのバランスが取れています。

Kelly Magyaricsは、ワシントンD.C.地域のワイン作家兼教育者です。ケリーは、彼女のWebサイトからアクセスできます。 www.trywine.net 。