90年代に戻ると、レースは可能な限り最大の、熟した、オークのワインを作ることであり、当時特に影響力のあるレビュアーから高得点を追いかけることがよくありました。この本のすべてのトリックは、フレーバーを集中させ、新しいオークに積み上げるために行われました。これは、カリフォルニアのカベルネの国でよりもうまく機能しました オレゴン 、 どこ ピノ・ノワール 主人公の葡萄でした。

オレゴンの堅固なブドウは、その優雅さ、優雅さ、透明性で有名ですが、あまりにも多くのピノが似ていました シラー 、色と効力の両方で、15％以上のアルコールレベル。軽くてエレガントで熟成に値するワインに頑固に専念しているTheEyrie Vineyardsのようなワイナリーは、時代とは完全に一致していませんでした。

時が変わった。ブドウ園の慣行とワイン造りの調整の進歩は、それらの巨大なピノを和らげ、飼いならしました。生の力ではなく複雑さが目標です。今日の消費者は、バランスの取れた、芳香のある、 老朽化 繊細なディテールに重点を置いたワイン。昨年の最高得点のオレゴンピノ、ケンライトの2016年のシアヴィンヤードキュヴェは、アルコール度数（abv）が13％弱です。

過去のピノは極端なレベルまで熟していることを好み、それがワイン醸造業者に作物レベルを劇的に最小化させました。このアプローチは、暑いヴィンテージでは問題があることが判明しました。

「暑い年の小さな作物は、あまりにも早く熟します」とワインメーカーのケン・ライトは言います。

できるだけ多くの果物を残して、成長期を延長する方が有利です。

「それはハングタイムとバランスについてです」とライトは言います、「それは支配的ではなく支持的であるより低いアルコールレベルにつながります。」

まだ15％のアルコール度数のピノを見つけることができますか？もちろん、そしていくつかはかなり良いです。しかし、エレガントなワインを大切にするなら、いくつかの生産者は、 ケンライト 、 アレクサン 、 Domaine Divio 、 Evesham Wood 、 雪崩 、 アイリーヴィンヤーズ そして ウィンダリー 。

今年飲んだ最高のピノノワール16個

ケンライト2016シアヴィンヤードピノノワール（ヤムヒルカールトン）$ 63、97ポイント 。 Sheaは、優れた集中力と味覚の力で、2016年に本塁打を放ちます。甘いスパイスが、ブラックベリーやチェリーからアップルレーズンパイにカスケードする熟したフルーツフレーバーでワインを飾ります。砂糖漬けの柑橘類も少しあります。甘いワインではありませんが、素晴らしい果実の熟度がその印象を伝えます。 編集者の選択。

Lavinea 2017 Tualatin Estate Vineyard Pinot Noir（ウィラメットバレー）$ 65、94ポイント 。これらの45年の樹齢のブドウの木からの果実の透明度と深さは、ここで美しく展示されています。ローズウォーター、ラズベリー、チェリーのエレガントで集中力のある魅力的なミックスで、オレンジピールとベルガモットティーのハイライトがあります。すべてが完璧に調和しており、ブドウの繊細な力を実際に捉えています。 編集者の選択。

ウィンダリー2017シアヴィンヤードピノノワール（ヤムヒルカールトン）$ 60、94ポイント 。多くの生産者はシアの果実を欲しがっていますが、ウィンダリーのこの素敵な例のように、力の背後にある優雅さを引き出すものはほとんどありません。サンダルウッド、コーラ、ココアパウダーのアクセントで強調された、赤、青、紫のベリーフルーツのミックスを提供します。樽の13％だけが新品で、これはこの楽しく表現力豊かなワインにぴったりのようです。 編集者の選択。

Alexana 2017 East Blocks Volcanic Soils Pinot Noir（Dundee Hills）$ 65、93ポイント 。ワイナリーは、土壌の種類に基づいて、東と西の両方のブロックの選択を行います。ここでは、ブラックチェリーのフルーツがアジアのスパイス、カレー、シナモンの楽しい配列で飾られています。しっかりとしたしなやかな果実味がこれらのセクシーなスパイスに定着し、十分な酸味をサポートします。今すぐ飲む–2025。

パープルハンズ2017ホルスタインヴィンヤードピノノワール（ダンディーヒル）$ 50、93ポイント 。しっかりとした、タルトで、なんともジューシーな、これは、よくブレンドされたザクロ、チェリー、甘いパイナップルとオレンジの皮で、ユニークなフルーツミックスを提供します。ほぼ焦げたパイクラストのように見えるトーストノートがあり、フィニッシュにクランチを加えています。 編集者の選択。

セントイノセント2015Momtazi Vineyard Pinot Noir（McMinnville）$ 42、93ポイント 。このバイオダイナミック農法で栽培されたブドウ園からの果物の微妙な味があなたに忍び寄り、あなたの細心の注意に報います。ライトチェリーの果実は、ハーブティー、乾燥した葉、きれいな土の繊細なディテールに包まれています。全体的なバランスは並外れています。少し余分な呼吸時間はそれを開くのに役立ちます、そしてそれは少なくともあと5年の間うまく老化するはずです。 編集者の選択。

完新世2017年記念ピノノワール（オレゴン）$ 54、92ポイント 。これは、不可抗力のワインメーカーであるトッドアレクサンダーによる新しいレーダー下のプロジェクトです。ブドウは、ヤムヒルカールトンのモンクスゲートブドウ園から供給されます。緑豊かなアロマは、スパイシーなクランベリーから濃厚なストロベリー、ブルーベリー、レッドプラムに、ベーキングスパイスと堆肥化された土のディテールとともに転がります。ハーブのヒントはフィニッシュまで続きます。天然酵母で発酵させ、25％の新しいフレンチオークで仕上げました。

MonksGate 2017クラシックピノノワール（ヤムヒルカールトン）$ 38、92ポイント 。 MonksGate Pinotsの新しいオーク樽の割合の変化は、より少ない概念を支持しており、特にこれが早期に選択されたと指摘されているため、当然のことです。ストロベリーとラズベリーのフレーバーが豊富で、たばこのノートとピーチのヒントとともに、ジャミーなパワーがたっぷりあります。バレルの4分の1は新品でした。

ビッグテーブルファーム2017サニーサイドヴィンヤードピノノワール（ウィラメットバレー）$ 62、91ポイント 。 BTFの2017Pinotsは前のヴィンテージよりも大幅に軽量ですが、それでもよくできていてバランスが取れています。これは、ルバーブとチェリーフルーツを、土、茎、ベーキングスパイスの軽いダスティングのヒントとブレンドします。

Domaine Divio 2017ピノノワール（ウィラメットバレー）$ 32、90ポイント 。これは、ワイナリーの単一のブドウ園が選択した後、おそらくワインが頑固に無言のままであるために、リリースが保留されました。軽くハイトーンで、タンニンが硬い。それはハーブの顔を前面に出しますが、十分な通気でタルトチェリーの強いコアが柑橘類のハイライトとともに現れます。